VINAGRI News - Brazil tiếp tục giữ vững vị trí quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, dự kiến chiếm 38% sản lượng toàn cầu trong niên vụ 2024 - 2025. Việt Nam đứng thứ hai với 17%, tiếp theo là Colombia với 7%.
Tóm lược:
> Brazil dẫn đầu sản lượng cà phê toàn cầu với 38% thị phần.
> Việt Nam đứng thứ hai, Colombia đứng thứ ba.
> Ngành cà phê đóng vai trò lịch sử và kinh tế quan trọng đối với Brazil.
> Brazil Santos - đặc biệt Bourbon Santos - là loại cà phê nổi tiếng và có giá trị cao.
> Hương vị cà phê Brazil thường cân bằng, ít chua, với nốt sô cô la và caramel.
Brazil đã duy trì vị thế quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới suốt nhiều thế kỷ, kể từ khi cây cà phê được đưa vào nước này vào thế kỷ 18. Trong bối cảnh cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất toàn cầu - khoảng 2 tỷ tách mỗi ngày theo Hiệp hội Cà phê Anh - việc sản xuất cà phê ngày càng trở thành ngành kinh doanh có quy mô lớn.
Theo dự báo cho niên vụ 2024 - 2025, Brazil sẽ chiếm 38% sản lượng cà phê toàn cầu, tương đương 66,4 triệu bao loại 60 kg, tiếp tục dẫn đầu thế giới. Việt Nam giữ vị trí thứ hai với 30,1 triệu bao (17%), trong khi Colombia sản xuất 12,9 triệu bao (7%).
Vai trò và lịch sử của ngành cà phê Brazil
Cà phê đóng vai trò then chốt trong quá trình phát triển của Brazil và vẫn là động lực quan trọng đối với nền kinh tế nước này. Cây cà phê được đưa vào Brazil từ Guiana thuộc Pháp vào đầu thế kỷ 18 bởi một sĩ quan quân đội Bồ Đào Nha. Khi nhu cầu cà phê tại châu Âu tăng mạnh, Brazil nhanh chóng trở thành nhà sản xuất số một thế giới vào những năm 1840 và giữ vững vị trí này cho đến nay, nhờ khí hậu ấm áp và thổ nhưỡng màu mỡ.
Các loại cà phê nổi tiếng của Brazil
Trong số các loại cà phê được ưa chuộng nhất, Brazil Santos, đặc biệt là giống Brazilian Bourbon Santos, được xem là phổ biến và có giá trị cao. Đây là loại cà phê Arabica chất lượng, chủ yếu được trồng tại các bang São Paulo và Minas Gerais - những vùng trồng trọt nổi tiếng của Brazil.
Hương vị cà phê Brazil
Cà phê Brazil thường có hương vị êm dịu, cân bằng, độ chua thấp, với các nốt hương đặc trưng như sô cô la, caramel và hạt rang. Vị ngọt nhẹ và hậu vị mượt mà khiến loại cà phê này dễ tiếp cận với đa số người tiêu dùng. Tùy theo vùng trồng, giống cây và phương pháp chế biến, hương vị cà phê Brazil có thể đa dạng từ nhẹ nhàng, thanh thoát đến đậm đà hơn.
NPK/ Vinagri News (India Today)
No comments:
Post a Comment