VINAGRI News - Thị trường cà phê thế giới trong tuần từ ngày 12/1 đến 16/1 ghi nhận biến động mạnh và đan xen giữa tăng - giảm, khi các thông tin về thời tiết tại Brazil liên tục thay đổi, tác động trực tiếp đến tâm lý nhà đầu tư. So với mức giá đóng cửa cuối tuần trước (9/1), giá cà phê robusta nhìn chung tăng nhẹ, trong khi arabica vẫn chịu áp lực điều chỉnh. Giá cà phê trong nước cũng diễn biến theo giá cà phê robusta trên sàn ICE London, tuy nhiên mức độ điều chỉnh nhẹ hơn. Bên cạnh đó là nhiều thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần được cập nhật bởi Perfect Daily Grind.
Tóm lược:
> Tuần 12/1 - 16/1, giá robusta tăng ròng so với ngày 9/1, arabica giảm nhẹ.
> Thời tiết Brazil tiếp tục là yếu tố chi phối chính, khiến giá biến động mạnh theo từng phiên.
> Tồn kho ICE thấp hỗ trợ giá, nhưng triển vọng nguồn cung dồi dào và xuất khẩu mạnh từ Việt Nam tạo áp lực.
> Tuần 19/1 - 23/1, giá cà phê dự báo dao động trong biên độ rộng, xu hướng thận trọng chiếm ưu thế, thị trường đặc biệt nhạy cảm với các cập nhật thời tiết tại Brazil.
> Thị trường cà phê trong nước tuần 12/1 - 17/1: Phục hồi dần theo đà tăng của robusta London
> Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua từ Perfect Daily Grind.
> Coca-Cola được cho là rút kế hoạch bán Costa, ICO cho biết lo ngại nguồn cung hạ nhiệt khiến giá cà phê giảm trong tháng 12 và các tin đáng chú ý khác
Diễn biến thị trường cà phê thế giới trong tuần 12/1 - 16/1
Lấy mốc tham chiếu là phiên giao dịch cuối tuần trước vào ngày 9/1, khi giá robusta kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn ICE London giảm xuống còn 3.903 USD/tấn và arabica kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn New York lùi về 357,65 US cent/pound, thị trường bước vào tuần mới với tâm lý thận trọng.
Trong phiên đầu tuần ngày 12/1, giá cà phê diễn biến trái chiều. Arabica tiếp tục chịu áp lực giảm do dự báo mưa tại khu vực miền trung Brazil làm dịu lo ngại khô hạn, trong khi robusta phục hồi nhẹ nhờ đồng USD suy yếu, kích hoạt hoạt động mua bù trạng thái bán. Giá robusta tháng 3/2026 tăng lên 3.917 USD/tấn, còn arabica tháng 3/2026 giảm về 356,05 cent/pound.
Sang phiên 13/1, thị trường đảo chiều tăng khá rõ rệt. Lo ngại khô hạn quay trở lại khi các báo cáo cho thấy lượng mưa tại bang Minas Gerais vẫn thấp hơn nhiều so với trung bình nhiều năm. Arabica tháng 3/2026 tăng 1,18% lên 360,25 cent/pound, trong khi robusta cùng kỳ hạn tăng 0,92% lên 3.953 USD/tấn. Tồn kho cà phê do ICE giám sát ở mức thấp tiếp tục đóng vai trò hỗ trợ giá.
Tuy nhiên, đà tăng không duy trì được lâu. Phiên 14/1 chứng kiến áp lực quay trở lại, đặc biệt đối với arabica, khi đồng real Brazil suy yếu xuống mức thấp nhất trong một tuần so với USD, khuyến khích nông dân Brazil đẩy mạnh bán ra. Arabica tháng 3/2026 giảm mạnh 1,18% xuống 356,00 cent/pound. Giá robusta chỉ tăng rất nhẹ, cho thấy lực mua thận trọng trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu vẫn được đánh giá là dồi dào.
Trong phiên 15/1, thị trường phục hồi trở lại khi các dự báo thời tiết mới nhất cho thấy khả năng mưa tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil trong tuần tới thấp hơn dự kiến. Yếu tố này làm gia tăng lo ngại về độ ẩm đất trong giai đoạn nhạy cảm của cây cà phê. Giá robusta tháng 3/2026 bật tăng mạnh 1,21% lên 4.003 USD/tấn, trong khi arabica tăng 0,59% lên 358,10 cent/pound.
Đến phiên cuối tuần ngày 16/1, giá cà phê quay đầu giảm khi các bản cập nhật thời tiết cho thấy mưa có xu hướng gia tăng tại Đông Nam Brazil, kèm theo cảnh báo mưa lớn và thời tiết cực đoan tại nhiều bang trồng cà phê chủ chốt. Kết phiên, robusta tháng 3/2026 giảm nhẹ còn 4.000 USD/tấn, vẫn cao hơn đáng kể so với mức 3.903 USD/tấn của ngày 9/1. Ngược lại, arabica tháng 3/2026 giảm về 355,30 cent/pound, thấp hơn mức đóng cửa cuối tuần trước đó.
