VINAGRI News - Thị trường cà phê thế giới tuần qua biến động mạnh và nghiêng về xu hướng giảm do kỳ vọng nguồn cung kỷ lục từ Brazil cùng với đà tăng của đồng USD, khiến giá chốt phiên giao dịch ngày 2/4 thấp hơn đáng kể so với cuối tuần trước. Trong nước, giá cà phê biến động mạnh theo sàn London, giảm sâu đầu tuần, phục hồi giữa tuần rồi suy yếu trở lại, đồng thời chênh lệch giá nội địa so với kỳ hạn London đã chuyển từ thấp hơn sang cao hơn vào cuối tuần. Bên cạnh diễn biến giá, thị trường cũng ghi nhận nhiều thông tin đáng chú ý như việc Global Coffee Awards công bố tổ chức phiên bản MENA vào tháng 6 và Keurig Dr Pepper bổ nhiệm CEO mới cho Global Coffee Co. Và nhiều thông tin cà phê nổi bật khác trên toàn thế giới được cập nhật bởi Perfect Daily Grind.
Tóm lược:
> Giá cà phê thế giới giảm mạnh so với tuần trước, robusta giảm sâu hơn arabica
> Áp lực chính đến từ triển vọng nguồn cung kỷ lục tại Brazil và đồng USD mạnh
Các yếu tố hỗ trợ gồm tồn kho robusta thấp, gián đoạn vận tải và thời tiết khô hạn
> Thị trường xuất hiện các nhịp phục hồi kỹ thuật nhưng chưa bền vững
> Dự báo tuần tới: robusta 3.280 - 3.420 USD/tấn, arabica 282 - 295 cent/pound
> Giá cà phê trong nước giảm khoảng 3.200 đồng/kg so với cuối tuần trước
> Thị trường biến động mạnh, giảm sâu đầu tuần rồi phục hồi và suy yếu trở lại
> Chênh lệch giá đảo chiều từ thấp hơn sang cao hơn so với giá London
> Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua từ Perfect Daily Grind.
Diễn biến thị trường cà phê thế giới trong tuần 30/3 - 3/4
Thị trường cà phê thế giới trong tuần từ 30/3 đến 3/4 ghi nhận diễn biến biến động mạnh, trong đó xu hướng giảm đóng vai trò chủ đạo khi chịu áp lực từ triển vọng nguồn cung toàn cầu gia tăng. Ngay trong phiên đầu tuần ngày 30/3, giá cà phê lao dốc mạnh khi thị trường phản ứng với các dự báo sản lượng cao kỷ lục tại Brazil. Giá robusta kỳ hạn tháng 5/2026 trên sàn London giảm sâu xuống 3.419 USD/tấn, trong khi arabica trên sàn New York cũng giảm mạnh xuống 292,55 US cent/pound, phản ánh tâm lý bi quan bao trùm thị trường.
Áp lực bán chủ yếu xuất phát từ việc nhiều tổ chức đồng loạt nâng dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026/27 lên mức kỷ lục, trong đó Marex Group dự báo đạt 75,9 triệu bao, tăng mạnh so với năm trước. Cùng với đó, nguồn cung từ Việt Nam tiếp tục được củng cố khi xuất khẩu và sản lượng đều ghi nhận tăng trưởng, góp phần làm gia tăng lo ngại dư cung trên thị trường toàn cầu.
Sang phiên 31/3, thị trường ghi nhận sự phục hồi đáng kể khi đồng real Brazil tăng giá, qua đó làm giảm động lực bán ra từ phía nông dân Brazil và kích hoạt hoạt động mua bù bán khống trên thị trường kỳ hạn. Giá robusta tăng trở lại lên 3.493 USD/tấn, trong khi arabica phục hồi lên 298,35 US cent/pound. Đà tăng này tiếp tục duy trì một phần trong phiên 1/4, đặc biệt đối với robusta khi yếu tố tồn kho thấp hỗ trợ thị trường, dù arabica bắt đầu suy yếu trở lại do áp lực từ nguồn cung.
Đến phiên 2/4, xu hướng giảm quay trở lại khi đồng USD mạnh lên và các yếu tố cơ bản về nguồn cung tiếp tục chi phối. Giá robusta giảm xuống 3.448 USD/tấn, còn arabica lùi về 295,40 US cent/pound. Do thị trường nghỉ lễ vào ngày 3/4, đây trở thành mức giá chốt của tuần, phản ánh rõ trạng thái suy yếu so với cuối tuần trước.
So với mức đóng cửa phiên ngày 27/3, giá cà phê trong tuần qua ghi nhận mức giảm rõ rệt trên cả hai sàn, cho thấy xu hướng điều chỉnh đã hình thành sau giai đoạn tăng trước đó. Cụ thể, giá robusta kỳ hạn tháng 5/2026 giảm từ 3.593 USD/tấn xuống 3.448 USD/tấn, tương đương mức giảm 145 USD/tấn, tức khoảng 4,03%. Trong khi đó, arabica kỳ hạn tháng 5/2026 giảm từ 301,70 US cent/pound xuống 295,40 US cent/pound, tương đương giảm 6,30 cent, tức khoảng 2,09%.
Đáng chú ý, đối với kỳ hạn tháng 7/2026 - mốc tham chiếu quan trọng cho xu hướng trung hạn, giá robusta giảm từ 3.516 USD/tấn xuống 3.346 USD/tấn, tương đương giảm 170 USD, tức 4,83%, trong khi arabica giảm từ 295,90 US cent/pound xuống 289,40 US cent/pound, tương đương giảm 6,50 cent, tức 2,20%. Diễn biến này cho thấy robusta đang chịu áp lực mạnh hơn so với arabica trong bối cảnh nguồn cung gia tăng.
