VINAGRI News - Trong tuần giao dịch từ ngày 15 đến 19/12, giá cà phê thế giới tiếp tục lao dốc mạnh trên cả hai sàn ICE New York và ICE London. Giá arabica tuần này giảm xuống mức thấp nhất trong vòng 4 tháng, trong khi robusta rơi về đáy thấp nhất kể từ tháng 8. Diễn biến này phản ánh tác động tổng hợp của thời tiết thuận lợi tại Brazil, đồng real suy yếu và triển vọng nguồn cung toàn cầu ngày càng dồi dào, đặc biệt từ Việt Nam. Cùng với đó là rất nhiều tin tức hấp dẫn khác về thị trường cà phê toàn cầu từ Perfect Daily Grind.
Tóm lược:
> Giá cà phê thế giới giảm mạnh trong tuần 15 - 19/12 so với giá chốt phiên giao dịch cuối tuần trước (12/12)
> Arabica rơi xuống mức thấp nhất 4 tháng, robusta chạm đáy thấp nhất kể từ tháng 8
> Mưa lớn tại Brazil và đồng real suy yếu là nguyên nhân chính kéo giá đi xuống
> Nguồn cung toàn cầu dồi dào, đặc biệt từ Việt Nam, tiếp tục gây áp lực
> Tuần 22 - 26/12, giá cà phê nhiều khả năng đi ngang đến giảm nhẹ, khó phục hồi mạnh
>Giá cà phê Việt Nam giảm rất mạnh trong tuần 15 - 20/12, mất khoảng 9.000 đồng/kg so với mốc 13/12
> Chênh lệch giá nội địa so với giá kỳ hạn nới rộng lên 7.400 - 8.000 đồng/kg trong phần lớn thời gian của tuần
> Phiên tăng ngày 20/12 cho thấy tín hiệu ổn định bước đầu, nhưng xu hướng vẫn phụ thuộc lớn vào diễn biến của robusta London
> Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua từ Perfect Daily Grind
Diễn biến thị trường cà phê thế giới trong tuần: Xu hướng giảm chiếm ưu thế tuyệt đối
Lấy mốc đóng cửa ngày 12/12 làm tham chiếu, thị trường cà phê bước vào tuần mới với áp lực bán gia tăng mạnh và xu hướng giảm gần như xuyên suốt các phiên giao dịch.
Trên sàn ICE London, giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 3/2026 giảm từ mức 3.999 USD/tấn vào cuối tuần trước xuống còn 3.669 USD/tấn khi kết thúc phiên ngày 19/12, tương đương mức giảm 330 USD/tấn, hay hơn 8%. Đà giảm diễn ra mạnh nhất trong các phiên giữa tuần, khi giá có thời điểm chạm mức thấp nhất trong vòng bốn tháng, phản ánh áp lực nguồn cung ngắn hạn đang lấn át các yếu tố hỗ trợ.
Tại sàn ICE New York, cà phê arabica chịu áp lực điều chỉnh mạnh hơn, đặc biệt là ở kỳ hạn 12/2025. Giá kỳ hạn tháng 3/2026 ở mức 369,30 US cent/pound vào ngày 12/12 đã giảm sâu trong suốt tuần và lùi về 340,65 US cent/pound vào cuối tuần. Mức giảm tương đương khoảng 7,76% đã đưa arabica xuống vùng giá thấp nhất kể từ tháng 8, cho thấy tâm lý thị trường đang chuyển hẳn sang trạng thái phòng thủ trước triển vọng nguồn cung cải thiện.
Thời tiết Brazil đảo chiều tâm lý thị trường
Yếu tố có ảnh hưởng lớn nhất đến diễn biến giá trong tuần là sự thay đổi tích cực của điều kiện thời tiết tại Brazil. Các đợt mưa lớn và kéo dài xuất hiện trên diện rộng tại những vùng trồng cà phê trọng điểm đã làm dịu hoàn toàn những lo ngại trước đó về rủi ro khô hạn và căng thẳng nguồn cung.
Theo các tổ chức khí tượng, bang Minas Gerais - khu vực sản xuất arabica lớn nhất Brazil - ghi nhận lượng mưa gần 80 mm trong tuần kết thúc ngày 12/12, cao hơn khoảng 55% so với mức trung bình lịch sử. Điều kiện thời tiết thuận lợi này được đánh giá là có lợi cho quá trình sinh trưởng của cây cà phê, qua đó làm suy yếu lực mua mang tính phòng ngừa vốn hỗ trợ giá trong các tháng trước.
Cùng với yếu tố thời tiết, đồng real Brazil tiếp tục suy yếu trong tuần, trượt xuống mức thấp nhất trong hơn bốn tháng so với đồng USD. Đồng nội tệ mất giá đã khuyến khích các nhà sản xuất và xuất khẩu Brazil đẩy mạnh bán hàng ra thị trường quốc tế, làm gia tăng áp lực cung trong ngắn hạn và kéo giá cà phê kỳ hạn đi xuống.
Triển vọng nguồn cung dồi dào tạo sức ép dài hạn
Bên cạnh các yếu tố ngắn hạn, triển vọng nguồn cung cà phê toàn cầu tiếp tục là nhân tố mang tính cấu trúc gây áp lực lên thị trường. Đầu tháng 12, cơ quan dự báo mùa vụ Conab của Brazil đã nâng ước tính sản lượng cà phê niên vụ 2025 lên 56,54 triệu bao, tăng 2,4% so với dự báo đưa ra hồi tháng 9. Điều này củng cố kỳ vọng rằng nguồn cung từ quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới sẽ duy trì ở mức cao trong năm tới.
Đối với cà phê robusta, thị trường đặc biệt chịu áp lực từ nguồn cung gia tăng của Việt Nam. Số liệu từ Tổng cục Thống kê cho thấy xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 11 tăng mạnh 39% so với cùng kỳ năm trước, trong khi lũy kế 11 tháng đầu năm tăng gần 15%. Bước sang niên vụ 2025 - 2026, sản lượng cà phê Việt Nam được dự báo tăng từ 6% đến 10%, đạt mức cao nhất trong vòng bốn năm, qua đó tạo áp lực lớn lên giá robusta trên thị trường quốc tế.
Ở quy mô toàn cầu, Cơ quan Nông nghiệp Nước ngoài thuộc USDA dự báo sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2025 - 2026 sẽ đạt kỷ lục gần 179 triệu bao. Đáng chú ý, sản lượng robusta được kỳ vọng tăng mạnh, trong khi arabica giảm, làm gia tăng thặng dư nguồn cung trong bối cảnh nhu cầu tăng chậm.
