VINAGRI News - Ngành cà phê Úc đang bước vào giai đoạn phát triển mới nhờ sự xuất hiện của các giống arabica mới, nhu cầu nội địa tăng và giá thế giới cao. Tuy nguồn cung trong nước còn hạn chế, các chuyên gia kỳ vọng sản lượng có thể tăng 50% trong 10 năm tới.
Tóm lược:
> Úc được phép trồng thử 4 giống cà phê arabica mới.
> Số lượng nông dân trồng cà phê tăng mạnh, đặc biệt tại Queensland và NSW.
> Cà phê nội địa chỉ đáp ứng 1/300 nhu cầu tiêu thụ trong nước.
> Robusta có thể sớm được phép trồng, mở rộng cơ hội sản xuất.
> Mục tiêu dài hạn: phát triển xuất khẩu cà phê Úc ra thị trường thế giới.
Sự xuất hiện của các giống cà phê mới tại Úc cùng với giá cà phê thế giới tăng cao đang giúp cà phê nội địa trở nên cạnh tranh hơn. Nhu cầu đối với cà phê trồng tại Úc tăng mạnh trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu thắt chặt.
Ngành cà phê Úc vừa được Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới (World Coffee Research International) phê duyệt bốn giống cà phê arabica mới, mở ra cơ hội cho các nông hộ trong nước thiết lập “khu thử nghiệm” trên trang trại của mình để đánh giá khả năng thích nghi và năng suất của từng giống. Hiện đã có hai khu thử nghiệm được triển khai - một tại miền Bắc bang New South Wales, và một ở vùng Viễn Bắc bang Queensland.
Bà Rebecca Zentveld, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Trồng tại Úc (Australian Grown Coffee Association), cho biết gia đình bà là những người đầu tiên khởi nghiệp trồng cà phê tại bang NSW, gần khu vực Byron Bay. Bà chia sẻ rằng bà đã chứng kiến sự thay đổi đáng kể của ngành trong suốt ba thập kỷ qua.
“Trong 20 năm qua, ngành cà phê không phát triển nhiều, nhưng hiện chúng tôi đang trên con đường tăng trưởng, nhờ sự xuất hiện của các giống mới khiến nông dân hào hứng hơn,” bà nói.
Theo bà Zentveld, số lượng nông dân trồng cà phê ở Queensland và NSW đã tăng từ 30 lên 45 người chỉ trong một năm. Tuy vậy, toàn bộ sản lượng trong nước hiện chỉ đủ đáp ứng khoảng 1/300 tách cà phê tiêu thụ ở Úc. “Chúng ta thực sự cần mở rộng diện tích trồng để đáp ứng nhu cầu trong nước,” bà nhấn mạnh, đồng thời cho biết quá trình này sẽ cần thời gian, vì người trồng phải chờ ít nhất bốn năm để thu hoạch cây mới trồng.
Bà Zentveld cho biết đã có những người trồng trọt mới gia nhập ngành cà phê trong năm qua. (Nguồn: Jack Murat Coffee)
Bà dự đoán rằng ngành cà phê Úc có thể tăng trưởng tới 50% trong vòng 10 năm tới.
Sự bùng nổ của hạt cà phê nội địa
Ông Jack Murat, một nông dân trồng cà phê cao cấp tại Mareeba, gần Cairns (Queensland), cho biết ông đã bắt đầu tự rang xay sản phẩm và mở quán cà phê tại Bondi (Sydney) để phục vụ nhu cầu ngày càng cao đối với cà phê trồng tại Úc.
Jack Murat bắt đầu hành trình cà phê của mình vào năm 2014. (Nguồn: Jack Murat Coffee)
“Văn hóa cà phê ở Úc rất mạnh, không chỉ ở các thành phố lớn mà còn lan tỏa đến các thị trấn nhỏ,” ông Murat chia sẻ. Ông cho biết mảng rang xay cà phê đã tăng trưởng nhanh chóng trong 18 tháng qua, khi người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến cà phê địa phương.
“Thị trường còn rất nhiều khoảng trống để phát triển, và chúng tôi hy vọng có thể lấp đầy bằng những sản phẩm cà phê chất lượng cao trong thời gian tới,” ông nói.
Hướng đến những giống cà phê mới
Ngoài arabica, ông Murat cũng đang nghiên cứu trồng robusta - một giống cà phê có sản lượng cao hơn, thường được dùng cho cà phê hòa tan và hiện chưa được cấp phép trồng tại Úc. Tuy nhiên, ông bày tỏ hy vọng rằng lệnh cấm sẽ sớm được dỡ bỏ.
Jack Murat trồng các giống cà phê Arabica tại trang trại cà phê của mình. (Nguồn: Jack Murat Coffee)
“Nếu mọi thủ tục được thông qua, chúng tôi sẽ thử nghiệm trồng robusta ngay từ năm tới,” ông cho biết.
Bà Zentveld cũng chia sẻ tham vọng biến Úc không chỉ trở thành thị trường tự cung tự cấp, mà còn có thể xuất khẩu cà phê ra quốc tế trong tương lai. “Chúng ta cần mở rộng quy mô để đáp ứng nhu cầu nội địa, và tiềm năng xuất khẩu chắc chắn rất lớn,” bà khẳng định.
NPK/ Vinagri News (ABC)
No comments:
Post a Comment