VINAGRI News - Tiêu thụ và chế biến điều của Ấn Độ được dự báo sẽ tăng gấp đôi vào năm 2045, đòi hỏi nâng công suất chế biến lên 4 triệu tấn từ mức hiện tại là 2 triệu tấn. Sản lượng điều toàn cầu cũng được dự báo tăng mạnh, trong khi cơ giới hóa, AI và các phương thức chế biến, marketing mới sẽ hỗ trợ ngành công nghiệp điều phát triển bền vững.
Chủ tịch Hiệp hội Điều Ấn Độ cho biết, sản lượng điều toàn cầu được dự đoán sẽ vượt mốc 15 triệu tấn vào năm 2045, tăng từ mức 6 triệu tấn hiện tại
Tóm lược:
> Tiêu thụ và chế biến điều của Ấn Độ dự kiến tăng gấp đôi vào năm 2045.
> Công suất chế biến cần tăng từ 2 triệu tấn lên 4 triệu tấn để đáp ứng nhu cầu nội địa.
> Sản lượng điều toàn cầu dự kiến tăng từ 6 triệu tấn lên 15 triệu tấn.
> Cơ giới hóa, AI và các phương thức marketing mới sẽ hỗ trợ ngành phát triển.
> Chế biến đơn nguồn gốc gặp rủi ro cao hơn; nhập từ nhiều nguồn giúp giảm rủi ro.
> Ấn Độ có lợi thế về thị trường sản phẩm phát triển và nhân lực lành nghề.
Tiêu thụ và chế biến điều của Ấn Độ dự kiến sẽ tăng gấp đôi vào năm 2045, theo dự báo của Hiệp hội Điều Ấn Độ (AICA). Để đáp ứng nhu cầu trong nước, Ấn Độ sẽ cần nâng công suất chế biến lên ít nhất 4 triệu tấn từ mức hiện tại là 2 triệu tấn.
Phát biểu tại sự kiện “Tương lai của chế biến điều” trong khuôn khổ lễ kỷ niệm 100 năm ngành chế biến điều tại Mangaluru - Kaju Centennial Summit 2025 - ông Bola Rahul Kamath, Chủ tịch AICA, cho biết tiêu thụ điều trong nước có khả năng tăng hơn gấp đôi vào năm 2045. Chỉ riêng để đáp ứng nhu cầu nội địa, Ấn Độ cần tăng công suất chế biến lên ít nhất 4 triệu tấn.
Ông Kamath nhận định sản lượng điều toàn cầu dự kiến vượt 15 triệu tấn vào năm 2045, tăng mạnh so với mức 6 triệu tấn hiện nay. Các khu vực như châu Phi, Ấn Độ, Việt Nam và các nguồn cung khác sẽ có đủ nguyên liệu để chế biến. Trong bối cảnh này, các yếu tố về bền vững, truy xuất nguồn gốc và bảo vệ rừng sẽ ngày càng quan trọng trong hai thập kỷ tới.
Cơ hội mới trong chế biến và sử dụng điều
Ông Kamath nhấn mạnh điều không có sản phẩm nào thay thế, vì vậy ngành điều sẽ tiếp tục phát triển. Việc cơ giới hóa trong chế biến sẽ trở thành xu hướng chính, với các nhà máy cơ giới hóa công suất lớn chiếm ưu thế, đồng thời hiệu suất máy móc sẽ liên tục được nâng cao.
Các cách sử dụng điều mới, đặc biệt là làm nguyên liệu chế biến, cùng với phương thức marketing và phân phối đổi mới sẽ xuất hiện. Về AI, ông Kamath cho rằng công nghệ này sẽ hỗ trợ nâng cao hiệu quả thay vì thay thế con người.
Các khu vực sản xuất điều nguyên liệu như Đông và Tây Phi hay Campuchia sẽ mở rộng nhanh nhờ chi phí đất rẻ và chính sách hỗ trợ từ chính phủ địa phương.
Thách thức của chế biến đơn nguồn gốc
Chế biến điều từ một nguồn gốc duy nhất như Đông và Tây Phi gặp nhiều chi phí cao hơn, từ lãi suất đến rủi ro hư hỏng nguyên liệu. Trong khi đó, các quốc gia như Ấn Độ và Việt Nam có thể nhập điều từ nhiều nguồn, giảm thiểu rủi ro.
Hệ sinh thái xử lý sản phẩm điều loại thấp vẫn chưa phát triển ở châu Phi, chi phí nhân công và bảo trì máy móc cao hơn. Ngược lại, Ấn Độ có thị trường sản phẩm phát triển, lực lượng lao động lành nghề dồi dào, đáp ứng đầy đủ yêu cầu ngành công nghiệp.
NPK/ Vinagri News (The Hindu Businessline)
No comments:
Post a Comment