Những yếu tố hỗ trợ chưa đủ để đảo chiều xu hướng
Dù xu hướng giảm chiếm ưu thế, thị trường vẫn ghi nhận một số yếu tố mang tính hỗ trợ. Xuất khẩu cà phê nhân xanh của Brazil trong tháng 11 giảm 27% so với cùng kỳ, xuống còn khoảng 3,3 triệu bao, phần nào hạn chế áp lực bán ra đối với arabica. Bên cạnh đó, tồn kho cà phê do ICE giám sát tiếp tục duy trì ở mức thấp, với tồn kho arabica từng rơi xuống mức thấp nhất trong 1,75 năm và tồn kho robusta chạm đáy thấp nhất trong hơn 11 tháng.
Tuy nhiên, các yếu tố này chủ yếu có tác dụng kìm hãm đà giảm, chưa đủ mạnh để tạo ra một xu hướng phục hồi rõ ràng trong bối cảnh nguồn cung mới liên tục gia tăng và tâm lý thị trường vẫn thận trọng.
Dự báo tuần 22 - 26/12: Giá khó phục hồi mạnh trước kỳ nghỉ Tết dương lịch
Bước sang tuần giao dịch từ ngày 22 đến 26/12, thị trường cà phê thế giới được dự báo tiếp tục đối mặt với nhiều sức ép. Thời tiết thuận lợi tại Brazil nhiều khả năng vẫn duy trì, trong khi nguồn cung robusta từ Việt Nam gia tăng khi vụ thu hoạch bước vào cao điểm. Đồng thời, thanh khoản thị trường có xu hướng suy giảm do kỳ nghỉ lễ cuối năm, khiến giá dễ biến động trong biên độ hẹp nhưng thiếu động lực tăng bền vững.
Trong bối cảnh đó, giá cà phê robusta trên sàn ICE London có thể dao động trong vùng 3.600 - 3.750 USD/tấn, với rủi ro tiếp tục kiểm định các vùng đáy ngắn hạn nếu áp lực bán gia tăng. Đối với arabica trên sàn ICE New York, giá nhiều khả năng duy trì trong vùng thấp và có thể tiếp tục thử thách khu vực 330 - 340 US cent/pound, trong khi các nhịp hồi kỹ thuật nếu xuất hiện sẽ mang tính ngắn hạn.
Giá cà phê Việt Nam lao dốc mạnh trong tuần 15 - 20/12, bám sát đà giảm của robusta ICE London
Trong tuần giao dịch từ ngày 15 đến 20/12, giá cà phê tại Việt Nam giảm rất mạnh, có thời điểm mất gần 10.000 đồng/kg so với mốc tham chiếu ngày 13/12, trước khi hồi phục nhẹ vào cuối tuần. Diễn biến này phản ánh sát xu hướng lao dốc của giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn ICE London, trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu gia tăng, thời tiết thuận lợi tại Brazil và áp lực bán mạnh từ thị trường quốc tế.
Diễn biến giá cà phê Việt Nam trong tuần cho thấy sự bám sát rất chặt chẽ với giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 3/2026 trên sàn ICE London.
Tuy nhiên, việc giá cà phê nội địa giảm nhanh và sâu hơn giá kỳ hạn thể hiện rõ qua mức chênh lệch giữa hai thị trường. Nếu như ngày 13/12, giá cà phê trong nước thấp hơn giá kỳ hạn London khoảng 6.000 đồng/kg, thì trong phần lớn thời gian của tuần, mức chênh lệch này đã nới rộng lên 7.400 - 8.000 đồng/kg, tương đương 280 - 300 USD/tấn. Đến phiên 20/12, khi giá nội địa hồi phục, mức chênh lệch mới thu hẹp trở lại còn khoảng 6.200 đồng/kg.
Nguyên nhân chính khiến giá cà phê trong nước giảm mạnh là tác động lan tỏa từ thị trường quốc tế. Giá robusta thế giới chịu áp lực lớn từ triển vọng nguồn cung dồi dào, đặc biệt khi vụ thu hoạch cà phê mới của Việt Nam bước vào giai đoạn cao điểm, trong khi điều kiện thời tiết thuận lợi tại Brazil làm giảm lo ngại về rủi ro mùa vụ.
Bên cạnh đó, việc đồng USD duy trì ở mức cao và giá robusta trên sàn London liên tục xuyên thủng các mốc hỗ trợ kỹ thuật đã kích hoạt tâm lý bán phòng thủ của các doanh nghiệp xuất khẩu và thương nhân trong nước. Trong bối cảnh giá thế giới giảm nhanh, hoạt động mua vào của các nhà rang xay và xuất khẩu trở nên thận trọng hơn, khiến giá thu mua tại Tây Nguyên chịu áp lực điều chỉnh mạnh.
Phiên tăng giá ngày 20/12 cho thấy thị trường cà phê nội địa bắt đầu xuất hiện lực đỡ nhất định sau chuỗi giảm sâu. Việc giá robusta London giảm chậm lại trong hai phiên cuối tuần, cùng với mức chênh lệch nội - ngoại nới rộng trước đó, đã tạo điều kiện cho giá trong nước phục hồi kỹ thuật.
Tuy nhiên, mức hồi này vẫn mang tính thăm dò và chưa đủ để khẳng định xu hướng đảo chiều, nhất là khi giá robusta thế giới vẫn đang ở vùng thấp nhất trong nhiều tháng.
Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua
Từ Perfect Daily Grind
Tổng hợp tin cà phê ngày 19/12: Luckin Coffee cân nhắc thâu tóm Blue Bottle, EUDR tiếp tục bị hoãn thêm một năm cùng các tin đáng chú ý khác
Khi năm 2025 dần đi đến hồi kết, giá cà phê arabica đang giảm mạnh và rơi xuống mức thấp nhất kể từ cuối tháng 9. Diễn biến này diễn ra bất chấp dự báo mới nhất của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho rằng thị trường cà phê toàn cầu sẽ rơi vào tình trạng thiếu hụt nguồn cung trong niên vụ 2025 - 2026. Những thông tin tích cực về thời tiết được cải thiện tại Brazil và Việt Nam - hai quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới - đang góp phần tạo ra triển vọng lạc quan hơn cho sản lượng vụ tới, qua đó gây áp lực giảm lên giá.
Tuy nhiên, thị trường cà phê vẫn đối mặt với không ít bất định khi Liên minh châu Âu chính thức thông báo hoãn thực thi Quy định chống phá rừng của EU (EUDR) thêm một năm. Đây không phải là lần đầu tiên bộ luật mang tính bước ngoặt này bị trì hoãn, và cũng không loại trừ khả năng sẽ còn những lần điều chỉnh tiếp theo. Giới thương nhân, nhà rang xay và người sản xuất cà phê được kỳ vọng sẽ có cái nhìn rõ ràng hơn vào tháng 4 tới, thời điểm EU công bố kết luận của quá trình rà soát và đơn giản hóa quy định.