Nhìn chung, trong cả tuần 12/1 - 16/1, giá robusta tăng ròng khoảng 97 USD/tấn so với mốc ngày 9/1, trong khi arabica giảm nhẹ hơn 2 cent/pound. Diễn biến này phản ánh sự giằng co giữa các yếu tố hỗ trợ ngắn hạn từ thời tiết và tồn kho thấp với áp lực dài hạn từ triển vọng nguồn cung dồi dào và xuất khẩu mạnh.
Các yếu tố tác động chính
Thời tiết tại Brazil tiếp tục là biến số lớn nhất chi phối thị trường. Dữ liệu của Somar Meteorologia cho thấy lượng mưa tại Minas Gerais trong tuần kết thúc ngày 9/1 chỉ đạt 26,5 mm, tương đương 29% mức trung bình lịch sử, làm dấy lên lo ngại về khô hạn. Tuy nhiên, các dự báo mưa thay đổi liên tục đã khiến giá cà phê biến động mạnh theo từng phiên.
Bên cạnh đó, tồn kho ICE vẫn ở mức thấp so với lịch sử. Tồn kho arabica từng chạm đáy 1,75 năm ở mức 398.645 bao trước khi phục hồi lên 461.829 bao, còn tồn kho robusta dao động quanh mức 4.012 - 4.278 lô. Đây là yếu tố hỗ trợ quan trọng trong trung hạn.
Ở chiều ngược lại, triển vọng nguồn cung toàn cầu vẫn khá tích cực. Conab đã nâng dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2025 lên 56,54 triệu bao. Đồng thời, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong năm 2025 tăng mạnh 17,5% so với cùng kỳ, đạt 1,58 triệu tấn, tiếp tục tạo áp lực đối với giá robusta.
Dự báo thị trường cà phê thế giới trong tuần 19/1 - 23/1
Bước sang tuần giao dịch 19/1 - 23/1, giá cà phê thế giới được dự báo tiếp tục biến động mạnh trong biên độ rộng. Trọng tâm của thị trường vẫn là các bản cập nhật thời tiết tại Brazil. Nếu lượng mưa thực tế thấp hơn dự báo, đặc biệt tại Minas Gerais và các bang Đông Nam, giá arabica có khả năng phục hồi trở lại từ vùng đáy ngắn hạn. Ngược lại, nếu mưa xuất hiện trên diện rộng và kéo dài, áp lực điều chỉnh có thể quay lại.
Đối với robusta, xu hướng được đánh giá là thận trọng đến đi ngang, khi lực hỗ trợ từ tồn kho thấp và hoạt động mua bù trạng thái có thể bị hạn chế bởi nguồn cung dồi dào và xuất khẩu mạnh từ Việt Nam. Mốc 4.000 USD/tấn đối với hợp đồng tháng 3/2026 nhiều khả năng đóng vai trò vùng hỗ trợ quan trọng trong ngắn hạn.
Trong bối cảnh thị trường còn nhiều bất định, giới phân tích cho rằng giá cà phê trong tuần tới sẽ tiếp tục phản ứng nhạy cảm với từng thông tin mới về thời tiết, tồn kho và biến động tiền tệ, duy trì trạng thái biến động cao và khó hình thành xu hướng rõ ràng trong ngắn hạn.
Thị trường cà phê trong nước tuần 12/1 - 17/1: Phục hồi dần theo đà tăng của robusta London
Thị trường cà phê trong nước trong tuần từ ngày 12/1 đến 17/1 ghi nhận xu hướng phục hồi và tăng dần, sau khi giảm về vùng thấp hơn vào cuối tuần trước đó (10/1). Diễn biến giá nội địa nhìn chung bám sát biến động của giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn ICE London, trong bối cảnh thị trường quốc tế chịu tác động mạnh từ yếu tố thời tiết tại Brazil và diễn biến tồn kho.
Lấy mốc tham chiếu là ngày 10/1, khi giá cà phê trong nước giảm thêm 200 - 300 đồng/kg và lùi về vùng 97.200 - 97.900 đồng/kg, thị trường bước vào tuần mới với tâm lý thận trọng. Trong những phiên đầu tuần (12/1 - 13/1), giá cà phê nội địa hầu như không biến động, duy trì quanh vùng đáy ngắn hạn. Giai đoạn này phản ánh sự giằng co giữa lực bán ra đều đặn từ nông dân và tâm lý chờ tín hiệu rõ ràng hơn từ thị trường thế giới của các doanh nghiệp thu mua.
Từ giữa tuần trở đi, giá cà phê trong nước bắt đầu chuyển sang xu hướng tăng, song mức tăng diễn ra theo nhịp độ vừa phải. Động lực chính đến từ việc giá robusta trên sàn ICE London phục hồi và tăng liên tiếp, vượt trở lại mốc 3.950 USD/tấn rồi tiến sát và chạm ngưỡng 4.000 USD/tấn. Diễn biến này giúp cải thiện tâm lý thị trường trong nước, thúc đẩy hoạt động thu mua, đồng thời khiến người bán bớt áp lực xả hàng ở vùng giá thấp.
