VINAGRI News - Lượng gạo tiêu thụ bình quân đầu người tại Hàn Quốc năm 2025 giảm xuống mức thấp nhất kể từ khi bắt đầu thống kê vào năm 1962, phản ánh rõ sự thay đổi trong thói quen ăn uống và văn hóa ẩm thực.
Tóm lược:
> Tiêu thụ gạo bình quân đầu người tại Hàn Quốc năm 2025 giảm xuống 53,9 kg, thấp nhất kể từ năm 1962.
> Mức tiêu thụ chỉ bằng khoảng một nửa so với năm 1995, phản ánh sự thay đổi sâu sắc trong thói quen ăn uống.
> Tổng tiêu thụ ngũ cốc bình quân đầu người (gạo, lúa mạch, lúa mì) cũng lập kỷ lục thấp mới ở mức 62,5 kg.
> Ngược lại, lượng gạo sử dụng trong khu vực sản xuất - kinh doanh tăng mạnh lên hơn 932.000 tấn.
> Nhu cầu gạo trong ngành thực phẩm - đồ uống ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu tiêu thụ gạo tại Hàn Quốc.
Theo số liệu chính thức công bố ngày thứ Năm, mức tiêu thụ gạo của người dân Hàn Quốc trong năm 2025 đã giảm xuống mức thấp kỷ lục, trong bối cảnh thói quen ăn uống và văn hóa ẩm thực tiếp tục thay đổi.
Cụ thể, lượng gạo tiêu thụ bình quân đầu người giảm 3,4%, xuống còn 53,9 kg trong năm 2025 so với năm trước, theo Bộ Dữ liệu và Thống kê Hàn Quốc. Mức tiêu thụ này chỉ bằng khoảng một nửa so với mức 106,5 kg ghi nhận vào năm 1995, đồng thời là mức thấp nhất kể từ khi dữ liệu liên quan bắt đầu được thu thập vào năm 1962.
Xu hướng suy giảm tiêu thụ gạo đã diễn ra trong nhiều năm qua, chủ yếu do sự thay đổi trong thói quen ăn uống và cơ cấu bữa ăn của người dân Hàn Quốc.
Tính chung các loại ngũ cốc, bao gồm gạo và các loại khác như lúa mạch và lúa mì, lượng tiêu thụ bình quân đầu người trong năm 2025 đạt 62,5 kg, giảm 3,0% so với năm trước. Con số này cũng chỉ bằng khoảng một nửa so với mức 117,9 kg của năm 1995, qua đó thiết lập một mức thấp kỷ lục mới.
Trái ngược với xu hướng tiêu thụ hộ gia đình, lượng gạo được sử dụng làm nguyên liệu trong khu vực kinh doanh, bao gồm các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đồ uống, lại tăng mạnh. Năm 2025, lượng gạo sử dụng trong lĩnh vực này đạt mức cao kỷ lục 932.102 tấn, tăng 6,7% so với năm trước.
Đây là lần đầu tiên lượng gạo sử dụng trong khu vực kinh doanh vượt mốc 900.000 tấn kể từ khi dữ liệu bắt đầu được thống kê vào năm 2011.
NPK/ Vinagri News (Xinhua)
No comments:
Post a Comment