Các yếu tố tác động chính đến giá cà phê trong tuần
Diễn biến thị trường trong tuần qua phản ánh sự chi phối mạnh mẽ của các yếu tố cơ bản theo hướng tiêu cực, trong đó nổi bật là triển vọng nguồn cung dồi dào từ Brazil. Việc liên tục nâng dự báo sản lượng đã củng cố kỳ vọng dư cung trên thị trường toàn cầu, qua đó tạo áp lực giảm giá kéo dài. Bên cạnh đó, tồn kho arabica trên sàn ICE tăng lên mức cao nhất trong hơn 6 tháng cũng góp phần làm gia tăng áp lực lên giá.
Yếu tố tiền tệ cũng đóng vai trò quan trọng khi đồng USD tăng lên mức cao nhất trong nhiều tháng, khiến hàng hóa định giá bằng USD trở nên đắt đỏ hơn đối với nhà đầu tư quốc tế. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại, sự phục hồi của đồng real Brazil trong một số phiên đã giúp hạn chế phần nào đà giảm của thị trường.
Ngoài ra, các yếu tố hỗ trợ như tồn kho robusta giảm xuống mức thấp nhất trong 3,5 tháng và tình trạng gián đoạn vận tải toàn cầu do căng thẳng tại eo biển Hormuz đã góp phần tạo lực đỡ cho giá, đặc biệt trong các phiên phục hồi giữa tuần. Điều kiện thời tiết khô hạn tại Brazil cũng là yếu tố hỗ trợ tiềm ẩn, dù chưa đủ mạnh để đảo chiều xu hướng chung.
Nhận định xu hướng thị trường cà phê
Tổng thể, thị trường cà phê trong tuần qua cho thấy xu hướng điều chỉnh rõ rệt sau giai đoạn tăng trước đó, với đặc điểm là biến động mạnh và phụ thuộc nhiều vào thông tin cung - cầu. Dù xuất hiện các nhịp phục hồi kỹ thuật, lực bán vẫn chiếm ưu thế khi giá không duy trì được đà tăng về cuối tuần.
Robusta đang chịu áp lực lớn hơn do nguồn cung từ Việt Nam và khu vực châu Á gia tăng, trong khi arabica chịu ảnh hưởng trực tiếp từ triển vọng sản lượng Brazil và tồn kho tăng. Điều này cho thấy thị trường vẫn đang trong giai đoạn tái cân bằng và chưa hình thành xu hướng tăng bền vững.
Dự báo giá cà phê thế giới trong tuần 6/4 - 10/4
Trong tuần tới, thị trường nhiều khả năng tiếp tục biến động trong biên độ rộng với xu hướng giằng co, trong bối cảnh các yếu tố hỗ trợ và áp lực vẫn đan xen. Việc sàn London nghỉ giao dịch ngày 6/4 có thể khiến thanh khoản đầu tuần suy giảm, đồng thời làm gia tăng biến động trong các phiên sau đó.
Đối với robusta kỳ hạn tháng 7/2026, giá được dự báo dao động trong vùng 3.280 - 3.420 USD/tấn, với khả năng kiểm định lại vùng hỗ trợ 3.250 USD/tấn nếu áp lực nguồn cung tiếp tục gia tăng. Ngược lại, trong trường hợp các yếu tố hỗ trợ như tồn kho thấp và gián đoạn vận tải tiếp diễn, giá có thể phục hồi lên vùng 3.400 - 3.450 USD/tấn.
Đối với arabica kỳ hạn tháng 7/2026, giá dự kiến dao động trong khoảng 282 - 295 US cent/pound, chịu tác động từ tồn kho cao và triển vọng sản lượng Brazil. Tuy nhiên, sự biến động của đồng real và yếu tố thời tiết vẫn có thể tạo ra các nhịp hồi phục ngắn hạn.
Nhìn chung, xu hướng thị trường trong ngắn hạn vẫn nghiêng về điều chỉnh, với rủi ro giảm giá vẫn hiện hữu nếu các yếu tố về nguồn cung tiếp tục được củng cố.
Giá cà phê trong nước tuần 30/3 - 3/4: Lao dốc mạnh rồi phục hồi, chênh lệch đảo chiều so với giá London
Thị trường cà phê trong nước trong tuần từ 30/3 đến 3/4 ghi nhận biến động mạnh với biên độ lớn, phản ánh sát diễn biến của giá robusta kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn ICE London. Xu hướng chung là giảm mạnh đầu tuần, phục hồi giữa tuần và suy yếu trở lại vào cuối tuần.
Tại thời điểm cuối tuần trước ngày 28/3, giá cà phê trong nước dao động quanh mức 91.600 - 92.500 đồng/kg, với mức trung bình khoảng 92.400 đồng/kg, thấp hơn nhẹ so với giá kỳ hạn London. Tuy nhiên, bước sang tuần mới, thị trường nhanh chóng chịu áp lực giảm mạnh.
Trong ngày 31/3, giá cà phê nội địa giảm sâu tới 4.700 - 4.800 đồng/kg, xuống còn 86.900 - 87.700 đồng/kg, đánh dấu mức giảm mạnh nhất trong tuần. Diễn biến này hoàn toàn đồng pha với cú lao dốc của giá robusta trên sàn London trong phiên 30/3 khi hợp đồng tháng 7/2026 mất gần 5%. Sự sụt giảm mạnh phản ánh tâm lý lo ngại nguồn cung toàn cầu gia tăng, đặc biệt từ Brazil, khiến giá nội địa chịu áp lực bán mạnh.
Sang ngày 1/4, thị trường ghi nhận sự phục hồi rõ rệt khi giá cà phê trong nước tăng mạnh trở lại 1.700 - 1.800 đồng/kg, lên mức 88.600 - 89.500 đồng/kg. Đà tăng tiếp tục duy trì trong ngày 2/4 với mức tăng thêm 700 - 1.000 đồng/kg, đưa giá lên vùng 89.600 - 90.200 đồng/kg. Diễn biến này bám sát đà phục hồi của giá robusta trên sàn London nhờ lực mua bù bán khống và yếu tố hỗ trợ từ tồn kho thấp.