Trong nửa cuối tuần, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên tăng rõ rệt hơn, đưa mặt bằng giá nội địa lên vùng cao nhất trong tuần. Tuy nhiên, dù tăng khá tốt so với mốc ngày 10/1, giá cà phê trong nước vẫn duy trì mức thấp hơn đáng kể so với giá kỳ hạn robusta London. Chênh lệch giữa giá nội địa và giá kỳ hạn tháng 3/2026 trong suốt tuần nhìn chung dao động từ khoảng 4.900 đến 6.000 đồng/kg, tương đương thấp hơn 186 - 228 USD/tấn. Khoảng cách này phản ánh áp lực nguồn cung trong nước vẫn còn lớn, trong khi doanh nghiệp xuất khẩu thận trọng trước biến động mạnh của thị trường quốc tế.
Đến cuối tuần (17/1), giá cà phê trong nước có dấu hiệu chững lại, khi giá robusta London điều chỉnh nhẹ sau nhịp tăng mạnh trước đó. Điều này cho thấy thị trường nội địa phản ứng khá nhanh với biến động từ sàn quốc tế, nhưng vẫn thiếu động lực để bứt phá mạnh và hình thành xu hướng tăng dứt khoát.
Nhìn chung, trong tuần 12/1 - 17/1, thị trường cà phê trong nước đã chuyển từ trạng thái đi ngang, suy yếu nhẹ sang xu hướng phục hồi và tăng dần, chủ yếu nhờ sự dẫn dắt của giá robusta kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn ICE London. Tuy vậy, mức chênh lệch giá lớn giữa thị trường nội địa và quốc tế cho thấy áp lực cung vẫn là yếu tố kìm hãm đà tăng. Trong ngắn hạn, xu hướng giá cà phê trong nước được dự báo sẽ tiếp tục phụ thuộc chặt chẽ vào diễn biến của giá robusta London, đặc biệt là khả năng giữ vững hay phá vỡ mốc tâm lý 4.000 USD/tấn.
Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua
từ Perfect Daily Grind
Sau nhiều tháng đàm phán với các nhà đầu tư tiềm năng, trong đó có TDR Capital - đơn vị được xem là ứng viên dẫn đầu, Coca-Cola được cho là đã từ bỏ kế hoạch bán chuỗi cà phê Costa Coffee.
Tập đoàn đồ uống này mua lại chuỗi cà phê lớn nhất Vương quốc Anh với giá 3,9 tỷ bảng Anh vào năm 2018. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, khoản đầu tư này được đánh giá là “chưa mang lại hiệu quả như kỳ vọng”, theo nhận định của ông James Quincey, CEO sắp mãn nhiệm của Coca-Cola. Theo báo cáo tài chính mới nhất nộp lên Companies House, Costa Coffee ghi nhận doanh thu 1,2 tỷ bảng Anh trong năm 2024, chỉ tăng 1% so với năm 2023. Trong cùng kỳ, khoản lỗ hoạt động tăng lên 13,5 triệu bảng Anh.
Coca-Cola từng kỳ vọng bán Costa Coffee với mức giá khoảng 2 tỷ bảng Anh, tuy nhiên các đề nghị mua lại được cho là không đạt kỳ vọng về định giá, khiến thương vụ không thể tiến triển. Hiện tại, tương lai của chuỗi cà phê này vẫn chưa rõ ràng.
Ở một diễn biến khác, báo cáo mới nhất của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết Chỉ số Giá Tổng hợp ICO (I-CIP) trong tháng 12 đạt trung bình 304,68 US cent/pound, giảm 7,8% so với tháng 11. Theo ICO, đà giảm mạnh này chủ yếu xuất phát từ triển vọng nguồn cung toàn cầu được cải thiện, đồng real Brazil suy yếu, việc Liên minh châu Âu tiếp tục gia hạn thêm một năm đối với quy định EUDR, cùng với các chính sách miễn trừ thuế quan.
Báo cáo tháng 12 cũng nhấn mạnh rằng việc nâng dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2025 - 2026 của Brazil, kết hợp với điều chỉnh tăng nhẹ triển vọng sản lượng toàn cầu theo đánh giá của USDA, đã góp phần giúp thị trường ổn định hơn. Khi những lo ngại về nguồn cung toàn cầu dần hạ nhiệt và hoạt động xuất khẩu gia tăng, giá cà phê arabica có khả năng tiếp tục chịu áp lực giảm trong thời gian tới.
Những thông tin cà phê nổi bật trong tuần
Thứ Hai, 12/1 - Tranh chấp hợp đồng thuê đất đặt ra tương lai bất định cho Kauaʻi Coffee Co.
