VINAGRI News - Ngành ca cao Indonesia đang dần phục hồi nhờ sáng kiến của Mars Wrigley, giúp nông dân cải thiện năng suất, tăng thu nhập và thu hút thế hệ trẻ quay lại với nghề nông nghiệp bền vững.
Tóm lược:
> Sản lượng ca cao Indonesia giảm hơn 50% trong thập kỷ qua do phụ thuộc vào giống nhân bản đơn điệu.
> Mars hợp tác với chính phủ và các tổ chức địa phương để huấn luyện nông dân trồng xen cây và cải thiện kỹ thuật.
> Nông dân áp dụng phương pháp mới có thể tăng năng suất lên 1,5 tấn/ha và gấp ba thu nhập.
> Mars nghiên cứu giống ca cao kháng bệnh, chịu hạn và thúc đẩy cơ giới hóa sản xuất.
> Sáng kiến giúp khơi dậy hứng thú của thế hệ trẻ, đảm bảo tương lai bền vững cho ngành ca cao Indonesia.
Việc áp dụng các giống ca cao nhân bản “siêu ưu việt” từng được kỳ vọng sẽ giúp nông dân Indonesia khắc phục tình trạng năng suất suy giảm do cây già cỗi, sâu bệnh và biến đổi khí hậu. Tuy nhiên, kỳ vọng đó đã không thành hiện thực - sản lượng ca cao của Indonesia liên tục sụt giảm trong giai đoạn 2013 - 2023.
Theo ước tính của Hiệp hội Ca cao châu Á, sản lượng hạt ca cao toàn khu vực đã giảm mạnh từ khoảng 485.000 tấn xuống còn dưới 300.000 tấn. Trong cùng giai đoạn, sản lượng hạt ca cao hằng năm của Indonesia - nhà sản xuất ca cao lớn nhất châu Á - cũng lao dốc từ 410.000 tấn xuống chỉ còn 180.000 tấn. Từng đứng thứ ba thế giới, Indonesia hiện đã tụt xuống vị trí thứ bảy trong bảng xếp hạng các quốc gia sản xuất ca cao.
Nghiên cứu do Mars Wrigley khởi xướng bảy năm trước cho thấy, chính việc phụ thuộc quá mức vào một giống ca cao nhân bản duy nhất đã trở thành nguyên nhân khiến năng suất suy giảm nghiêm trọng.
Bà Choo Fay Fay, Giám đốc Ca cao khu vực châu Á của Mars, cho biết: “Tại một số vùng, nông dân chỉ trồng một loại ca cao nhân bản duy nhất. Cách làm này khiến quá trình thụ phấn chéo tự nhiên không diễn ra, và kết quả là năng suất giảm mạnh.”
Bà nói thêm: “Con người luôn muốn chọn thứ tốt nhất. Giống ca cao đó từng được kỳ vọng mang lại hạt có chất lượng cao hơn, nên nông dân đổ xô trồng duy nhất loại cây này.”
Sự sụt giảm sản lượng đã gây ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng toàn cầu. Theo Công ty thực phẩm Cargill (Mỹ), để sản xuất 0,45 kg sô-cô-la, cần tới 400 hạt ca cao - cho thấy mức độ nghiêm trọng khi nguồn cung bị thu hẹp.
Mars bắt tay chính phủ Indonesia để phục hồi ngành ca cao
Nhằm tái sinh ngành hàng chiến lược này, Mars đã phối hợp với các cơ quan chính phủ, hiệp hội ngành hàng và đối tác trong chuỗi giá trị ca cao tại Indonesia, triển khai các chương trình huấn luyện và chuyển giao kỹ thuật canh tác hiện đại.
Một trong những hướng đi mới là mô hình canh tác đa cây trồng, trồng xen ca cao với các loại cây như chuối và bơ. Theo bà Choo, phương pháp này không chỉ giúp tái tạo đất, mà còn giúp nông dân có thu nhập quanh năm, giảm sự phụ thuộc vào duy nhất một loại cây trồng.
Hướng tới hệ thống sản xuất ca cao hiện đại
Mars đặt mục tiêu xây dựng một hệ thống sản xuất ca cao hiện đại, dựa trên khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo.
Hiện năng suất bình quân của nông trại Indonesia chỉ đạt 0,5 - 0,6 tấn ca cao/ha, nhưng theo bà Choo, nếu chọn giống phù hợp và áp dụng đúng kỹ thuật canh tác, năng suất có thể tăng gấp đôi, đạt 1,2 - 1,5 tấn/ha. Điều này đủ giúp nông dân đạt thu nhập ổn định khi kết hợp trồng xen trong mô hình nông lâm kết hợp .