Tuy nhiên, đến ngày 3/4, giá cà phê trong nước quay đầu giảm trở lại 800 - 1.000 đồng/kg, xuống còn 88.600 - 89.300 đồng/kg, phản ánh áp lực giảm của thị trường thế giới trong phiên 2/4 khi đồng USD mạnh lên và kỳ vọng nguồn cung vẫn chi phối. Do sàn London nghỉ lễ Good Friday, giá trong nước ngày 4/4 gần như không thay đổi, duy trì quanh mức trung bình 89.200 đồng/kg.
So với mức trung bình khoảng 92.400 đồng/kg vào ngày 28/3, giá cà phê trong nước kết thúc tuần (ngày 3 - 4/4) ở khoảng 89.200 đồng/kg, tương đương giảm khoảng 3.200 đồng/kg, tức giảm khoảng 3,46%. Mức giảm này phản ánh xu hướng chung của thị trường robusta thế giới, khi giá kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn London cũng giảm mạnh trong cùng giai đoạn.
Đáng chú ý, mức độ biến động trong tuần rất lớn, với biên độ dao động lên tới gần 5.500 đồng/kg từ đỉnh xuống đáy, cho thấy thị trường đang trong giai đoạn nhạy cảm với thông tin và chịu tác động mạnh từ yếu tố quốc tế.
Diễn biến chênh lệch giá nội địa - thế giới
Một điểm đáng chú ý trong tuần qua là sự thay đổi rõ rệt của mức chênh lệch giữa giá cà phê trong nước và giá kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn London. Đầu tuần, giá nội địa thường thấp hơn giá kỳ hạn, với mức chênh lệch khoảng 200 - 600 đồng/kg. Điều này phản ánh nguồn cung trong nước vẫn tương đối dồi dào và thị trường chưa có yếu tố hỗ trợ mạnh.
Tuy nhiên, đến cuối tuần, khi giá thế giới giảm nhanh hơn giá nội địa, chênh lệch đã đảo chiều. Cụ thể, vào ngày 3/4, giá cà phê trong nước cao hơn giá kỳ hạn London khoảng 1.100 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy nguồn cung nội địa có dấu hiệu thắt chặt hơn tương đối so với thị trường quốc tế, hoặc lực bán trong nước đã chậm lại sau giai đoạn giảm sâu.
Triển vọng ngắn hạn
Trong ngắn hạn, do sàn ICE London nghỉ giao dịch trong hai ngày 3/4 và 6/4, giá cà phê trong nước từ ngày 4/4 đến 7/4 dự kiến sẽ duy trì ổn định, ít biến động. Thị trường nhiều khả năng sẽ chỉ thực sự biến động trở lại từ ngày 8/4 khi sàn London mở cửa trở lại.
Với diễn biến hiện tại, giá cà phê trong nước có khả năng dao động quanh vùng 88.500 - 90.500 đồng/kg trong những phiên đầu tuần tới. Xu hướng tiếp theo sẽ phụ thuộc lớn vào diễn biến của giá robusta trên sàn London, đặc biệt là phản ứng của thị trường trước các thông tin về sản lượng Brazil và tình hình tồn kho.
Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua
từ Perfect Daily Grind
Tuần qua ghi nhận nhiều sự kiện nổi bật trong lĩnh vực các cuộc thi và giải thưởng cà phê trên toàn cầu.
Tại Mỹ, hai thí sinh Esther Kim và Mehmet Sogan lần lượt đăng quang tại các cuộc thi US Brewers Cup và US Cup Tasters Championship năm 2026. Cả hai sẽ đại diện Mỹ tham dự vòng chung kết thế giới, dự kiến diễn ra trong khuôn khổ sự kiện World of Coffee Brussels 2026 vào tháng 6 tới.
Cùng thời điểm, Onyx Coffee Lab (bang Arkansas) đã lọt vào vòng chung kết của James Beard Awards 2026 - một trong những giải thưởng ẩm thực danh giá nhất tại Mỹ. Đây là một trong số rất ít thương hiệu cà phê đặc sản đạt được cột mốc này. Kết quả chung cuộc sẽ được công bố vào tháng 6.
Sau thành công mang tính đột phá của World Coffee Championship 2025 tổ chức tại El Salvador, Global Coffee Awards đã công bố đầy đủ lịch trình cho năm 2026. Phiên bản đầu tiên sẽ dành cho các nhà rang xay tại khu vực Trung Đông và Bắc Phi (MENA).
Theo dữ liệu từ Project Café Middle East, số lượng cửa hàng cà phê chuỗi tại khu vực này đã vượt 11.160 điểm bán trong năm 2025. Riêng thị trường Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) được định giá hơn 3,2 tỷ USD, phản ánh sự phát triển sôi động của phân khúc cà phê đặc sản.
Phiên bản Global Coffee Awards MENA Edition được kỳ vọng sẽ tôn vinh những nhà rang xay có tay nghề cao và sáng tạo nhất trong thị trường đang tăng trưởng mạnh này. Đến năm 2027, các quán quân khu vực sẽ tranh tài cùng đại diện đến từ châu Phi, châu Á, Mỹ & Canada, châu Âu và Mỹ Latinh, tạo nên một trong những sân chơi cạnh tranh và năng động bậc nhất của ngành cà phê toàn cầu.
