VINAGRI News - Ngành đường Mỹ có thể chịu tác động tiêu cực khi chính phủ liên bang chuẩn bị áp dụng các hướng dẫn dinh dưỡng nghiêm ngặt hơn, bao gồm tiêu chuẩn bữa ăn học đường mới và khuyến nghị không bổ sung đường. Cùng với sự gia tăng sử dụng thuốc giảm cân GLP-1 và khả năng siết chặt định nghĩa “thực phẩm chế biến”, nhu cầu tiêu thụ đường nội địa có nguy cơ suy giảm.
Tóm lược:
> Tiêu chuẩn bữa ăn học đường mới có thể cắt giảm hơn 130.000 tấn ngắn đường.
> Khuyến nghị dinh dưỡng mới kêu gọi không bổ sung đường.
> Tỷ lệ sử dụng thuốc giảm cân GLP-1 tăng mạnh lên 18% vào cuối năm 2025.
> Ngành đường lo ngại nguy cơ dán nhãn mới hoặc áp thuế với thực phẩm chế biến.
> Nhiều nghiên cứu y khoa ủng hộ việc giảm đường bổ sung vì rủi ro sức khỏe.
Ngành đường Mỹ có thể chịu tác động từ các thay đổi quy định khi chính phủ liên bang chuẩn bị triển khai các hướng dẫn dinh dưỡng nghiêm ngặt hơn, có khả năng làm giảm thêm nhu cầu tiêu thụ đường trong nước, theo nhận định của một lãnh đạo cấp cao trong ngành hôm thứ Năm.
Các tiêu chuẩn bữa ăn học đường mới, khuyến nghị dinh dưỡng cập nhật kêu gọi không bổ sung đường (zero added sugars), cùng với sự gia tăng sử dụng thuốc giảm cân nhóm GLP-1 có thể làm giảm mức tiêu thụ đường. Điều này diễn ra trong bối cảnh các cơ quan liên bang cũng đang xây dựng định nghĩa về “thực phẩm chế biến”, động thái có thể dẫn tới yêu cầu ghi nhãn mới hoặc thậm chí áp thuế đối với một số sản phẩm.
Bà Courtney Gaine, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành Hiệp hội Đường (Sugar Association) - một tổ chức khoa học ủng hộ ngành đường Mỹ - cho biết tại Diễn đàn Triển vọng USDA rằng các tiêu chuẩn bữa ăn học đường có hiệu lực từ năm tới có thể cấm đường bổ sung trong bữa ăn mẫu giáo và hạn chế đáng kể ở các cấp lớp khác. Riêng thay đổi này có thể làm giảm nhu cầu đường hơn 130.000 tấn ngắn (short tons).
“Hiện tại giống như một cơn bão, rất nhiều thông tin sai lệch và nhiều nỗi sợ,” bà Gaine nói, đồng thời cho rằng đường đang trở thành “mục tiêu dễ nhắm tới” của các cơ quan quản lý, dù theo bà, chưa có đủ bằng chứng cho thấy việc siết chặt sẽ cải thiện sức khỏe.
Ngành đường còn chịu thêm áp lực từ xu hướng gia tăng sử dụng thuốc giảm cân GLP-1. Tỷ lệ sử dụng nhóm thuốc này đã tăng từ 12% vào tháng 5/2024 lên 18% vào tháng 11/2025, dù bà Gaine cảnh báo rằng vẫn còn “quá sớm để đánh giá tác động”.
“Nếu đưa ra chính sách, cần có bằng chứng cho thấy chính sách đó sẽ hiệu quả,” bà Gaine nói, lưu ý rằng dù phong trào “Make America Healthy Again” nhận được sự ủng hộ cao trong thăm dò, nhưng bằng chứng khoa học ủng hộ việc hạn chế đường vẫn còn chưa rõ ràng theo quan điểm của bà.
Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu lại ủng hộ việc giảm đường bổ sung trong thực phẩm. Một tổng quan hệ thống được công bố trên tạp chí y khoa BMJ - một trong những tạp chí y học lâu đời và có ảnh hưởng nhất thế giới - đã phát hiện mối liên hệ bất lợi giữa lượng đường ăn vào cao và các vấn đề sức khỏe, bao gồm rủi ro chuyển hóa và tim mạch, qua đó ủng hộ các khuyến nghị y tế công cộng về việc giảm đường bổ sung trong thực phẩm.
NPK/ Vinagri News (Reuters)
No comments:
Post a Comment