Theo thông tin từ doanh nghiệp, Kauaʻi Coffee Co. hiện vận hành khoảng 3.000 mẫu Anh đất trồng với 14 triệu cây cà phê, qua đó được xem là nhà sản xuất cà phê lớn nhất tại Mỹ. Công ty cho biết hợp đồng thuê đất sẽ hết hạn vào cuối tháng 3/2026, trong khi chủ đất đã phát tín hiệu không gia hạn theo các điều khoản hiện tại. Diễn biến này có thể khiến hơn 140 việc làm đứng trước nguy cơ bị ảnh hưởng. (Kalaheo, Hawaii, Mỹ)
Thứ Hai, 12/1 - Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong cà phê vượt trội hơn thuốc điều trị tiểu đường trong thử nghiệm
Các nhà khoa học đã phân lập một số ester diterpene từ hạt arabica rang, cho thấy khả năng ức chế enzyme α-glucosidase - enzyme tham gia vào quá trình phân giải carbohydrate và kiểm soát đường huyết - hiệu quả hơn thuốc tiêu chuẩn acarbose trong điều kiện in vitro. Kết quả này mở ra tiềm năng phát triển thực phẩm chức năng hoặc sản phẩm dinh dưỡng y học từ cà phê. (Côn Minh, Trung Quốc)
Thứ Ba, 13/1 - Dutch Bros mua lại chuỗi cà phê drive-thru Clutch Coffee
Dutch Bros đã thâu tóm đối thủ Clutch Coffee, theo đó toàn bộ 20 cửa hàng Clutch Coffee tại bang North Carolina sẽ được chuyển đổi sang thương hiệu Dutch Bros. Đây là thương vụ mua lại đầu tiên của Dutch Bros, đánh dấu bước đi quan trọng trong quá trình mở rộng nhanh chóng trên toàn nước Mỹ. (Mooresville, North Carolina, Mỹ)
Thứ Tư, 14/1 - ICO: Triển vọng nguồn cung thuận lợi hơn, EUDR được hoãn một năm và miễn trừ thuế quan khiến giá cà phê giảm trong tháng 12
Theo báo cáo mới nhất của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), Chỉ số Giá Tổng hợp ICO (I-CIP) trong tháng 12 đạt trung bình 304,68 US cent/pound, giảm 7,8% so với tháng 11. Báo cáo cũng nhấn mạnh rằng việc nâng dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2025 - 2026 của Brazil, cùng với điều chỉnh tăng nhẹ triển vọng sản lượng toàn cầu của USDA, đã giúp thị trường trở nên ổn định hơn. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Năm, 15/1 - Coca-Cola từ bỏ kế hoạch bán Costa Coffee, theo Financial Times
Tập đoàn đồ uống Coca-Cola đã đàm phán với các bên mua trong nhiều tháng, nhưng được cho là sẽ rút lại kế hoạch bán Costa Coffee sau khi các đề nghị không đạt mức định giá kỳ vọng khoảng 2 tỷ bảng Anh. Hiện tại, các nguồn tin chưa tiết lộ điều khoản tài chính cụ thể cũng như kế hoạch thay thế của Coca-Cola đối với chuỗi cà phê này. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Sáu, 16/1 - NAEB: Xuất khẩu cà phê Rwanda năm 2025 đạt doanh thu kỷ lục 150 triệu USD
Theo báo cáo mới nhất của Cơ quan Phát triển Xuất khẩu Nông nghiệp Quốc gia Rwanda (NAEB), doanh thu xuất khẩu cà phê của nước này trong năm 2025 đạt mức kỷ lục 150 triệu USD. Sản lượng xuất khẩu cà phê tăng 39% so với năm trước, chủ yếu nhờ nhu cầu tăng mạnh từ các thị trường Trung Đông. (Kigali, Rwanda)
Tin tức ngành cà phê
Thứ Hai, 12/1 - Chuỗi tiệm bánh Cornish Bakery (Anh) chuyển sang nhà cung cấp cà phê đặc sản mới. Chuỗi này hiện lấy nguồn từ Origin Coffee, bao gồm blend chủ đạo Stronghold. Origin Coffee cũng cung cấp dịch vụ đào tạo barista. (London, Vương Quốc Anh)
Thứ Hai, 12/1 - illycaffè bổ nhiệm Johannes Nuding làm đại sứ đầu bếp. Thương hiệu cà phê di sản của Ý đã chọn Nuding, đầu bếp đạt hai sao Michelin, để tư vấn về kết hợp cà phê và ẩm thực, các hợp tác ẩm thực và phát triển thực đơn, nhằm củng cố vị thế và uy tín ẩm thực của thương hiệu. (Trieste, Ý)
Thứ Ba, 13/1 - Newland NPT gia nhập Hiệp hội Dịch vụ Bán hàng tự động & Cà phê châu Âu (EVA) với tư cách thành viên chính thức. Nhà sản xuất POS tại Phúc Châu, thuộc Newland Digital Technology, tham gia EVA để hỗ trợ mở rộng hoạt động tại châu Âu trong lĩnh vực thanh toán không người phục vụ. Công ty có hơn 1.200 nhân viên, đã triển khai hơn 100 triệu thiết bị đầu cuối và sẽ chia sẻ chuyên môn về thanh toán an toàn. (Brussels, Bỉ)