Tin tức nổi bật trong tuần qua
Thứ Hai, 30/3 - Global Coffee Awards công bố phiên bản khu vực Trung Đông & Bắc Phi (MENA) sẽ diễn ra vào tháng 6/2026. Ban đầu dự kiến tổ chức tại Dubai, hoạt động chấm điểm nay sẽ được chuyển đến Balzac Brothers. Bộ hồ sơ đăng ký đã được mở, và tất cả mẫu cà phê phải được gửi trước ngày 1/6/2026. (Dubai, UAE)
Thứ Hai, 30/3 - Quán cà phê Wild Fox gây chú ý khi bán cà phê Brazil với giá 105 USD/cốc. Lô cà phê đạt 93,14 điểm, lên men yếm khí và chiến thắng Cup of Excellence 2024 tại Minas Gerais, được rang bởi Glitch Coffee & Roasters. Wild Fox pha chế bằng dụng cụ Hario Switch và đã bán được 7 cốc kể từ khi khai trương vào tháng 12. (San Francisco, California, Mỹ)
Thứ Ba, 31/3 - Báo cáo mới cảnh báo 20% diện tích trồng cà phê arabica có thể không còn phù hợp vào năm 2050. Theo nghiên cứu của Rabobank, diện tích phù hợp tại Brazil có thể giảm từ 81% xuống còn 62%. Tại Colombia, tỷ lệ này có thể giảm từ 56% xuống 45%, trong khi Honduras có thể giảm mạnh từ 53% xuống chỉ còn 12%. Ngược lại, Ethiopia có thể tăng tỷ lệ diện tích phù hợp lên 50%, từ mức 39% hiện tại. (London, Anh)
Thứ Ba, 31/3 - Esther Kim (Kumquat Coffee) giành chiến thắng tại US Brewers Cup 2026, trong khi Mehmet Sogan (Memli Coffee Lab) đăng quang US Cup Tasters Championship 2026. Cùng với các nhà vô địch khác năm 2026 gồm Wenbo Yang, Marco Monzon và Hugo Cano, họ sẽ đại diện Mỹ tham dự World Coffee Championships 2026. (Chicago, Mỹ)
Thứ Tư, 1/4 - Keurig Dr Pepper bổ nhiệm CEO của JDE Peet’s, Rafael Oliveira, lãnh đạo Global Coffee Co. Động thái diễn ra sau khi KDP hoàn tất thương vụ mua lại Peet’s Coffee trị giá 18 tỷ USD, qua đó tách tập đoàn thành hai đơn vị: Global Coffee Co. (doanh thu toàn cầu 16 tỷ USD) và Beverage Co. (tập trung vào thị trường Mỹ với doanh thu 11 tỷ USD). (Burlington, Massachusetts, Mỹ)
Thứ Tư, 1/4 - Stronghold ra mắt máy rang mẻ nhỏ S2. Thiết bị mới, trình làng tại World of Coffee San Diego, có công suất 80 - 300g mỗi mẻ, tích hợp công nghệ AI để tái tạo hồ sơ rang và điều chỉnh nhiệt độ chính xác cao, hướng đến mục đích chuyên nghiệp và thi đấu. (Seoul, Hàn Quốc)
Thứ Năm, 2/4 - Onyx Coffee Lab lọt vào vòng chung kết James Beard Awards 2026, nằm trong top 5 từ 20 ứng viên bán kết. Kết quả sẽ được công bố vào tháng 6. (Rogers, Arkansas, Mỹ)
Thứ Sáu, 3/4 - Dublin Coffee Festival 2026 sẽ trở lại từ ngày 10 - 12/4. Sự kiện cà phê lớn nhất Ireland quy tụ hơn 50 nhà rang xay, bổ sung phiên dành riêng cho ngành vào thứ Sáu, cùng các buổi hội thảo, thi latte art, Irish Brewers Cup Championship 2026, workshop, cupping và biểu diễn âm nhạc trực tiếp. (Dublin, Ireland)
Tin tức ngành cà phê
Thứ Hai, 30/3 - Arvid Nordquist bổ nhiệm CEO thế hệ thứ tư. Ông Wilhelm Nordquist chính thức tiếp quản vị trí lãnh đạo công ty rang xay gia đình này, mở ra giai đoạn tăng trưởng bền vững mới sau khi doanh nghiệp đưa vào vận hành nhà máy rang hiện đại, không sử dụng nhiên liệu hóa thạch tại Järfälla. (Stockholm, Thụy Điển)
Thứ Hai, 30/3 - Luckin Coffee tiếp tục mở rộng hiện diện tại Hong Kong với cửa hàng mới tại New Town Plaza (Sha Tin). Động thái này nằm trong chiến lược mở rộng tại thị trường, tận dụng mô hình bán lẻ số hóa, hiệu suất cao nhằm gia tăng thị phần cà phê địa phương. (Hong Kong, Trung Quốc)
Thứ Ba, 31/3 - Compose Coffee lên kế hoạch cạnh tranh với Starbucks tại Đài Loan. Chuỗi cà phê giá rẻ lớn nhất Hàn Quốc dự kiến mở 30 cửa hàng trong năm đầu tiên, bắt đầu từ Đài Bắc. (Seoul, Hàn Quốc)
Thứ Ba, 31/3 - Fairtrade International công bố chiến lược toàn cầu giai đoạn 2026 - 2028. Kế hoạch mới tập trung nâng cao khả năng chống chịu của nông dân thông qua canh tác thích ứng biến đổi khí hậu và các sáng kiến cải thiện thu nhập. Bằng việc củng cố các hợp tác xã sản xuất, Fairtrade hướng tới đảm bảo chuỗi cung ứng bền vững cho thị trường cà phê đặc sản toàn cầu. (Bonn, Đức)
Thứ Tư, 1/4 - Stumptown Coffee Roasters sẽ góp mặt trong hạng ghế thương gia quốc tế mới của Alaska Airlines. Trải nghiệm Business Suites đầu tiên của hãng sẽ bao gồm chương trình ẩm thực cao cấp với cà phê Stumptown. (Seattle, Washington, Mỹ)