Nông dân Asep Ruhli Hakim là một trong những người đầu tiên được hưởng lợi từ các chương trình đào tạo của Mars. Trước đây, anh không biết cách tỉa cành hay bón phân đúng cách. “Tôi chỉ trồng theo kinh nghiệm cá nhân, không biết rằng có những kỹ thuật đơn giản có thể giúp tăng sản lượng đáng kể,” Hakim chia sẻ.
Trước khi tham gia chương trình, thu nhập trung bình hàng tháng của anh từ việc bán ca cao khô chỉ khoảng 2,5 triệu rupiah (tương đương 195 đô-la Singapore). “Khi đó, tôi rất bế tắc vì không biết nên làm gì khác ngoài ca cao,” anh nói.
Giờ đây, sau khi được đào tạo và chuyển sang bán hạt ca cao tươi cho nhà máy của Mars, thu nhập hàng tháng của Hakim đã tăng gấp ba lần, lên 7,5 triệu rupiah, dù trang trại của anh chỉ rộng khoảng 0,8 ha. Trong mùa thu hoạch cao điểm, con số này còn cao hơn nữa.
Một nông dân khác, Suwardi, cũng tận dụng cơ hội từ chương trình của Mars để mở vườn ươm giống ca cao với công suất ban đầu 3.000 cây. Sau một thời gian, quy mô mở rộng lên 60.000 cây giống. “Khi giá cây giống khoảng 5.000 rupiah/cây, tôi kiếm được khoảng 7 triệu rupiah mỗi tháng; khi giá và nhu cầu tăng, thu nhập lên tới 10 - 15 triệu rupiah/tháng,” ông cho biết.
Nghiên cứu giống kháng bệnh, cơ giới hóa và sản xuất bền vững
Mars đang đầu tư vào các chương trình nghiên cứu nhằm giúp cây ca cao dễ trồng hơn, kháng bệnh tốt hơn và bền vững hơn. Các vấn đề lớn như sâu bệnh - có thể gây thiệt hại đến 40% sản lượng - đang được xử lý bằng cách chọn lọc và lai tạo các giống mới có khả năng chịu nhiệt, chống úng và chống hạn.
Ngoài ra, Mars cũng đang thúc đẩy cơ giới hóa và thiết kế ruộng thông minh để giảm khối lượng lao động và giúp nông dân dễ dàng áp dụng các phương pháp mới.
Thu hút thế hệ trẻ trở lại với cây ca cao
Theo bà Choo, việc nâng cao năng suất và thu nhập không chỉ cải thiện đời sống cho nông dân, mà còn khơi dậy niềm hứng thú của giới trẻ với nghề trồng ca cao. “Khi người nông dân có thu nhập ổn định, chúng ta sẽ giữ chân được thế hệ kế cận,” bà nói.
Dù chi phí sản xuất tăng, ông Kalpesh Parmar, Tổng giám đốc Mars Wrigley khu vực châu Á, cho biết công ty không tăng giá sản phẩm để duy trì tính cạnh tranh. “Chúng tôi đang nghĩ đến chiến lược tiêu dùng dài hạn. Thay vì thanh Snickers 50g, giờ bạn sẽ thấy loại 25g - vừa túi tiền hơn,” ông chia sẻ.
Nhờ các sáng kiến này, sản lượng ca cao của Indonesia đã ổn định trong 5 năm qua và có xu hướng phục hồi, theo Mars. Bà Choo cho rằng giá ca cao tăng cùng sự quay lại của người trồng đã giúp thúc đẩy sản lượng.
“Với sự hỗ trợ liên tục, nguồn đầu vào chất lượng với giá phải chăng và mô hình kinh doanh nông nghiệp bền vững, chúng tôi tin rằng nông dân áp dụng các phương pháp này sẽ duy trì được mức thu nhập tốt,” bà nhấn mạnh. “Điều đó cũng khuyến khích thế hệ trẻ coi trồng ca cao là một nghề đáng làm và có tương lai.”
Thực tế, theo Hakim, tại nhiều làng quê, ngày càng nhiều thanh niên quay trở lại giúp cha mẹ hoặc tự khởi nghiệp với nông trại ca cao. “Tôi thấy đây vừa là cơ hội, vừa là thách thức. Giá ca cao đang tăng, và tôi khuyến khích thanh niên trong làng bắt đầu bằng việc trồng cây giống - vừa học hỏi, vừa kiếm thu nhập,” anh nói.
NPK/ Vinagri News (The Business Times)
No comments:
Post a Comment