Thứ Ba, 13/1 - Dunkin’ bổ nhiệm RH Amar để triển khai dòng cà phê bán lẻ tại Anh. Đơn vị phân phối này sẽ phụ trách bán hàng, tiếp thị và phân phối cho bảy dòng viên nén tương thích Nespresso và ba định dạng Dolce Gusto từ tháng 1/2026, với mục tiêu đưa sản phẩm Dunkin’ lên kệ các siêu thị tại Anh. (London, Vương Quốc Anh)
Thứ Tư, 14/1 - Black Rifle Coffee Company dự kiến đạt doanh thu 395 triệu USD trong năm 2025, trước thềm hội nghị ICR thường niên. Công ty cũng dự kiến ghi nhận khoản suy giảm giá trị không dùng tiền mặt khoảng 1,4 triệu USD liên quan đến nguyên liệu đầu vào do thay đổi công thức, đồng thời cho biết điều này không phản ánh nhu cầu tiêu dùng hay hiệu quả hoạt động cốt lõi. (Salt Lake City, Utah, Mỹ)
Thứ Tư, 14/1 - Công ty con của Farmmi được cấp đăng ký FDA cho kho hàng tại Chino. Việc đăng ký FDA cho phép Suppchains Group vận hành cơ sở thực phẩm tuân thủ quy định tại Mỹ, hỗ trợ mở rộng logistics của Farmmi tại Bắc Mỹ và có thể tạo điều kiện lưu trữ, phân phối sản phẩm cà phê cũng như các thành phần đồ uống RTD. (Chino, California, Mỹ)
Thứ Năm, 15/1 - McDonald’s Canada cam kết giữ nguyên giá cà phê cỡ nhỏ ít nhất một năm. Chuỗi thức ăn nhanh sẽ duy trì giá đồ uống cà phê McCafé cỡ nhỏ ở mức 72 cent Mỹ, thúc đẩy các đối thủ tăng cường ưu đãi giá trị và làm gia tăng rủi ro bị thu hẹp biên lợi nhuận trên toàn chuỗi cung ứng khi nhà cung cấp và đối thủ phải hấp thụ áp lực chi phí. (Toronto, Canada)
Thứ Năm, 15/1 - 7 Brew, Scooter’s và Dutch Bros tái định hình bảng xếp hạng chuỗi cà phê Bắc Mỹ. Bảng xếp hạng mới nhất của Technomic đưa 7 Brew, Scooter’s và Dutch Bros vào top 10, cho thấy người tiêu dùng ưu tiên các mô hình ghé nhanh và giá cả phải chăng. 7 Brew dẫn đầu về giá trị và tốc độ tăng trưởng, trong khi Scooter’s đạt gần 900 cửa hàng và doanh thu 723 triệu USD trong năm 2024. (Chicago, Illinois, Mỹ)
Thứ Sáu, 16/1 - Caffè Nero bổ nhiệm Lysa Hardy làm CEO khu vực Vương quốc Anh. Bà Hardy có hơn 20 năm kinh nghiệm điều hành tại các thương hiệu bán lẻ ở Anh, bao gồm Hotel Chocolat. Việc bổ nhiệm nhằm thúc đẩy tăng trưởng, nâng cao trải nghiệm cửa hàng và tăng cường khả năng vận hành bền vững trên toàn hệ thống tại Anh. (London, Vương Quốc Anh)
Thứ Sáu, 16/1 - Hagens Berman đệ đơn kiện Starbucks, cáo buộc hãng gây hiểu lầm cho người tiêu dùng về các tuyên bố bền vững và hàm lượng hóa chất trong cà phê khử caffeine. Đơn kiện cho rằng thông điệp “Cam kết 100% nguồn cung cà phê có đạo đức” của Starbucks là gây hiểu lầm, nêu ra các ví dụ về vi phạm lao động và nhân quyền tại một số trang trại hoặc hợp tác xã được chứng nhận theo chương trình C.A.F.E. Practices của Starbucks. Đơn kiện cũng cáo buộc Starbucks gây hiểu lầm về thành phần trong sản phẩm cà phê rang vừa khử caffeine chủ lực, sau khi các thử nghiệm do phía nguyên đơn sắp xếp phát hiện benzene, toluene và methylene chloride - chất thường được sử dụng trong quá trình khử caffeine. Starbucks cho biết họ nghiêm túc xem xét vụ kiện nhưng tin rằng các cáo buộc là không chính xác. (Seattle, Washington, Mỹ)
Doanh nghiệp mua bán / M&A
Thứ Tư, 14/1 - Tenpercent Coffee bán cổ phần chi phối khi nhà đầu tư đẩy mạnh rót vốn vào các chuỗi cà phê giá hợp lý. Chuỗi Tenpercent Coffee có trụ sở tại Busan đã bán 60% cổ phần cho một liên danh do DS Investment Partners và TY Partners dẫn dắt nhằm huy động vốn cho kế hoạch mở rộng trong nước và khu vực. Thương vụ này cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng của giới đầu tư đối với các chuỗi cà phê giá thấp tại Hàn Quốc. (Busan, Hàn Quốc)