Thứ Tư, 1/4 - Các chuỗi cà phê Trung Quốc như Luckin Coffee và Cotti Coffee đang hướng tới tăng trưởng toàn cầu dựa trên chất lượng và xây dựng thương hiệu, thay vì cạnh tranh giá rẻ. Chiến lược này nhằm giúp các doanh nghiệp chiếm lĩnh phân khúc cao cấp trên thị trường cà phê đặc sản quốc tế, thông qua công nghệ và phù hợp theo từng thị trường địa phương. (Bắc Kinh, Trung Quốc)
Thứ Tư, 1/4 - Jubilant FoodWorks sẽ chấm dứt thỏa thuận nhượng quyền Dunkin’ tại Ấn Độ khi hợp đồng hết hạn vào cuối năm 2026. Quyết định được đưa ra trong bối cảnh Dunkin’ gặp khó khăn trong việc mở rộng, cho phép Jubilant tập trung vào Domino’s và các phân khúc cà phê đặc sản có tiềm năng tăng trưởng cao. (Noida, Ấn Độ)
Thứ Năm, 2/4 - OMG Group ký kết thỏa thuận cung ứng matcha với The Little Marionette. Theo đó, công ty sẽ cung cấp matcha Nhật Bản cao cấp làm nguyên liệu cho mạng lưới của nhà rang xay này, qua đó củng cố chiến lược mở rộng sang lĩnh vực cung ứng nguyên liệu. (Sydney, Úc)
Thứ Năm, 2/4 - Kopi Kenangan gia nhập thị trường Đài Loan - thị trường thứ bảy của chuỗi - với cửa hàng đầu tiên tại Đài Bắc. Sau khi mở rộng sang Ấn Độ và Úc trong năm 2025, kỳ lân này tiếp tục triển khai mô hình vận hành dựa trên công nghệ tại khu vực Đông Á trong năm nay. (Đài Bắc, Đài Loan)
Thứ Năm, 2/4 - Nestlé Brasil dự báo xuất khẩu cà phê hòa tan tăng 27% trong năm 2026, đạt hơn 20.200 tấn. Động lực đến từ giá cà phê nhân thấp và việc Mỹ giảm thuế nhập khẩu. Tăng trưởng tập trung tại tổ hợp Araras - nhà máy Nescafé lớn phục vụ 57 quốc gia - hiện đang được đầu tư 1 tỷ real Brazil vào AI và tự động hóa. (Araras, Brazil)
Thứ Sáu, 3/4 - British Coffee Association ban hành bộ Quy tắc Trọng tài sửa đổi, áp dụng cho tất cả các vụ tranh chấp cà phê mới nhằm duy trì vị thế dịch vụ toàn cầu. Các hội đồng hiện tại vẫn tiếp tục theo quy định cũ. Hiệp hội cũng đang phát triển nền tảng đào tạo trực tuyến, dự kiến ra mắt cuối năm nay. (London, Anh)
Thứ Sáu, 3/4 - Ziggi’s Coffee tăng cường đội ngũ lãnh đạo khi bổ nhiệm cựu lãnh đạo Starbucks là Chuck Thaden làm Phó Chủ tịch Vận hành và Mark Sclafani làm Phó Chủ tịch Phát triển Nhượng quyền. Các bổ nhiệm chiến lược này nhằm mở rộng quy mô hệ thống của thương hiệu. (Mead, Colorado, Mỹ)
Thương vụ mua bán & sáp nhập
Thứ Hai, 30/3 - Danone đạt thỏa thuận mua lại Huel nhằm mở rộng danh mục dinh dưỡng chức năng. Tập đoàn Pháp đã ký kết thỏa thuận chính thức để thâu tóm thương hiệu có trụ sở tại Anh với giá trị ước tính khoảng 1 tỷ euro. Thương vụ này giúp Danone củng cố mảng “Complete Nutrition”, đồng thời tận dụng thế mạnh về kênh số và mô hình bán hàng trực tiếp tới người tiêu dùng (D2C) của Huel. (Paris, Pháp)
Thứ Tư, 1/4 - Miko Group mua lại Roast & Ground nhằm tăng cường vị thế tại thị trường Anh. Tập đoàn dịch vụ cà phê của Bỉ cho biết thương vụ này sẽ giúp mở rộng hiện diện trong phân khúc văn phòng cao cấp, đồng thời nâng cao năng lực cung cấp giải pháp cà phê đặc sản cho khách hàng doanh nghiệp. (Turnhout, Bỉ)
Sản phẩm & công nghệ mới
Thứ Hai, 30/3 - WMF ra mắt máy WMF 1500 F với công nghệ Cool Brewed mới. Thiết bị có thể pha đồ uống chiết xuất lạnh chỉ với một nút bấm, thay thế quy trình ủ thủ công kéo dài 12 - 24 giờ. Hệ thống sử dụng giai đoạn tiền chiết xuất nóng, sau đó chiết xuất ở nhiệt độ môi trường nhằm tạo ra hương vị ít đắng. (Geislingen, Đức)
Thứ Hai, 30/3 - Ecotact giới thiệu thiết bị theo dõi Trace IQ. Thiết bị sử dụng công nghệ GSM, tích hợp nền tảng dữ liệu thông minh của hãng, trở thành bộ ghi dữ liệu số thông minh theo thời gian thực đầu tiên trong ngành cà phê. Trace IQ theo dõi các yếu tố môi trường như nhiệt độ, độ ẩm, độ ẩm hạt, đồng thời cho phép giám sát vị trí lô hàng theo thời gian thực, ghi nhận dữ liệu xuyên suốt quá trình vận chuyển và phát hiện rủi ro trong lưu kho. Sản phẩm sẽ được trình diễn tại World of Coffee San Diego. (New Delhi, Ấn Độ)
Thứ Hai, 30/3 - Ethiopia ra mắt nền tảng số ứng dụng blockchain nhằm đảm bảo truy xuất nguồn gốc và xác thực xuất xứ cà phê xuất khẩu. Giải pháp công nghệ này hướng tới củng cố vị thế của quốc gia trên thị trường cà phê toàn cầu thông qua nâng cao tính minh bạch cho người mua. (Addis Ababa, Ethiopia)
Thứ Ba, 31/3 - de Jong DUKE giới thiệu máy pha cà phê Lina với thiết kế mô-đun và giao diện trực quan dành cho môi trường B2B. Sản phẩm hướng tới đảm bảo trải nghiệm cà phê đặc sản ổn định, đồng thời dễ bảo trì và vận hành hiệu suất cao. (Sliedrecht, Hà Lan)
