VINAGRI News - Biến đổi khí hậu khiến việc trồng arabica - mặt hàng cà phê xuất khẩu chủ lực của Brazil - ngày càng khó khăn. Điều này thúc đẩy nông dân chuyển sang robusta, loại cà phê chịu nhiệt tốt hơn, năng suất cao hơn và đang tăng trưởng mạnh. Sự chuyển dịch này có thể khiến hương vị cà phê Brazil thay đổi trong tương lai.
Một công nhân đang đóng cà phê hạt vào bao trong vụ thu hoạch ở Jacutinga, bang Minas Gerais, Brazil. Ảnh: Victor Moriyama/Bloomberg
Tóm lược:
> Biến đổi khí hậu ảnh hưởng nặng nề đến vùng trồng arabica của Brazil.
> Sản lượng robusta tăng 81% trong 10 năm, năm nay tăng gần 22% - mức kỷ lục.
> Robusta có khả năng chịu nhiệt, kháng bệnh và năng suất cao hơn arabica.
> Nông dân áp dụng mô hình trồng robusta dưới tán rừng để thích ứng khí hậu.
> Nhu cầu robusta được hỗ trợ bởi giá rẻ hơn và xu hướng tiêu dùng thay đổi.
> EU miễn trừ cà phê hòa tan trong quy định không liên quan đến phá rừng, có thể gia tăng nhu cầu robusta.
> Các giống robusta mới cho năng suất gần gấp đôi, chất lượng cải thiện, thu hút đầu tư mạnh.
Brazil - nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới - đang chứng kiến sự thay đổi quan trọng trong cơ cấu cây trồng khi biến đổi khí hậu làm gia tăng rủi ro đối với giống arabica, loại cà phê chủ lực của nước này. Trong bối cảnh hạn hán gay gắt hơn, nhiệt độ tăng cao và thời tiết thất thường, ngày càng nhiều nông dân chuyển hướng đầu tư sang robusta, loại cây trồng chịu nhiệt tốt hơn, kháng bệnh mạnh và có năng suất cao hơn.
Sản lượng cà phê Robusta của Brazil đã và đang tăng trưởng trong một thập kỷ qua
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 10 năm qua, sản lượng robusta của Brazil đã tăng hơn 81%, nhanh hơn nhiều so với arabica. Arabica vẫn là mặt hàng xuất khẩu chính, nhưng tốc độ tăng trưởng hiện chỉ đạt khoảng 2% - 2,5% mỗi năm trong ba niên vụ gần đây, trong khi robusta tăng trung bình 4,8% và riêng năm nay tăng gần 22% - mức kỷ lục theo số liệu của StoneX. Giới phân tích nhận định robusta đang chứng tỏ khả năng thích ứng tốt hơn với điều kiện khí hậu khắc nghiệt, đồng thời mang lại lợi nhuận vượt trội.
Ông Fernando Maximiliano, Giám đốc Phân tích thị trường cà phê tại StoneX, cho biết sự mở rộng của robusta không xuất phát từ nhu cầu mà chủ yếu là do thiệt hại của arabica dưới tác động khí hậu. Ở những vùng nhiệt độ ngày càng nóng, nơi arabica không thể phát triển, nông dân đã áp dụng mô hình trồng robusta dưới tán rừng bản địa để giữ ẩm, giảm sốc nhiệt và bảo vệ đất.
Sản lượng cà phê Robusta của Brazil đang bắt kịp Việt Nam
Brazil hiện đứng sau Việt Nam về sản lượng robusta, nhưng theo Rabobank, nước này có thể vượt lên nhờ chuỗi cung ứng quy củ và quy mô ngày càng mở rộng. Trong khi đó, thay đổi thị hiếu người tiêu dùng - đặc biệt là giới trẻ - cũng góp phần đẩy mạnh tiêu thụ robusta. Người dùng ngày nay ít quan tâm hơn đến nguồn gốc hay hương vị nguyên bản, thay vào đó chuộng các sản phẩm pha chế với sữa, kem và siro, vốn dễ che đi vị đắng đặc trưng của robusta. Bên cạnh đó, robusta có giá rẻ hơn, trở thành lựa chọn hấp dẫn khi giá cà phê tiếp tục leo thang.
Thị trường châu Âu - nơi tiêu thụ gần 50% doanh thu cà phê hòa tan toàn cầu - có thể chứng kiến mức chênh lệch giá giữa arabica và robusta ngày càng nới rộng. Quy định mới của EU yêu cầu các hàng hóa nhập khẩu phải chứng minh không liên quan đến đất rừng bị phá gần đây, nhưng cà phê hòa tan (chủ yếu từ robusta) lại được miễn trừ. Điều này có thể làm tăng nhu cầu với các sản phẩm dựa trên robusta, theo Rabobank.
Nhìn chung, cà phê Robusta có giá thấp hơn
Không chỉ có lợi thế giá thành, robusta còn đang đạt mức chất lượng tốt hơn nhờ cải tiến kỹ thuật. Ông Alexsandro Teixeira, chuyên gia của Tập đoàn Nghiên cứu Nông nghiệp Brazil (Embrapa), cho biết các giống robusta mới có năng suất gần gấp đôi arabica, và khi chất lượng được cải thiện, nhu cầu cũng tăng mạnh kéo giá đi lên. Đây là lý do ngày càng nhiều nông dân Brazil quyết định mở rộng diện tích robusta, chuẩn bị cho tương lai thị trường cà phê chịu ảnh hưởng lớn từ biến đổi khí hậu.
NPK/ Vinagri News (Bloomberg)
No comments:
Post a Comment