Thứ Sáu, 16/1 - Keurig Dr Pepper đưa ra đề nghị mua lại JDE Peet’s trị giá 18 tỷ USD, thanh toán hoàn toàn bằng tiền mặt. KDP cho biết mức giá chào mua là 31,85 euro/cổ phiếu đã nhận được sự ủng hộ nhất trí của hội đồng quản trị JDE Peet’s cũng như sự hậu thuẫn từ các cổ đông lớn. Dự kiến thương vụ sẽ hoàn tất trong quý II/2026, qua đó tách thành hai công ty riêng biệt trong lĩnh vực cà phê và đồ uống, giúp mảng cà phê tăng khả năng cạnh tranh với Nestlé. Thương vụ được tài trợ bằng nguồn vốn cổ phần tư nhân đã huy động trước đó. (Burlington, Massachusetts, Mỹ)
Ra mắt sản phẩm mới
Thứ Hai, 12/1 - Weber Workshops giới thiệu máy pha cà phê chân không di động RoadRunner. RoadRunner được phát triển dựa trên mẫu BIRD - máy pha chân không không bypass, sử dụng bộ lọc, từng đoạt giải thưởng của hãng - và ứng dụng cùng công nghệ chân không đang chờ cấp bằng sáng chế. (Incline Village, Nevada, Mỹ)
Thứ Ba, 13/1 - Pop & Bottle ra mắt dòng cà phê và matcha phiên bản giới hạn. Thương hiệu giới thiệu một số sản phẩm đồ uống cà phê và matcha gắn với bản phát hành trực tuyến của Wicked: For Good, với bao bì và hương vị theo chủ đề, hướng tới nhóm người hâm mộ. Sản phẩm được phân phối qua một số kênh bán lẻ chọn lọc và trực tiếp đến người tiêu dùng. (Los Angeles, California, Mỹ)
Thứ Ba, 13/1 - Kaffea X ra mắt sàn giao dịch số dành cho cà phê nhân đặc sản. Nền tảng cho biết cung cấp cơ chế định giá tiêu chuẩn, giao dịch bảo đảm bằng ký quỹ (escrow) và các chào bán theo thời gian thực, nhằm kết nối nhà xuất khẩu, nhà nhập khẩu và nhà rang xay, qua đó đơn giản hóa hoạt động tìm nguồn cung và giảm ma sát trong thương mại xuyên biên giới. (Singapore)
Thứ Ba, 13/1 - Nespresso giới thiệu viên nén French Lavender & Vanilla Decaffeinato. Dòng viên nén khử caffeine mới kết hợp hương vani và oải hương Pháp trên nền cà phê decaf, phù hợp để thưởng thức vào buổi chiều hoặc tối, phản ánh xu hướng chú trọng đến sự thư giãn và đổi mới hương vị. (Lausanne, Thụy Sĩ)
Thứ Năm, 15/1 - Franke ra mắt dòng máy New A Line tại Đông Nam Á. Franke Coffee Systems giới thiệu các mẫu máy pha tự động hoàn toàn tại khu vực Đông Nam Á, đồng thời khai trương phòng trưng bày flagship tại Singapore. Các mẫu A600 và A800 được trang bị FoamMaster, IndividualClean và HeatGuard, giúp giảm thất thoát năng lượng lên tới 44% theo Franke, đồng thời tích hợp hệ điều hành FrankeOS dành cho nhà vận hành. (Singapore)
Thứ Năm, 15/1 - Anno Robot trình làng robot pha cà phê AI thế hệ mới. Doanh nghiệp đặt mục tiêu cắt giảm chi phí lao động và gia tăng doanh số thông qua khả năng pha chế tự động và các tính năng bán lẻ thông minh, qua đó củng cố vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực bán lẻ tự động. (Thâm Quyến, Trung Quốc)
Thứ Sáu, 16/1 - Royal Cup Coffee and Tea mở rộng danh mục đồ uống pha sẵn (RTD). Công ty bổ sung các hương vị cold brew mới, bao gồm vanilla oat và mocha, sử dụng cà phê đặc sản và bao bì có thể tái chế, nhằm mở rộng kênh RTD sang bán lẻ tạp hóa và tiêu dùng mang đi. (Birmingham, Alabama, Mỹ)
Thứ Sáu, 16/1 - Minor Figures ra mắt dòng oat latte đa khẩu phần mới. Thương hiệu mở rộng danh mục RTD với các hương vị Classic, Vanilla, Cinnamon và Mocha, được làm từ cà phê đơn nguồn gốc và sữa yến mạch Barista Oat đặc trưng, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê RTD có nguồn gốc thực vật. (Los Angeles, California, Mỹ)
Thứ Sáu, 16/1 - Ecotact giới thiệu bao bì Pour Lock 0.5Br dành riêng cho nhà rang xay và chuyên gia cà phê. Túi đứng kín khí, có thể tái đóng, gồm chín lớp vật liệu, được thiết kế theo hướng thẩm mỹ cao nhằm nâng tầm cách trình bày cà phê cho mục đích thử mẫu, trưng bày và giao dịch. Pour Lock 0.5Br có sức chứa 500g cà phê nhân và 250g cà phê rang, có cả phiên bản có van và không van, đồng thời không chứa vi nhựa. (New Delhi, Ấn Độ)
Cột mốc đáng chú ý