Thứ Ba, 31/3 - Outin ra mắt máy tạo bọt sữa di động Lattogo. Thiết bị cho phép tạo lớp microfoam chất lượng barista ở bất kỳ đâu nhờ thiết kế nhỏ gọn, không dây, nâng cao trải nghiệm pha chế di động. (Hong Kong, Trung Quốc)
Thứ Ba, 31/3 - The Autonomous Tamper chính thức gia nhập thị trường toàn cầu. Công cụ có độ chính xác cao, cung cấp lực nén ổn định và tự động cân bằng, phù hợp với môi trường vận hành công suất lớn, giúp quán cà phê duy trì chất lượng và hiệu suất. (San Francisco, Mỹ)
Thứ Tư, 1/4 - Neumann Kaffee Gruppe thành lập Hội đồng Cà phê (Coffee Council) nhằm thúc đẩy đối thoại chiến lược. Tổ chức chuyên gia độc lập này hỗ trợ thảo luận cấp cao về các thách thức của ngành, hướng tới thúc đẩy tư duy chiến lược và tăng trưởng bền vững cho thị trường cà phê toàn cầu. (Hamburg, Đức)
Thứ Tư, 1/4 - Cầu thủ NBA Corey Kispert ra mắt thương hiệu rang xay The Bitter Truth Coffee Co.. Dự án tập trung vào nguồn cung chất lượng cao và gắn kết cộng đồng, hướng tới đưa cà phê đặc sản đến gần hơn với người tiêu dùng thông qua các dòng blend dễ tiếp cận và mô hình bán trực tiếp (D2C). (Washington, DC, Mỹ)
Thứ Tư, 1/4 - Phái đoàn Ý triển khai dự án Trung tâm đào tạo cà phê tại Kenya với sự tham gia của illy và Lavazza. Khoảng 70 đại diện khu vực công và tư đã tới Nairobi nhằm thúc đẩy hợp tác chiến lược theo Kế hoạch Mattei, hướng tới phát triển chuỗi cung ứng nông sản thực phẩm địa phương. (Nairobi, Kenya)
Thứ Tư, 1/4 - Flair Espresso công bố máy đánh sữa điện độc lập eWizard. Sản phẩm cung cấp hơi nước áp suất cao cho hệ thống pha thủ công, giúp tạo bọt sữa chất lượng cao và latte art tại nhà. (Los Angeles, Mỹ)
Thứ Năm, 2/4 - Global Coffee Platform (GCP) công bố bộ nguyên tắc thu mua cà phê mới nhằm đảm bảo sinh kế cho nông dân. Được phát triển cùng IDH và Solidaridad, khung này tập trung vào “Đối tác chiến lược” và “Sản xuất bền vững” cho 14 nhà rang xay và thương nhân toàn cầu, nhằm tăng cường khả năng chống chịu kinh tế và trách nhiệm chung trong chuỗi cung ứng. (Bonn, Đức)
Thứ Năm, 2/4 - Klatch Coffee tái ra mắt blend mùa xuân Songbird với hương hoa cam, mật ong và cam chanh tươi sáng. (Rancho Cucamonga, California, Mỹ)
Thứ Năm, 2/4 - MONIN giới thiệu sản phẩm Matcha Green Tea concentrate. Được làm từ bột matcha Nhật Bản cao cấp, sản phẩm cho phép barista pha chế đồ uống matcha nóng hoặc lạnh trong chưa đầy 20 giây. (Bourges, Pháp)
Thứ Sáu, 3/4 - Rocket Espresso ra mắt máy R58 TUNE. Phiên bản nâng cấp nồi hơi kép tích hợp công nghệ TUNE cho phép tùy chỉnh pre-infusion, thiết kế với màn hình từ tính, núm xoay đa chức năng và thời gian gia nhiệt nhanh 8 - 10 phút, phù hợp cho gia đình và văn phòng nhỏ. (Milan, Ý)
Thứ Sáu, 3/4 - Gregorys Coffee triển khai tour nhượng quyền đa thành phố mang tên “The Daily Grind” trên toàn nước Mỹ nhằm thu hút đối tác và mở rộng sang các thị trường mới, phục vụ chiến lược bán lẻ quy mô lớn. (New York, Mỹ)
Thứ Sáu, 3/4 - Nespresso và Blue Bottle Coffee hợp tác tổ chức không gian pop-up tại Singapore từ ngày 3 - 12/4. Sự kiện giới thiệu bộ sưu tập giới hạn, bao gồm capsule cold brew “NOLA” và ly tumbler xanh độc quyền. Khách tham quan có thể trải nghiệm thử nếm miễn phí, không gian vinyl lounge và khu chụp ảnh. (Singapore)
Cột mốc nổi bật
Thứ Hai, 30/3 - Starbucks đạt cột mốc 100 triệu cây cà phê tại Guatemala. Nhân dịp kỷ niệm 15 năm hoạt động tại quốc gia này, doanh nghiệp đã hoàn thành mục tiêu phân phối 100 triệu cây giống cho nông dân. Sáng kiến nhằm tăng cường khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu và đảm bảo nguồn cung cà phê dài hạn. (Guatemala City, Guatemala)
Thứ Sáu, 3/4 - International Coffee Partners (ICP) kỷ niệm 25 năm hỗ trợ nông hộ quy mô nhỏ. Liên minh gồm 7 nhà rang xay châu Âu đã hỗ trợ hơn 125.700 hộ gia đình tại 13 quốc gia kể từ năm 2001. ICP thúc đẩy khả năng thích ứng khí hậu và bình đẳng giới, đồng thời hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang mô hình sản xuất cà phê đặc sản mang tính doanh nghiệp. (Hamburg, Đức)
Thứ Sáu, 3/4 - Ediya Coffee kỷ niệm 25 năm trong bối cảnh đối mặt áp lực nội địa. Chuỗi cà phê lớn nhất Hàn Quốc về số lượng cửa hàng đang đứng trước bước ngoặt khi doanh số suy yếu và cạnh tranh gia tăng từ các thương hiệu giá rẻ ảnh hưởng đến hệ thống nhượng quyền. Doanh nghiệp hiện phải cân bằng giữa tối ưu vận hành và duy trì vị thế dẫn đầu thị trường. (Seoul, Hàn Quốc)