Ở một diễn biến khác, tập đoàn cà phê lớn của Trung Quốc là Luckin Coffee được cho là đang cân nhắc việc đưa ra đề nghị mua lại Blue Bottle Coffee - thương hiệu cà phê cao cấp thuộc sở hữu của Nestlé. Nếu thương vụ này diễn ra, đây sẽ là một bước đi mang tính chiến lược đối với Luckin, giúp chuỗi cà phê tập trung vào phân khúc giá phải chăng mở rộng sang thị trường cà phê cao cấp, đặc biệt trong bối cảnh hãng đang đẩy mạnh mở rộng hoạt động tại Mỹ và gia tăng cạnh tranh trực tiếp với Starbucks tại thị trường Bắc Mỹ.
Dù vậy, thương vụ tiềm năng này cũng tiềm ẩn những rủi ro đối với hình ảnh thương hiệu của Blue Bottle. Là một trong những tên tuổi tiên phong của làn sóng cà phê thứ ba, Blue Bottle xây dựng bản sắc thương hiệu xoay quanh cà phê thủ công và trải nghiệm pha chế chậm, trong khi Luckin lại phát triển mô hình kinh doanh dựa trên tốc độ, sự tiện lợi và khả năng mở rộng nhanh chóng.
Các nguồn tin cũng cho biết Luckin và quỹ đầu tư hậu thuẫn là Centurium Capital đang xem xét khả năng thâu tóm quyền nhượng quyền chính (master franchise) của chuỗi cà phê %Arabica tại Trung Quốc. Trước đó, hai bên từng tìm hiểu một thương vụ lớn khác là mua lại Costa Coffee từ Coca-Cola, tuy nhiên sự quan tâm đối với thương vụ này được cho là đã giảm bớt.
Nhìn về phía trước, năm 2026 nhiều khả năng sẽ tiếp tục là một năm sôi động đối với các hoạt động mua bán và sáp nhập trong ngành cà phê. Làn sóng thâu tóm mới được dự báo sẽ góp phần định hình lại cục diện thị trường cà phê toàn cầu trong những năm tới.
Những tin nổi bật trong tuần
Thứ Hai, 15/12 - Tập đoàn Coca-Cola đang tiến hành các cuộc đàm phán khẩn cấp nhằm cứu vãn thương vụ bán chuỗi cà phê Costa Coffee. Theo các nguồn tin, Coca-Cola hiện đang làm việc với quỹ TDR Capital để ngăn chặn nguy cơ thương vụ đổ vỡ. Quá trình thương lượng đang rơi vào bế tắc do bất đồng về mức giá, và quyết định liệu có chấm dứt hoàn toàn quy trình bán hay không dự kiến sẽ được đưa ra trước khi tháng 12 kết thúc. (New York City, bang New York, Mỹ)
Cũng trong ngày 15/12, hợp tác xã cà phê Expocacer đã thiết lập kỷ lục mới về mức giá cao nhất từng được trả tại một phiên đấu giá cà phê của Brazil, đạt 38.500 USD mỗi bao. Lô cà phê chiến thắng, đứng đầu hạng mục Pulped Cherry, do ông Eduardo Pinheiro Campos sản xuất tại trang trại Fazenda Dona Nenem, thuộc khu vực Presidente Olegário. Lô hàng này được mua bởi một liên danh chiến lược do Expocacer dẫn đầu, cùng với các đối tác Veloso Green Coffee, Marex và Nucoffee. (Patrocínio, Brazil)
Thứ Ba, 16/12 - Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) cho biết xuất khẩu cà phê của châu Phi trong niên vụ 2024 - 2025 đã đạt mức kỷ lục 1,18 triệu tấn, lần đầu tiên vượt mốc 1 triệu tấn. Đà tăng trưởng chủ yếu đến từ Ethiopia, với lượng xuất khẩu tăng 27,3% lên 442.200 tấn, và Uganda tăng 29,6% lên 495.600 tấn. Hai quốc gia này đóng góp gần 80% tổng lượng cà phê xuất khẩu của toàn châu lục. (Addis Ababa, Ethiopia)
Thứ Tư, 17/12 - Luckin Coffee được cho là đang quan tâm đến việc mua lại Blue Bottle Coffee, thương hiệu cà phê đặc sản thuộc sở hữu của Nestlé. Các nguồn tin cho biết tập đoàn cà phê Trung Quốc đang cân nhắc thương vụ này nhằm nâng cao vị thế ở phân khúc cà phê cao cấp. Bên cạnh đó, Luckin và quỹ đầu tư hậu thuẫn Centurium Capital cũng đang đánh giá khả năng đưa ra đề nghị mua quyền nhượng quyền chính của chuỗi %Arabica tại thị trường Trung Quốc. (Bắc Kinh, Trung Quốc)
Cùng ngày, Liên minh châu Âu thông báo tiếp tục hoãn thực thi Quy định chống phá rừng của EU (EUDR) thêm một năm, đồng thời đưa ra một số điều chỉnh nhằm đơn giản hóa quy định. Theo đó, các yêu cầu về thẩm tra nguồn gốc được tinh giản, và thời điểm áp dụng đối với các doanh nghiệp vừa và lớn được lùi đến ngày 30/12/2026; các doanh nghiệp siêu nhỏ và nhỏ được gia hạn thêm sáu tháng. (Brussels, Bỉ)
Thứ Năm, 18/12 - Các mức thuế nhập khẩu của Mỹ đã khiến các nhà xuất khẩu Brazil thiệt hại khoảng 240 triệu USD. Một khảo sát của Coffidential cho thấy mức phụ thu nhập khẩu 40% đã làm sụt giảm doanh thu xuất khẩu trong giai đoạn từ tháng 8 đến tháng 10 so với cùng kỳ năm 2024. Ngành cà phê chịu tác động rõ rệt, khi tăng trưởng chuyển sang suy giảm 16,7% sau khi chính sách thuế được áp dụng. (Brasília, Brazil)
Cũng trong ngày 18/12, giá cà phê arabica giảm xuống mức thấp nhất kể từ cuối tháng 9/2025. Triển vọng nguồn cung toàn cầu được cải thiện từ Brazil và Việt Nam đã kéo giảm cả giá arabica lẫn robusta. Tại Brazil, cơ quan Conab nâng ước tính sản lượng cà phê năm 2025 lên 56,54 triệu bao, tăng 2,4%. Trong khi đó, xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong tháng 11 tăng vọt 39% so với cùng kỳ năm trước, đạt 88.000 tấn. (London, Anh)
