VINAGRI News - Ecuador đặt mục tiêu sản xuất hơn 650.000 tấn ca cao trong niên vụ 2026/27, hướng tới vị trí thứ hai thế giới, vượt Ghana. Giá ca cao tăng 185% trong 5 năm qua đang thúc đẩy đầu tư và đổi mới trong ngành, đồng thời tạo áp lực buộc các nhà sản xuất toàn cầu tìm kiếm chất thay thế bơ ca cao.
Tóm lược:
> Ecuador hướng tới vị trí thứ hai thế giới về sản xuất ca cao với 650.000 tấn trong niên vụ 2026/27.
> Sản lượng ca cao của Ghana suy giảm, dự kiến chỉ còn 600.000 tấn do khai thác vàng trái phép và dịch bệnh.
> Giá ca cao tăng 185% trong 5 năm, ảnh hưởng mạnh đến các nhà sản xuất thực phẩm và bánh kẹo.
> Xuất hiện chất thay thế bơ ca cao (CBS) nhằm đối phó với chi phí nguyên liệu tăng cao.
Ecuador đặt kế hoạch sản xuất hơn 650.000 tấn ca cao trong niên vụ 2026/27 và có thể vượt qua Ghana để trở thành nhà sản xuất ca cao lớn thứ hai thế giới, theo ông Ivan Ontaneda, Chủ tịch Hiệp hội các nhà xuất khẩu ca cao Anecacao, được Reuters dẫn lời.
Ông Ontaneda cho biết, nhờ giá ca cao toàn cầu tăng mạnh, nông dân Ecuador, với sự hỗ trợ của khu vực công và tư nhân, đang tăng cường đầu tư vào sản xuất và nâng cao năng suất. Không giống như Ghana - quốc gia đang gặp khó khăn với nạn khai thác vàng trái phép trên đất nông nghiệp và sự lây lan của dịch bệnh, sản lượng ca cao của Ecuador đã duy trì đà tăng trưởng ổn định trong nhiều năm qua.
Theo khảo sát của Reuters công bố đầu tháng này, Ghana dự kiến chỉ sản xuất 600.000 tấn ca cao trong niên vụ 2025/26 - mức thấp so với trước đây.
Dù thị trường ca cao chỉ chiếm một phần nhỏ trong lĩnh vực nông nghiệp toàn cầu, mọi biến động đều có tác động lan tỏa đến các nhà sản xuất thực phẩm, bánh kẹo và bán lẻ trên toàn thế giới. Giá ca cao đã tăng 185% trong 5 năm qua, buộc các nhà chế biến phải tìm kiếm giải pháp thay thế, dẫn đến sự xuất hiện của một khái niệm mới trong ngành: chất thay thế bơ ca cao (Cocoa Butter Substitutes - CBS).
NPK/ Vinagri News (ukragroconsult)
No comments:
Post a Comment