Thứ Sáu, 3/4 - Cà phê robusta Amazon lần đầu tiên đạt chứng nhận bền vững toàn cầu. Bang Rondônia (Brazil) đang chuyển đổi ngành cà phê thông qua nông nghiệp tái sinh và hợp tác với cộng đồng bản địa. Dưới sự dẫn dắt của Embrapa, các lô robusta chất lượng cao đạt điểm số lên tới 95, đưa khu vực này trở thành điểm sáng trong sản xuất cà phê đặc sản thích ứng khí hậu. (Rondônia, Brazil)
Thứ Sáu, 3/4 - Robot pha cà phê COFE+ mở rộng hiện diện tới 65 quốc gia. Được phát triển bởi Shanghai Hi-Dolphin, thế hệ robot thông minh thứ 6 này hoạt động trong không gian chỉ 2,5 m², vận hành tự động 24/7 và cung cấp hơn 65 loại đồ uống. (Thượng Hải, Trung Quốc)
Thứ Sáu, 3/4 - Puroast Coffee được United States Patent and Trademark Office (USPTO) cấp bằng sáng chế cho công nghệ rang giảm axit. Phương pháp này giúp giảm 70% độ axit so với các thương hiệu khác, đã được kiểm chứng bởi University of California Davis, đồng thời vẫn giữ nguyên hương vị và hàm lượng caffeine, mang lại giải pháp cà phê đặc sản phù hợp cho người tiêu dùng mắc chứng trào ngược axit hoặc GERD. (High Point, North Carolina, Mỹ)
Thương mại & sản xuất
Thứ Hai, 30/3 - Thống đốc Kirinyaga Anne Waiguru kêu gọi Chính phủ Kenya xóa khoản nợ trị giá 8,2 triệu USD cho nông dân cà phê. Đề xuất nhằm đẩy nhanh việc xóa nợ cho 14 hợp tác xã địa phương, trong bối cảnh gánh nặng tài chính đang cản trở quá trình phục hồi ngành, dù sản lượng của hạt đạt 48.000 tấn và giá cà phê ở mức kỷ lục. (Nairobi, Kenya)
Thứ Hai, 30/3 - MauiGrown Coffee đánh dấu sự trở lại với vụ thu hoạch 2025/26. Hơn hai năm sau vụ cháy rừng Lahaina wildfires 2023 phá hủy nhà máy và cửa hàng, công ty đã khôi phục sản xuất. Các giống cà phê chất lượng cao như Red Catuai, Yellow Caturra, Typica và Maui Mokka hiện đã có sẵn cho kênh bán buôn thông qua cơ sở chế biến tạm thời. (Lahaina, Hawaii, Mỹ)
Thứ Ba, 31/3 - Cameroon Interprofessional Cocoa and Coffee Council (CICC) khai trương trung tâm chế biến robusta đầu tiên tại Baditoum. Cơ sở này nhằm nâng cao chất lượng sau thu hoạch và giúp nông dân tiếp cận thị trường cà phê đặc sản, qua đó gia tăng thu nhập bằng cách chuyển từ xuất khẩu cà phê nhân sang sản phẩm có giá trị gia tăng. (Baditoum, Cameroon)
Thứ Ba, 31/3 - Cooxupé - hợp tác xã cà phê lớn nhất thế giới - dự báo doanh thu đạt 3,23 tỷ USD trong năm 2025, tăng gần 60% nhờ giá arabica cao. Tổng sản lượng thu mua đạt 6,075 triệu bao, trong đó 35,25 triệu USD đã được phân bổ lại cho các thành viên từ lợi nhuận chu kỳ trước. (Guaxupé, Brazil)
Thứ Tư, 1/4 - Xuất khẩu cà phê Conilon tại bang Espírito Santo (Brazil) tăng mạnh. Lượng xuất khẩu tăng 28% trong quý I, phản ánh nhu cầu toàn cầu gia tăng đối với cà phê Conilon chất lượng cao trong phân khúc đặc sản và cà phê hòa tan, trong bối cảnh nguồn cung tại các khu vực khác bị hạn chế. (Vitória, Brazil)
Thứ Tư, 1/4 - National Monetary Council of Brazil (CMN) phê duyệt 1,41 tỷ USD cho quỹ Funcafé niên vụ 2026 - 2027. Nguồn vốn này sẽ hỗ trợ tài chính cho hoạt động thu hoạch, lưu kho và thu mua cà phê, tăng 2,5% so với năm trước, góp phần cải thiện thanh khoản cho nông dân và hợp tác xã trên toàn quốc. (Brasília, Brazil)
Thứ Năm, 2/4 - International Labour Organization (ILO) và Nestlé hợp tác triển khai dự án kéo dài 2 năm nhằm thúc đẩy tuyển dụng công bằng và bảo vệ quyền lợi người lao động trong ngành cà phê tại Brazil, Colombia và Mexico. (Geneva, Thụy Sĩ)
Thứ Sáu, 3/4 - United Nations Industrial Development Organization (UNIDO) cùng các doanh nghiệp trong ngành như JDE Peet’s, Lavazza và The J.M. Smucker Company triển khai sáng kiến trị giá 850.000 euro nhằm nâng cấp hệ thống giống cà phê tại Uganda. Dự án do World Coffee Research dẫn dắt, tập trung phát triển các giống kháng bệnh, với mục tiêu sản xuất 460.000 cây năng suất cao mỗi năm, đảm bảo nguồn cung cà phê đặc sản và thương mại trong tương lai. (Kampala, Uganda)
Nghiên cứu
Thứ Hai, 30/3 - Nghiên cứu mới phân tích vai trò của cà phê trong điều trị trầm cảm. Công bố trên tạp chí Nutrients, nghiên cứu của Turkowska và các đồngtasc giả. xem xét cách caffeine tác động đến các triệu chứng trầm cảm cụ thể. Dù ghi nhận lợi ích trong việc cải thiện sự tỉnh táo, các tác giả nhấn mạnh tính phức tạp của dữ liệu trong lĩnh vực dinh dưỡng - tâm thần học và sự cần thiết của việc cá nhân hóa mức tiêu thụ. (Warsaw, Ba Lan)