Thứ Tư, 14/1 - GrowGrounds đạt chứng nhận Gold Standard cho chương trình nông lâm kết hợp syntropic. Gold Standard đã xác nhận Chương trình Nông lâm kết hợp Syntropic Toàn cầu của GrowGrounds, với mục tiêu hấp thụ 18 - 25 tấn CO₂ tương đương/ha, hướng tới chuyển đổi các mô hình cà phê độc canh sang hệ thống đa dạng sinh học tại Brazil, Kenya và Uganda. Các bước tiếp theo bao gồm thu hút nông hộ tham gia và tiến hành thẩm định trong tương lai để đủ điều kiện phát hành tín chỉ. (Copenhagen, Đan Mạch)
Thứ Năm, 15/1 - Paulig kỷ niệm 150 năm thành lập. Thương hiệu đến từ Phần Lan nhấn mạnh thế mạnh về nguồn cung bền vững, chuyên môn rang phong cách Bắc Âu và chiến lược mở rộng sang các thị trường mới. Doanh nghiệp đồng thời tái khẳng định cam kết đối với hành động khí hậu, hợp tác với nông dân và đổi mới trong các giải pháp cà phê và thực phẩm. (Helsinki, Phần Lan)
Thương mại & sản xuất
Thứ Hai, 12/1 - Generali và UNIDO hợp tác hỗ trợ sản xuất cà phê bền vững tại châu Phi. Hai bên cho biết chương trình hợp tác sẽ cung cấp các công cụ quản lý rủi ro và đào tạo về khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu cho các hộ nông dân trồng cà phê quy mô nhỏ, nhằm cải thiện thu nhập, giảm thiểu rủi ro khí hậu và thu hút dòng vốn đầu tư bền vững. (Vienna, Áo)
Thứ Ba, 13/1 - Cơ quan Phát triển Cà phê Uganda (UCDA) cho biết xuất khẩu cà phê trong giai đoạn từ tháng 11/2024 đến tháng 10/2025 tăng hơn 46%. Theo UCDA, tổng lượng cà phê xuất khẩu trong kỳ đạt 8,4 triệu bao, trị giá 2,4 tỷ USD, so với 5,8 triệu bao, trị giá 1,3 tỷ USD của cùng kỳ năm trước. Sản lượng xuất khẩu tăng nhờ sản xuất cải thiện khi vụ thu hoạch tại các vùng Trung và Đông Uganda đạt đỉnh, cùng với mặt bằng giá cà phê toàn cầu cao hơn. (Kampala, Uganda)
Thứ Tư, 14/1 - Ngành cà phê Jamaica triển khai chương trình tái trồng phục hồi sau thiệt hại do bão. Trong khuôn khổ Ngày Cà phê Blue Mountain Jamaica diễn ra vào ngày 9/1, một sáng kiến tái trồng quy mô lớn đã được khởi động nhằm hỗ trợ các nông trại bị ảnh hưởng bởi bão Melissa. Các quan chức và nông dân đã cùng trồng cây giống để khôi phục sản xuất sau khi ước tính khoảng 100.000 bao cà phê bị mất trong niên vụ 2025 - 2026. (Kingston, Jamaica)
Thứ Năm, 15/1 - Nguy cơ Mỹ áp thuế đối với các quốc gia giao thương với Iran có thể ảnh hưởng tới xuất khẩu cà phê Brazil, theo Reuters. Các cuộc biểu tình chống chính phủ quy mô lớn tại Iran được cho là đã khiến ít nhất 2.500 người thiệt mạng và hàng nghìn người bị bắt giữ. Tổng thống Mỹ Donald Trump đăng tải rằng mức thuế 25% sẽ “có hiệu lực ngay lập tức” và quyết định là “cuối cùng và mang tính ràng buộc”, dù Nhà Trắng chưa đưa ra thông báo chính thức. Trong năm 2024, Brazil ghi nhận thặng dư thương mại 2,9 tỷ USD với Iran, khiến nước này có thể trở thành đối tượng bị áp thuế. (Washington DC, Mỹ)
Thứ Năm, 15/1 - Myanmar công bố kế hoạch 5 năm mở rộng diện tích trồng cà phê robusta. Sở Nông nghiệp Vùng Yangon sẽ triển khai trồng hơn 20.000 mẫu Anh cà phê robusta vùng thấp theo mô hình xen canh dưới tán cây lâu năm trong khuôn khổ kế hoạch kéo dài 5 năm, bắt đầu từ niên vụ 2026 - 2027. Chương trình bao gồm hỗ trợ cây giống và đào tạo kỹ thuật cho nông dân. (Yangon, Myanmar)
Thứ Sáu, 16/1 - Hạt Laikipia của Kenya lên kế hoạch mở rộng diện tích trồng cà phê. Chính quyền địa phương dự kiến tăng sản lượng thông qua việc bố trí quỹ đất, hỗ trợ cây giống và đào tạo kỹ thuật nhằm nâng cao thu nhập cho nông dân, củng cố chuỗi giá trị và thu hút đầu tư tư nhân trong bối cảnh nhu cầu cà phê toàn cầu gia tăng. (Nanyuki, Kenya)
Nghiên cứu