Thứ Sáu, 19/12 - Ngày càng có nhiều người tiêu dùng tại Anh lựa chọn cà phê không chứa caffeine (decaf). Nghiên cứu của Nespresso Professional cho thấy mức tiêu thụ cà phê decaf đã tăng 26%, chủ yếu nhờ xu hướng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh. Dữ liệu khảo sát cũng chỉ ra rằng 41% người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho cà phê chất lượng cao, trong khi 44% cho biết hương vị là yếu tố được ưu tiên hàng đầu khi lựa chọn sản phẩm. (London, Anh)
Tin tức ngành cà phê
Thứ Hai, 15/12 - Chuỗi cà phê Pret A Manger đã bổ nhiệm ông Ross Warnes giữ chức Chủ tịch khu vực Vương quốc Anh và Ireland. Ông Warnes, cựu lãnh đạo cấp cao của Kraft Heinz, sẽ chính thức đảm nhiệm vai trò này từ tháng 1/2026 và chịu trách nhiệm điều hành thị trường lớn nhất của Pret. Nhiệm vụ trọng tâm của ông là mở rộng thị phần và gia tăng số lượng giao dịch trên toàn bộ hơn 500 cửa hàng của Pret tại Anh và Ireland. (London, Vương quốc Anh)
Cũng trong ngày 15/12, nhà sáng lập kiêm Chủ tịch chuỗi Caffè Nero, ông Gerry Ford, cảnh báo giá cà phê bán lẻ có thể tiếp tục tăng trong thời gian tới khi doanh nghiệp phải đối mặt với chi phí đầu vào leo thang. Ông cho biết việc tăng mức đóng bảo hiểm quốc gia, tác động của biến đổi khí hậu làm suy giảm năng suất cà phê, cùng với giá nguyên liệu thô ở mức cao là những yếu tố chính khiến việc điều chỉnh giá trở nên khó tránh khỏi. (London, Vương quốc Anh)
Trong một diễn biến khác, CoffeeBot Malaysia đang đưa yếu tố trò chơi hóa vào các máy bán cà phê tự động. Thông qua hợp tác với OneOne/ONEVERSE, CoffeeBot đã tích hợp các phần thưởng kỹ thuật số, ưu đãi mang tính giải trí và lợi ích phong cách sống vào 30 máy được đặt tại các ga tàu điện MRT và khuôn viên trường đại học, nhằm tăng mức độ tương tác và khuyến khích khách hàng quay lại sử dụng. (Kuala Lumpur, Malaysia)
Thứ Ba, 16/12 - Chuỗi cà phê Hometown Hainan Coffee tại bang Selangor công bố kế hoạch mở rộng quy mô trị giá 12,1 triệu USD. Theo đó, doanh nghiệp dự kiến mở thêm 20 cửa hàng mới trong vòng 5 năm tới, qua đó gần như tăng gấp đôi mạng lưới hiện tại. (Selangor, Malaysia)
Cùng ngày, một công ty khởi nghiệp tại Brazil mang tên Bricoffee đã phát triển công nghệ biến bã cà phê thải thành nguồn năng lượng sạch. Doanh nghiệp này sản xuất các viên nén sinh khối có hàm lượng năng lượng cao phục vụ cho mục đích gia nhiệt công nghiệp, qua đó thay thế củi đốt truyền thống và nhiên liệu hóa thạch, đồng thời tạo ra tín chỉ carbon. (Varginha, Brazil)
Một xu hướng đáng chú ý khác được ghi nhận là sự bùng nổ của việc pha espresso tại nhà, được thúc đẩy bởi sự phổ biến của các dòng máy pha cà phê giá cả phải chăng, kích thước nhỏ gọn, cùng với chất lượng máy xay và viên nén ngày càng được cải thiện. Bên cạnh đó, mô hình làm việc từ xa và văn hóa cà phê lan tỏa trên mạng xã hội cũng góp phần thay đổi thói quen tiêu dùng. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên sự tiện lợi, tiết kiệm chi phí và khả năng kiểm soát chất lượng, dẫn đến việc giảm tần suất ghé quán cà phê hằng ngày. (New York City, Mỹ)
Thứ Tư, 17/12 - Hãng hàng không Lufthansa đã bổ sung dịch vụ barista tại phòng chờ Senator Lounge vừa được cải tạo tại sân bay Stuttgart. Không gian mới được trang bị quầy cà phê chuyên biệt, nơi các barista pha chế đồ uống từ hạt cà phê do một nhà rang xay địa phương cung cấp, qua đó tăng cường sự gắn kết của trung tâm hàng không này với khu vực. (Stuttgart, Đức)
Cũng trong ngày 17/12, nhà sản xuất máy pha cà phê La Marzocco thông báo tiếp tục và mở rộng hỗ trợ cho Quỹ Hands for Songwa, nay đã hoạt động độc lập. Doanh nghiệp sẽ tăng cường truyền thông và gây quỹ cho quỹ, tài trợ các dự án cộng đồng, bao gồm việc xây dựng một trường học mới tại Ihombe, tổ chức các chuyến đi thực địa và hoạt động nâng cao nhận thức cho nhân viên, đồng thời cập nhật tiến độ thông qua một website được làm mới. (Florence, Ý)
Cùng thời điểm, tập đoàn De’Longhi chính thức được đưa vào chỉ số Stoxx Europe 600. Việc góp mặt trong rổ chỉ số này được kỳ vọng sẽ nâng cao mức độ hiện diện của De’Longhi trên thị trường tài chính, thu hút các quỹ đầu tư thụ động theo chỉ số, qua đó cải thiện thanh khoản cổ phiếu và khả năng tiếp cận của nhà đầu tư. (Treviso, Ý)
Thứ Năm, 18/12 - Phong trào Thương mại Công bằng (Fair Trade) bày tỏ sự ủng hộ đối với các đề xuất của Ủy ban châu Âu nhằm cho phép áp dụng chứng nhận theo nhóm trong khuôn khổ quy định hữu cơ của EU. Theo đánh giá của phong trào này, việc sửa đổi sẽ giúp giảm chi phí tuân thủ và mở rộng khả năng tiếp cận thị trường cho các nông hộ nhỏ, đồng thời kêu gọi ban hành hướng dẫn triển khai rõ ràng cùng các cơ chế bảo vệ phù hợp. (Brussels, Bỉ)