Thứ Sáu, 3/4 - Các nhà khoa học Brazil lai tạo giống cà phê nhằm tăng khả năng thích ứng khí hậu. Nhóm nghiên cứu tại Campinas Agronomic Institute đang lai giữa arabica và robusta để tạo ra giống chịu nhiệt và hạn tốt hơn. Sáng kiến này hướng tới bảo vệ tương lai của phân khúc cà phê đặc sản, bằng cách kết hợp khả năng chống chịu với chất lượng hương vị cao. (Campinas, Brazil)
Sự kiện & cuộc thi
Thứ Hai, 30/3 - New Orleans được chọn đăng cai World of Coffee North America 2027. Thành phố này sẽ tổ chức sự kiện trọng điểm khu vực Bắc Mỹ cùng với World Coffee Roasting Championship 2027. (New Orleans, Louisiana, Mỹ)
Thứ Hai, 30/3 - Melbourne International Coffee Expo 2026 (MICE2026) vinh danh các cá nhân và sáng kiến nổi bật trong ngành thông qua giải thưởng Coffee Industry Heroes và Product Innovation Awards. Người chiến thắng gồm Rebecca Zentveld (Giải Thành tựu trọn đời) và Brewtech (hạng mục thiết bị). (Melbourne, Úc)
Thứ Ba, 31/3 - Paris Café Festival 2026 sẽ tổ chức lần đầu tiên Giải vô địch “French Breakfast Championship”. Sự kiện lần thứ 7 diễn ra từ ngày 11 - 13/4 tại Le Carreau du Temple, quy tụ hơn 100 nhà rang xay, cùng các hoạt động cupping và workshop, tôn vinh cà phê đặc sản Pháp. (Paris, Pháp)
Thứ Tư, 1/4 - Izolda và Max từ The Stranger Foundation giành chiến thắng tại The Barista League Europe. Bộ đôi đăng quang tại Prague ngày 28/3, đánh dấu khởi đầu sôi động cho mùa giải 2026 của giải đấu. (Prague, CH Séc)
Thứ Năm, 2/4 - ACT Kenya 2026 Auction chính thức mở bán bộ sưu tập micro-lot. Gồm 22 lô tuyển chọn từ các vùng như Nyeri và Kiambu, sự kiện giới thiệu các giống SL truyền thống cùng quy trình chế biến thử nghiệm. Bộ mẫu đã mở đặt hàng trước, trong khi phiên đấu giá trực tiếp sẽ diễn ra lúc 12:00 (giờ London) ngày 23/4. (London, Anh)
Thứ Sáu, 3/4 - Zone Lee giành chiến thắng tại MILKLAB International Barista Battle 2026. Đại diện Australia vượt qua các thí sinh từ Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Trung Quốc và New Zealand, qua đó giành quyền tham dự World of Coffee USA. (Melbourne, Úc)
Thứ Sáu, 3/4 - Gems of Araku 2026 mở đăng ký cho lần tổ chức thứ 18. Trong số 1.800 lô cà phê từ thung lũng Araku (Ấn Độ), chỉ 15 lô được chọn tham gia đấu giá, trong đó 12 lô đạt trên 87 điểm. Đơn đặt mẫu được nhận đến ngày 10/4, và phiên đấu giá trực tiếp dự kiến diễn ra từ 27 - 30/4. (Visakhapatnam, Ấn Độ)
Tin đáng chú ý các tuần trước
Thứ Ba, 19/3 - Russo Modular và Town Pump hợp tác ra mắt mô hình kiosk Stonehouse Coffee Shots. Với diện tích chỉ khoảng 37 m², kiosk dạng mô-đun này được thiết kế để mở rộng nhanh trong các cửa hàng tiện lợi, mang lại hiệu suất cao và chi phí vận hành thấp, giúp nhà bán lẻ dễ dàng phát triển mảng cà phê đặc sản. (Missoula, Montana, Mỹ)
Thứ Ba, 24/3 - Grounds for Health mở rộng chương trình sàng lọc HPV tại Ethiopia và Kenya. Tổ chức đã tiếp cận 844 phụ nữ tại Guji trong mùa thu hoạch và triển khai chiến dịch tại hợp tác xã Fero. Tháng 1/2026, nhóm tại Kenya cũng hỗ trợ khởi động Kế hoạch Hành động Quốc gia Xóa bỏ Ung thư Cổ tử cung giai đoạn 2026 - 2030, nhằm mở rộng tiêm chủng và điều trị. (Addis Ababa, Ethiopia)
Thứ Năm, 26/3 - Sáng kiến Global Coffee Alliance được triển khai tại Việt Nam. Đây là mô hình hợp tác công - tư nhằm thúc đẩy phát triển bền vững toàn chuỗi cung ứng, tập trung vào khả năng thích ứng khí hậu, cải thiện sinh kế nông dân và nâng cao sản xuất cà phê đặc sản để củng cố vị thế trên thị trường toàn cầu. (Hà Nội, Việt Nam)
Thứ Năm, 26/3 - Costa Coffee công bố kế hoạch mở thêm 40 điểm bán drive-thru trong năm 2026 nhằm tận dụng xu hướng tiêu dùng “on-the-go”. Chiến lược mở rộng tập trung vào các vị trí lưu lượng cao, tiếp nối kết quả kinh doanh tích cực từ các mô hình cửa hàng tiện lợi của thương hiệu. (London, Anh)
Thứ Năm, 26/3 - Starbucks thử nghiệm phương thức đặt hàng mới tại các địa điểm lưu lượng lớn. Chuỗi này đang triển khai kiosk tự phục vụ và tính năng đặt hàng theo lịch trên ứng dụng tại các điểm nhượng quyền như sân bay và khuôn viên trường học, nhằm giảm thời gian chờ và đồng bộ trải nghiệm trên 7.200 cửa hàng nhượng quyền tại Bắc Mỹ. (Seattle, Washington, Mỹ)
NPK/ Vinagri News
No comments:
Post a Comment