Thứ Năm, 15/1 - Các chỉ dấu liên quan đến cà phê có ảnh hưởng đến dự báo nguy cơ mắc đái tháo đường type 2. Các nhà nghiên cứu đã phân tích 469 chất chuyển hóa ở 23.634 người tham gia thuộc 10 nhóm nghiên cứu khác nhau và xây dựng được thang điểm gồm 44 chất chuyển hóa, giúp cải thiện khả năng dự báo nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong dài hạn. Các mối liên hệ về chế độ ăn uống bao gồm những chỉ dấu gắn với việc tiêu thụ cà phê và trà, thịt đỏ, rau xanh và đồ uống có đường. (Boston, Massachusetts, Mỹ)
Thứ Năm, 15/1 - Báo cáo Taste Charts 2026 của Kerry nêu bật các xu hướng cà phê sắp tới. Báo cáo xác định bảy xu hướng chủ đạo, trong đó có “swicy” (kết hợp vị ngọt và cay), đồ uống thiên về hương trái cây mang tính giải khát, các hương vị truyền thống được làm mới, hương vị hướng tới sức khỏe và chức năng, cùng các phong cách đậm đà, tối đa hóa và hương thảo mộc. (Dublin, Ireland)
Sự kiện & cuộc thi
Thứ Hai, 12/1 - Roast Summit sẽ được tổ chức tại Melbourne vào tháng 3. Sự kiện kéo dài hai ngày dành cho các nhà rang cà phê sẽ diễn ra vào ngày 24 và 25/3/2026 tại Aunty Pegs, khu Collingwood. Chương trình bao gồm các phiên thảo luận chuyên môn, workshop thực hành và hoạt động kết nối trong ngành. (Melbourne, Australia)
Thứ Năm, 15/1 - STL Coffee Fest công bố thời gian tổ chức năm 2026 sau kỳ ra mắt “cháy vé”. Sự kiện năm nay sẽ diễn ra từ ngày 28/2 đến 1/3 tại 18Rails, được mở rộng thêm một ngày, kéo dài thời lượng các phiên hoạt động và bổ sung các lớp đào tạo barista nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và giới thiệu nhiều nhà rang địa phương hơn. (St. Louis, Missouri, Mỹ)
Thứ Sáu, 16/1 - SIGEP World chính thức khai mạc tại Rimini. Sự kiện năm nay có khu vực Innovation Bar, không gian mới tập trung khám phá sự phát triển của công nghệ máy pha espresso, cùng Micro Roaster Village và Coffee Arena. Coffee Arena sẽ là nơi tổ chức các giải vô địch Ý năm 2026 gồm Barista, Brewers Cup, Latte Art, Cup Tasters, Coffee Roasting và Coffee in Good Spirits. (Rimini, Italy)
Thứ Sáu, 16/1 - Kỳ World of Coffee Dubai lần thứ năm sẽ khai mạc vào ngày 18/1. Sự kiện bao gồm các giải vô địch UAE năm 2026 như Barista, Latte Art, Cezve/Ibrik và Coffee Roasting; phiên đấu giá cà phê Dubai lần thứ hai; giải thưởng Coffee Design Awards; cuộc thi Sản phẩm mới xuất sắc nhất; cùng các hoạt động thử nếm cà phê (cupping). (Dubai, UAE)
Thứ Sáu, 16/1 - Tuần lễ Grounds for Health 2026 sẽ khởi động vào ngày 8/3. Chương trình gây quỹ thường niên lần thứ ba sẽ được tổ chức trùng với Ngày Quốc tế Phụ nữ. Các nhà rang, nhà bán lẻ cà phê, quán cà phê và đối tác trong ngành được kêu gọi tham gia gây quỹ và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của chăm sóc sức khỏe đối với phụ nữ nông dân trên toàn cầu. (Ashfield, Massachusetts, Mỹ)
Một số tin tức cà phê đáng chú ý trong các tuần trước
Thứ Ba, 6/1 - Caribou Coffee loại bỏ phụ phí sữa thực vật sau các cuộc trao đổi với PETA. Chuỗi cà phê này đã chấm dứt việc thu thêm phí đối với các loại sữa không từ động vật tại toàn bộ cửa hàng, cho biết đây là thay đổi chính sách nhằm tiêu chuẩn hóa giá bán và cải thiện khả năng tiếp cận cho khách hàng. (Minneapolis, Minnesota, Mỹ)
Thứ Tư, 7/1 - Starbucks ra mắt cà phê đơn nguồn gốc Mexico tại 22 thị trường Mỹ Latinh. Sản phẩm dự kiến được triển khai từ đầu năm 2026 và phù hợp với các cam kết về nguồn cung khu vực cũng như phát triển bền vững của chuỗi, theo thông tin từ Starbucks. (Seattle, Washington, Mỹ)
Thứ Sáu, 9/1 - Tim Hortons ký thỏa thuận hợp tác Olympic kéo dài 8 năm với Ủy ban Olympic Canada (COC). Theo thỏa thuận, Tim Hortons sẽ cung cấp cà phê cho Đội tuyển Canada tại Olympic Milano Cortina 2026, đồng thời triển khai bao bì chủ đề Olympic, các hoạt động dành cho người hâm mộ, ưu đãi Tims Rewards và chương trình tiếp đón vận động viên. (Toronto, Canada)
NPK/ Vinagri News
No comments:
Post a Comment