Cũng trong ngày 18/12, cà phê Brazil ghi nhận mức độ phổ biến ngày càng tăng trong nhóm người tiêu dùng trẻ tại Trung Quốc, qua đó thúc đẩy xuất khẩu. Khi cà phê dần trở thành thói quen tiêu dùng hằng ngày và văn hóa quán cà phê phát triển mạnh, lượng cà phê nhân xuất khẩu từ Brazil sang Trung Quốc tăng nhanh. Diễn biến này đã kéo theo các chiến dịch xúc tiến thương mại và những thỏa thuận lớn với các chuỗi cà phê Trung Quốc, trong đó có Luckin Coffee. (Bắc Kinh, Trung Quốc)
Thứ Sáu, 19/12 - Chuỗi cà phê cold brew 7 Brew đã bổ nhiệm ông Matthew Dunnigan vào vị trí Giám đốc Tài chính (CFO) nhằm hỗ trợ chiến lược tăng trưởng. Ông Dunnigan sẽ phụ trách củng cố công tác hoạch định tài chính, chiến lược vốn và mở rộng quy mô một cách linh hoạt, trong bối cảnh doanh nghiệp hướng tới các thị trường mới và nâng cao hiệu quả vận hành. (New York City, Mỹ)
Cùng ngày, công ty Anno Robotics của Trung Quốc được truyền thông nhà nước CCTV ghi nhận là một trong những đơn vị dẫn đầu lĩnh vực bán lẻ thông minh, với các robot pha cà phê và làm kem tích hợp trí tuệ nhân tạo. Tại Triển lãm Tương tác Robot Vùng Vịnh Lớn do CMG tổ chức, các thiết bị của Anno gây chú ý nhờ khả năng tạo hình latte art chính xác và dịch vụ đồ uống tự động, phản ánh xu hướng vận hành không người nhằm nâng cao hiệu quả. (Thâm Quyến, Trung Quốc)
Ngoài ra, nhiều thương hiệu trà Trung Quốc đang hướng đến thị trường đồ uống tại Mỹ, nhắm tới nhóm khách hàng vốn quen thuộc với cà phê. Một số doanh nhân, trong đó có bà Amanda Wang - đồng sáng lập Ningji Lemon Tea - đã ra mắt thương hiệu Bobobaba với các sản phẩm đồ uống vị ngọt, thiên về trái cây nhằm thu hút người tiêu dùng trẻ tại Mỹ yêu thích cà phê và matcha. Các thương hiệu khác như Mixue và Chagee cũng đang mở rộng hoặc lên kế hoạch khai trương cửa hàng tại Mỹ trong bối cảnh chiến lược tăng trưởng toàn cầu. (New York City, Mỹ)
Cũng trong ngày 19/12, Costa Coffee tại Ấn Độ đang tìm kiếm Giám đốc điều hành (CEO) thứ ba chỉ trong vòng chưa đầy ba năm. Sau khi ông Kamaljit Singh Bedi từ chức, Tập đoàn Devyani International Limited - đơn vị nhận nhượng quyền Costa Coffee tại Ấn Độ - đã bắt đầu quá trình tuyển chọn lãnh đạo mới. Tần suất thay đổi nhân sự cấp cao dày đặc đang làm dấy lên lo ngại về tính liên tục trong chiến lược và kế hoạch tăng trưởng dài hạn của thương hiệu này. (New Delhi, Ấn Độ)
Doanh nghiệp mua bán - sáp nhập
Thứ Hai, 15/12 - Hermetheus Coffee đã hoàn tất việc mua lại nhà sản xuất máy rang Coffee Crafters. Sau thương vụ, ông Jason Scott sẽ đảm nhiệm vai trò lãnh đạo đơn vị mới, trong khi nhà sáng lập Coffee Crafters là ông Ken Lathrop chính thức nghỉ hưu.
Theo thông tin công bố, thương vụ này nhằm tích hợp nền tảng tự động hóa Co-Pilot vào hoạt động sản xuất máy rang, đồng thời mở ra kế hoạch phát triển các dòng máy rang thử mẫu (sample roasters) và máy rang sản xuất quy mô thương mại trong thời gian tới. (Olathe, bang Kansas, Mỹ)
Ra mắt - Khai trương mới
Thứ Hai, 15/12 - Thương hiệu Grind đã khai trương quán cà phê phục vụ khách di chuyển (travel café) đầu tiên của mình tại ga Waterloo, London. Tọa lạc trên tầng lửng (mezzanine), địa điểm mới phục vụ cả cà phê và cocktail cho hành khách đi lại hằng ngày. Đây là cơ sở độc lập đầu tiên của Grind nằm trong khuôn viên nhà ga, được mở cửa thông qua hợp tác với One Retail. (London, Vương quốc Anh)
Cũng trong ngày 15/12, tập đoàn cà phê Ý Lavazza chính thức khai trương trung tâm đào tạo hiện đại tại thành phố Dallas, bang Texas. Cơ sở mới được xây dựng nhằm hỗ trợ chiến lược mở rộng tại thị trường Bắc Mỹ, cung cấp các chương trình đào tạo toàn diện về cà phê và kỹ thuật cho các đối tác, qua đó nâng cao tiêu chuẩn dịch vụ và năng lực chuyên môn thương hiệu trên toàn khu vực. (Dallas, Texas, Mỹ)
Thứ Ba, 16/12 - Nhà rang xay illy ra mắt sản phẩm cà phê đầu tiên được chứng nhận theo mô hình nông nghiệp tái sinh. Sản phẩm mang tên Arabica Selection Brazil Cerrado Mineiro, là dòng cà phê đầu tiên của illy đạt chứng nhận Regenagri, tập trung vào việc phục hồi đất canh tác và đa dạng sinh học. (Trieste, Ý)
Cùng ngày, chuỗi cà phê Coffee Fellows khai trương cửa hàng mới tại sân bay Cologne Bonn. Nằm ở khu vực công cộng của Nhà ga số 1, điểm bán này bổ sung vào mạng lưới hiện diện của Coffee Fellows tại các trung tâm thành phố, nhà ga và nhiều sân bay khác. (Cologne, Đức)
Cũng trong ngày 16/12, thương hiệu cà phê đặc sản Subko của Ấn Độ đã chính thức ra mắt cửa hàng quốc tế đầu tiên tại Dubai. Xuất thân từ Mumbai với mô hình nhà rang xay kết hợp tiệm bánh thủ công, Subko lựa chọn Alserkal Avenue làm địa điểm mở rộng, mang đến không gian kết hợp rang xay tại chỗ, làm bánh và chế biến chocolate, đồng thời tôn vinh cà phê và cacao có nguồn gốc đơn lẻ từ Ấn Độ. (Dubai, UAE)
