VINAGRI News - Giá cà phê tại Mỹ tăng mạnh trong nhiều năm qua, tăng 18,3% trong tháng 1 so với cùng kỳ và tăng 47% trong 5 năm, khiến nhiều người tiêu dùng cắt giảm, chuyển sang tự pha tại nhà hoặc từ bỏ hoàn toàn thói quen uống cà phê. Dù mức tiêu thụ nhìn chung vẫn ổn định, áp lực chi phí sinh hoạt đang buộc không ít người phải điều chỉnh hành vi.
Tóm lược:
> Giá cà phê tại Mỹ tăng 18,3% trong tháng 1 và tăng 47% trong 5 năm.
> Nhiều người cắt giảm đến quán, chuyển sang tự pha hoặc bỏ cà phê.
> Giá trung vị cà phê nóng đạt 3,61 USD, cold brew 5,55 USD.
> Biến đổi khí hậu tại Việt Nam, Indonesia, Brazil góp phần đẩy giá toàn cầu tăng.
> Mức tiêu thụ nhìn chung vẫn ổn định, nhưng người tiêu dùng đang thắt chặt chi tiêu.
Giá cà phê tăng cao đang khiến một số người Mỹ phải viết lại thói quen sinh hoạt hằng ngày của mình.
Trong nhiều năm, Chandra Donelson, 35 tuổi, sống tại Washington, D.C., có thói quen ghé McDonald’s mỗi ngày để mua một ly cà phê với 10 thìa đường và 5 phần kem. Sau này, cô chuyển sang caramel macchiato sữa hạnh nhân với hai lần bơm siro tại Starbucks.
Cà phê đã trở thành nghi thức buổi sáng của Donelson từ khi cô đủ tuổi uống. Nhưng trước đà tăng giá, cô đã làm điều mà chính mình từng cho là không thể: từ bỏ cà phê.
“Tôi đã làm điều đó mỗi ngày trong nhiều năm. Tôi rất thích nó. Đó là thói quen của tôi,” cô nói. “Và giờ thì không còn nữa.”
Nhiều năm giá cà phê tăng đều đặn đã khiến một bộ phận người dân tại quốc gia yêu cà phê này phải thay đổi thói quen: bỏ thói quen đến quán, chuyển sang loại rẻ hơn hoặc từ bỏ hoàn toàn.
Theo chỉ số giá tiêu dùng (CPI) mới nhất công bố hôm thứ Sáu, giá cà phê tại Mỹ trong tháng 1 tăng 18,3% so với cùng kỳ năm trước. Trong 5 năm qua, giá cà phê đã tăng 47%.
Mức tăng “phi thường” này buộc một số người phải áp dụng những biện pháp “phi thường”.
“Trước đây tôi nghĩ không thể sống qua ngày mà không có cà phê,” Liz Sweeney, 50 tuổi, ở Boise, Idaho, từng tự nhận là “nghiện cà phê”, cho biết. “Giờ thì xe tôi không còn tự động lái đến quán nữa.”
Trước đây, Sweeney uống ba cốc cà phê tại nhà mỗi ngày và ghé quán mỗi khi ra ngoài. Khi giá tăng vào năm ngoái, bà ngừng đến quán và giảm xuống còn một cốc mỗi ngày tại nhà. Để bù caffeine, bà uống Diet Coke tại nhà hoặc ghé McDonald’s mua một lon.
Dan DeBaun, 34 tuổi, ở Minnetonka, bang Minnesota, cũng cắt giảm số lần đến quán khi anh và vợ đang tiết kiệm tiền mua nhà.
“Trước đây cà phê 2 USD, giờ là 5 - 6 USD,” DeBaun nói. Hiện anh mua cà phê xay tại Trader Joe’s và mang theo bình giữ nhiệt đến văn phòng.
Dữ liệu từ Toast - nền tảng thanh toán phục vụ hơn 150.000 nhà hàng - cho thấy giá trung vị một ly cà phê nóng thông thường tại Mỹ đã tăng lên 3,61 USD vào tháng 12, với mức chênh lệch lớn tùy địa điểm. Giá trung vị của cold brew là 5,55 USD.
Gần như toàn bộ cà phê tiêu thụ tại Mỹ đều được nhập khẩu. Dù thuế quan từng ảnh hưởng đến một số lô hàng cà phê năm 2025, các mức thuế này sau đó đã được gỡ bỏ. Tuy nhiên, các vấn đề khí hậu - hạn hán tại Việt Nam, mưa lớn tại Indonesia và thời tiết nóng khô tại Brazil - bị cho là làm giảm sản lượng và đẩy giá cà phê toàn cầu tăng cao.
Theo Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ, hai phần ba người Mỹ uống cà phê mỗi ngày. Với nhiều người, cà phê là phần không thể thiếu trong thói quen, nên giá tăng chỉ khiến họ than phiền.
Hiệp hội này cho biết khảo sát cho thấy mức tiêu thụ nhìn chung vẫn ổn định bất chấp giá tăng. Tuy nhiên, trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tăng từ tiền thuê nhà đến giá thịt bò, một số người đang điều chỉnh thói quen.
Sharon Cooksey, 55 tuổi, ở Greensboro, bang North Carolina, trước đây ghé Starbucks hầu như mỗi sáng trong tuần để mua caramel latte, nhưng đã giảm dần từ năm ngoái. Ban đầu bà chuyển sang pha Starbucks tại nhà, sau đó phát hiện cà phê Lavazza rẻ hơn khoảng 40% và chuyển sang loại này.
“Tôi có thể mua một túi cà phê với giá 6 USD sao?” bà tự hỏi. “Như thể tôi vừa khám phá ra một thế giới khác. Đa vũ trụ mở ra với tôi ở quầy cà phê của Publix.”
Bà cũng nhận thấy giá cà phê pha tại nhà tăng nhẹ, nhưng vẫn thấp hơn rất nhiều so với thói quen ra quán. Một túi hạt dùng được nhiều tuần có giá tương đương một ly latte.
Cooksey nhớ cảm giác giao tiếp xã hội tại quán cà phê, nơi các nhân viên gọi bà bằng tên. Nhưng bà ngạc nhiên khi nhận ra mình thực sự thích hương vị cà phê tự pha hơn.
“Thật không ngờ nó lại ngon đến vậy,” bà nói.
Lớn lên, Donelson từng ghen tị khi thấy mẹ mình mỗi ngày cũng ghé McDonald’s mua cà phê (cũng 10 đường và 5 kem), và cô lặp lại thói quen đó. Từ thời đại học, qua thời gian phục vụ trong Không quân đến công việc chiến lược gia dữ liệu và trí tuệ nhân tạo cho chính phủ, cà phê luôn đồng hành cùng cô.
Cô nhận thấy chi phí ngày càng cao nhưng vẫn duy trì cho đến khi một đợt đóng cửa chính phủ vào mùa thu năm ngoái khiến lương bị gián đoạn, buộc cô phải cắt giảm chi tiêu. Tìm kiếm thức uống thay thế buổi sáng, cô chọn một loại trà của Republic of Tea với thêm mật ong.
“20 xu một cốc so với 7 - 8 USD một cốc,” cô nói. “Tính toán thì quá rõ ràng.”
NPK/ Vinagri News (AP News)
No comments:
Post a Comment