Ngoài ra, chuỗi cà phê đặc sản The Coffee đến từ Brazil đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Vương quốc Anh, đặt tại thành phố Liverpool. Cửa hàng cung cấp espresso và cà phê lọc, các gói cà phê hạt Brazil nguồn gốc đơn lẻ bán lẻ, cùng hệ thống đặt hàng kỹ thuật số, qua đó phát đi tín hiệu về kế hoạch mở rộng trên toàn nước Anh trong thời gian tới. (Liverpool, Vương quốc Anh)
Thứ Tư, 17/12 - Maasai Café đã khai trương cửa hàng cà phê đặc sản đầu tiên tại Ai Cập, đặt tại Cairo. Cửa hàng phục vụ espresso, cà phê lọc cùng các món ăn nhẹ, nhấn mạnh vào nguồn gốc cà phê Đông Phi và mô hình dịch vụ do barista dẫn dắt, hướng tới thu hút cả khách địa phương lẫn du khách quốc tế. (Cairo, Ai Cập)
Thứ Năm, 18/12 - La La Land Kind Café giới thiệu mô hình cao cấp mới mang tên Reserve tại khu Beverly Hills. Cửa hàng được trang bị hệ thống máy pha và thiết bị hiện đại gồm Eversys, Poursteady và Six Simple, phục vụ cà phê đặc sản và matcha với định hướng cung cấp trải nghiệm dịch vụ cao cấp dựa trên công nghệ. (Beverly Hills, California, Mỹ)
Cùng ngày, thương hiệu rang xay Fuglen đến từ Oslo đã khai trương quán cà phê đầu tiên tại thành phố Kyoto, đánh dấu địa điểm thứ ba của hãng tại Nhật Bản. Nằm trong khu phố Shichiku, không gian quán được cải tạo từ một cửa hàng bánh kẹo cũ, mang phong cách thiết kế Bắc Âu giữa thế kỷ đặc trưng của Fuglen. (Kyoto, Nhật Bản)
Ngoài ra, Vision Espresso ra mắt các gói thiết bị kết hợp giữa máy xay cà phê và bộ nén bột tự động PUQpress. Các gói trọn bộ này nhằm giúp các quán cà phê mới giảm chi phí khởi nghiệp, tiêu chuẩn hóa thao tác nén cà phê và tối ưu hóa quy trình phục vụ. (Seattle, Washington, Mỹ)
Thứ Sáu, 19/12 - Nuova Simonelli mở rộng dòng máy Appia với các mẫu Appia Viva mới cùng hệ thống máy xay tương thích. Các máy Appia Viva có khả năng kết nối thông qua nền tảng C-Automation với máy xay Viva Grinder, cho phép tự điều chỉnh dựa trên lưu lượng chiết xuất. Phiên bản Appia Viva XT được bổ sung màn hình cảm ứng, hệ thống Soft Infusion System và hỗ trợ E-Milk. Theo công bố, dòng sản phẩm mới giúp tiết kiệm khoảng 7% năng lượng so với Appia Life. (Belforte del Chienti, Ý)
Cũng trong ngày 19/12, Nespresso khai trương cửa hàng flagship mới tại khu Flatiron, New York. Không gian rộng 13.900 feet vuông được thiết kế nhằm mang đến trải nghiệm thương hiệu toàn diện, với quầy cà phê ẩn phục vụ các công thức theo mùa, khu Nespresso Lounge trang bị máy pha tự phục vụ, Coffee Theatre dành cho các lớp masterclass, cùng đầy đủ danh mục máy móc, cà phê và phụ kiện để khách tham quan khám phá. (New York City, Mỹ)
Ngoài ra, ông Luke Waite - nhà sáng lập Pomelo Coffee Consulting - đã phát hành cuốn sách The Owner’s Manual: A Guide To Sustaining A Coffee Roaster. Cuốn sách trình bày khung phương pháp Core 7 của Pomelo, bao gồm các bước cụ thể, dễ áp dụng được tác giả đúc kết từ nhiều năm tư vấn cho các nhà rang xay trên khắp nước Mỹ. Nội dung kết hợp các câu chuyện thành công và thất bại cùng với phân tích chiến lược và hướng dẫn thực tiễn, nhằm củng cố bảy lĩnh vực cốt lõi có tác động lớn nhất đến sức khỏe và tính bền vững của các doanh nghiệp rang xay cà phê. (Raleigh, North Carolina, Mỹ)
Các cột mốc đáng chú ý
Thứ Hai, 15/12 - Chuỗi cà phê đặc sản Third Wave Coffee của Ấn Độ đã chạm mốc 200 cửa hàng tại thị trường Mumbai. Cột mốc này được đánh dấu bằng việc khai trương địa điểm mới tại khu Chembur, tiếp tục khẳng định tốc độ mở rộng mạnh mẽ của thương hiệu. Tổng Giám đốc điều hành Rajat Luthra cho biết doanh nghiệp dự kiến sẽ mở thêm 100 cửa hàng nữa trong năm 2026, với nền tảng là hệ thống nhà rang có khả năng mở rộng, đủ phục vụ lên tới 700 điểm bán. (Mumbai, Ấn Độ)
Thứ Ba, 16/12 - Chuỗi tiệm bánh Lviv Croissants của Ukraine đã chính thức gia nhập thị trường quốc tế thứ ba trong năm 2025 với việc khai trương cửa hàng đầu tiên tại khu vực Bắc Âu, đặt tại Oslo, Na Uy. Trước đó, thương hiệu này đã ra mắt tại Pháp và Hàn Quốc, tiếp tục chiến lược mở rộng toàn cầu với tốc độ nhanh. (Oslo, Na Uy)
Cũng trong ngày 16/12, Quỹ Dunkin’ Joy in Childhood Foundation công bố kế hoạch trao hơn 10 triệu USD tiền tài trợ cho các tổ chức phi lợi nhuận tại Mỹ. Theo kế hoạch, đến cuối năm, quỹ sẽ hỗ trợ hơn 500 tổ chức trên toàn quốc nhằm giúp đỡ trẻ em đang đối mặt với tình trạng đói nghèo và bệnh tật. Chương trình bao gồm các sáng kiến đặc trưng như Dogs for Joy™, và được tài trợ thông qua các hoạt động gây quỹ do hệ thống nhượng quyền của Dunkin’ dẫn dắt. (Canton, bang Massachusetts, Mỹ)
Thứ Năm, 18/12 - Chuỗi cà phê 5 to Go của Romania đã vượt mốc 700 cửa hàng và đang hướng tới kế hoạch mở rộng sang thị trường Ireland. Trong năm 2025, thương hiệu này ghi nhận 21,7 triệu lượt khách, bán ra 6,9 triệu ly latte và đạt doanh thu 55 triệu euro. Hiện 5 to Go đang vận hành 720 điểm bán và đặt mục tiêu đạt 800 cửa hàng vào năm 2026, trong đó có kế hoạch khai trương cửa hàng đầu tiên tại Dublin ngay trong quý I/2026. (Bucharest, Romania)
Thứ Sáu, 19/12 - Cartel Roasting Co., thương hiệu rang xay đến từ bang Arizona, đã huy động thành công hơn 400.000 USD trong vòng gọi vốn cổ phần. Dự kiến khai trương tại khu Beverly Grove vào tháng 1 tới, doanh nghiệp đang sử dụng nền tảng StartEngine để gây quỹ cho chiến lược tăng trưởng, với sự tham gia của khoảng 300 nhà đầu tư. Động thái này nhằm giúp Cartel Roasting Co. duy trì tính độc lập và hạn chế phụ thuộc vào các ngân hàng lớn. (Los Angeles, California, Mỹ)
Cũng trong ngày 19/12, Vương quốc Anh đã chính thức trở thành thị trường lớn nhất của chuỗi đồ uống Joe & the Juice, vượt qua Đan Mạch - quê hương của thương hiệu. Trong hai tháng 11 và 12/2025, Joe & the Juice đã mở thêm bốn cửa hàng mới tại Anh, nâng tổng số cửa hàng mới khai trương tại thị trường này lên 16. Đây là một phần trong chiến lược mở rộng dài hạn, với mục tiêu đạt hơn 1.000 cửa hàng trên toàn cầu trong vòng 5 năm tới. (Copenhagen, Đan Mạch)
Thương mại & sản xuất
Thứ Tư, 17/12 - Sản lượng cà phê của Jamaica tiếp tục suy giảm, bất chấp nhu cầu toàn cầu gia tăng. Hoạt động sản xuất trong nước đang chịu áp lực từ các đồn điền già cỗi, tình trạng thiếu hụt lao động và tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu. Trong bối cảnh nhu cầu và giá cà phê trên thị trường quốc tế có xu hướng tăng, các bên liên quan trong ngành cảnh báo rằng những hạn chế về nguồn cung có thể kìm hãm tiềm năng xuất khẩu cũng như thu nhập của nông dân, từ đó làm gia tăng lời kêu gọi Chính phủ đẩy mạnh các biện pháp hỗ trợ. (Kingston, Jamaica)
Thứ Năm, 18/12 - Xuất khẩu cà phê nhân toàn cầu đạt 15,2 triệu bao tính đến đầu tháng 12. Theo số liệu ghi nhận, tổng lượng cà phê xanh xuất khẩu đạt 15,2 triệu bao loại 60 kg vào thời điểm đầu tháng 12, phản ánh hoạt động xuất khẩu vẫn duy trì ổn định dù ngành logistics còn gặp nhiều hạn chế và tiến độ thu hoạch giữa các khu vực sản xuất không đồng đều. Khối lượng xuất khẩu này được xem là yếu tố quan trọng định hình kỳ vọng về nguồn cung trong ngắn hạn, trước giai đoạn giao dịch cao điểm cuối năm. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Sáu, 19/12 - Doanh thu xuất khẩu của Uganda trong tháng 10 ghi nhận mức tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ năm trước, nhờ đóng góp chủ yếu từ cà phê và vàng. Dữ liệu từ Ngân hàng Trung ương Uganda cho thấy tổng kim ngạch xuất khẩu tăng mạnh trong bối cảnh giá bán và sản lượng của hai mặt hàng chủ lực này cùng tăng. Riêng cà phê chiếm tỷ trọng đáng kể trong mức gia tăng nguồn thu ngoại tệ của quốc gia Đông Phi này. (Kampala, Uganda)
Nghiên cứu & khoa học
Thứ Hai, 15/12 - Thói quen tiêu dùng của thế hệ Gen Z đang buộc các thương hiệu cà phê phải thích ứng với sự phân hóa mới của thị trường. Một báo cáo mới cho thấy Gen Z đang tái định nghĩa văn hóa cà phê, ưu tiên các loại đồ uống lạnh, có thể cá nhân hóa và mang tính chức năng hơn so với cà phê nóng truyền thống. Xu hướng được gọi là “Sự phân tách lớn của thị trường cà phê” (Great Coffee Split) này đang đặt ra thách thức cho các thương hiệu trong việc cân bằng giữa các sản phẩm mang giá trị di sản với nhu cầu ngày càng tăng đối với những đồ uống sáng tạo, ngọt và có đá. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Ba, 16/12 - Tiêu thụ cà phê được phát hiện có mối liên hệ với các chỉ dấu sinh học liên quan đến tâm trạng. Nhóm nghiên cứu tại Đại học Griffith cho biết việc uống cà phê có thể làm thay đổi các dấu ấn sinh học trong máu và nước bọt liên quan đến sức khỏe tinh thần. Kết quả nghiên cứu ghi nhận sự suy giảm hormone gây căng thẳng và những biến đổi ở các hợp chất có liên quan đến lo âu và trầm cảm ở người trưởng thành khỏe mạnh. (Gold Coast, Australia)
Thứ Tư, 17/12 - Lượng tiêu thụ cà phê cao có thể liên quan đến việc giảm mật độ xương ở phụ nữ lớn tuổi. Một nghiên cứu cho thấy việc uống cà phê quá nhiều có thể đi kèm với nguy cơ suy giảm mật độ khoáng xương ở phụ nữ sau mãn kinh, đặc biệt ở nhóm có mức hấp thụ canxi thấp. Các tác giả nhấn mạnh rằng giải pháp phù hợp là tiêu thụ cà phê ở mức độ vừa phải và bảo đảm đủ lượng canxi, thay vì tránh hoàn toàn việc uống cà phê. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Năm, 18/12 - Bã cà phê có khả năng lọc kim loại nặng khỏi nước, theo kết quả của một nghiên cứu mới. Các nhà khoa học phát hiện rằng bã cà phê đã qua sử dụng và than sinh học (biochar) có thể loại bỏ hiệu quả các kim loại nặng như chì, đồng và kẽm. Đáng chú ý, biochar được tối ưu hóa có thể loại bỏ tới 98% chì, tương đương 4,9 mg chì trên mỗi gram vật liệu. (Loughborough, Vương quốc Anh)
Sự kiện & Cuộc thi
Thứ Hai, 15/12 - Những người tham dự Lễ hội Cà phê Bahrain lần đầu tiên đã đánh giá cao vai trò hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ và vừa của sự kiện này, đồng thời ghi nhận đây là một nền tảng chất lượng cao để quảng bá văn hóa cà phê của quốc gia. Lễ hội đã tạo điều kiện kết nối giữa các thương hiệu trong nước, khu vực và quốc tế, qua đó mở ra nhiều cơ hội gia tăng mức độ hiện diện và phát triển hoạt động kinh doanh. (Manama, Bahrain)
Thứ Ba, 16/12 - Triển lãm SIGEP World 2026 dự kiến quy tụ khoảng 1.300 thương hiệu và ba trung tâm đổi mới sáng tạo dành cho lĩnh vực dịch vụ ăn uống. Tại sự kiện, các đơn vị triển lãm sẽ giới thiệu những thiết bị cà phê mới, công nghệ rang tiên tiến và các giải pháp tiêu dùng ngoài gia đình, thông qua các khu trưng bày chuyên biệt hướng tới quán cà phê, tiệm gelato và các nhà vận hành trong lĩnh vực HoReCa đang tìm kiếm đổi mới về sản phẩm, bao bì và dịch vụ. (Rimini, Italy)
Thứ Tư, 17/12 - Helsinki đang định hình bản sắc văn hóa năm 2026 thông qua mật độ quán cà phê dày đặc trong không gian nhỏ gọn. Tận dụng lợi thế về quy mô đô thị, thủ đô Phần Lan tập trung gần 100 địa điểm dịch vụ, bao gồm các quán cà phê, trong bán kính chỉ 4 km. Sự gần gũi này tạo nên một hệ sinh thái độc đáo, nơi cộng đồng đóng vai trò như cơ sở hạ tầng, đề cao tinh thần hợp tác hơn là cạnh tranh. (Helsinki, Phần Lan)
Thứ Năm, 18/12 - Hệ thống Café Station 1 của Bluewater đã giành Giải thưởng GOOD DESIGN 2025. Thương hiệu đến từ Thụy Điển lần thứ hai liên tiếp được vinh danh nhờ hệ thống khoáng hóa nước có độ chính xác cao, cho phép các barista tùy chỉnh hồ sơ nước phù hợp với từng loại cà phê, đồng thời ngăn ngừa hiện tượng đóng cặn, kết hợp hài hòa giữa tính bền vững và thiết kế hiệu suất cao. (Stockholm, Thụy Điển)
Thứ Sáu, 19/12 - Ban tổ chức đã công bố bộ quy định cho Giải vô địch Thế giới Cà phê Pha chế Rượu (World Coffee in Good Spirits - WCIGS) và Giải vô địch Thế giới Rang Cà phê (World Coffee Roasting Championship - WCRC) năm 2026. Theo đó, quy định WCIGS 2026 làm rõ các điều khoản về hành vi trên sân khấu, mở rộng khái niệm nguyên liệu để bao gồm cả đá, đồng thời điều chỉnh bảng chấm điểm nhằm hỗ trợ quá trình đánh giá rõ ràng và mạch lạc hơn. Trong khi đó, bộ quy định WCRC 2026 điều chỉnh yêu cầu về mẫu cà phê và lượng cà phê nhân xanh, nhằm phù hợp hơn với năng lực của các cơ sở rang thương mại và mở rộng phạm vi kích cỡ máy rang đủ điều kiện tham gia. (Irvine, bang California, Mỹ)
Thứ Sáu, 19/12 - Kỳ tổ chức lần thứ tư của CoffeeFest Madrid sẽ diễn ra từ ngày 14 đến 16/2/2026 tại trung tâm triển lãm IFEMA. Sự kiện dự kiến thu hút hơn 60.000 lượt khách tham quan và 240 đơn vị triển lãm. Chương trình năm tới sẽ bao gồm Làng Rang xay (Roasters Village), nhiều cuộc thi chuyên môn, Tea Fest, Cacao Fest, một phiên đấu giá cà phê nhân xanh, lễ trao giải Top 100 Quán Cà phê Tốt Nhất, cùng kỳ tổ chức thứ hai của Coffee Summit. (Madrid, Tây Ban Nha)
Một số tin tức cà phê đáng chú ý trong các tuần trước
Thứ Hai, 8/12 - Một nghiên cứu mới đã xác định mối liên hệ nhân quả giữa việc uống cà phê lọc và việc giảm chỉ số HbA1c trong máu. Phân tích dữ liệu từ UK Biobank do Đại học Bắc Kinh thực hiện cho thấy cà phê lọc giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột Veillonella, qua đó mang lại khả năng bảo vệ đặc hiệu trước bệnh tiểu đường tuýp 2 - lợi ích này không xuất hiện ở các phương pháp pha cà phê khác. (Bắc Kinh, Trung Quốc)
Thứ Tư, 10/12 - Tập đoàn nhà hàng Inspire Brands đã bổ nhiệm ông John Dawson, cựu lãnh đạo cấp cao của Dunkin’ Brands và The Coffee Bean & Tea Leaf, vào vị trí Chủ tịch phụ trách Phát triển tại Mỹ. Trong vai trò mới, ông Dawson sẽ chịu trách nhiệm về bất động sản và xây dựng, đồng thời báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Thương hiệu Scott Murphy, người đang dẫn dắt chiến lược phát triển của tập đoàn cà phê này. (Atlanta, bang Georgia, Mỹ)
Thứ Tư, 10/12 - Olam Food Ingredients (ofi) đã ký kết khoản vay liên kết với các tiêu chí bền vững trị giá 1,12 tỷ USD. Theo đó, doanh nghiệp đồng ý một hạn mức tín dụng quay vòng đa tiền tệ nhằm tái cấp vốn cho các khoản nợ hiện tại và phục vụ hoạt động kinh doanh chung. Thỏa thuận nhiều cấu phần này tiếp tục khẳng định cam kết của nhà cung ứng toàn cầu trong việc tích hợp các chỉ số bền vững vào cấu trúc tài chính và huy động vốn. (Singapore)
Thứ Năm, 11/12 - Yum China, đơn vị vận hành KFC và Pizza Hut tại Trung Quốc, thông báo Hội đồng Quản trị đã phê duyệt mở rộng chương trình mua lại cổ phiếu thêm 1 tỷ USD. Với quyết định này, tổng giá trị ủy quyền cho chương trình mua lại cổ phiếu của công ty đã tăng lên 5,4 tỷ USD. Động thái này phản ánh niềm tin của Yum China vào triển vọng tăng trưởng dài hạn cũng như khả năng tạo ra dòng tiền mạnh mẽ trong tương lai. (Thượng Hải, Trung Quốc)
NPK/ Vinagri News
No comments:
Post a Comment