VINAGRI News - Thị trường cà phê thế giới khép lại tuần 23/2 - 27/2 trong trạng thái suy yếu so với cuối tuần trước, khi triển vọng nguồn cung toàn cầu cải thiện rõ rệt. Arabica giảm mạnh trong khi robusta tăng nhẹ, song xu hướng chung vẫn chịu áp lực từ kỳ vọng vụ mùa kỷ lục tại Brazil và nguồn cung cải thiện từ Việt Nam. Tại thị trường Việt Nam, tuần giao dịch đầu tiên sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 ghi nhận biến động mạnh, giá cà phê Tây Nguyên giảm khoảng 1.800 đồng/kg so với trước kỳ nghỉ, chênh lệch giá nội địa - London dao động đáng kể. Đáng chú ý, phán quyết thuế quan của Tòa án Tối cao Mỹ mở ra khả năng hoàn thuế cho nhà nhập khẩu và rang xay cà phê, trong khi Ethiopia thúc đẩy đề nghị UNESCO công nhận nghi lễ cà phê truyền thống.
Tóm lược:
> Thị trường cà phê tuần 23/2 - 27/2 chịu áp lực từ triển vọng dư cung toàn cầu niên vụ 2026 - 2027.
> Arabica tháng 5/2026 giảm 1,73% so với cuối tuần trước, phản ánh tác động mạnh từ dự báo vụ mùa kỷ lục tại Brazil.
> Robusta tháng 5/2026 tăng nhẹ 0,92%, cho thấy trạng thái cân bằng hơn sau giai đoạn giảm sâu trước đó.
> Nhịp phục hồi giữa tuần chủ yếu mang tính kỹ thuật (mua bù thiếu), không đủ đảo chiều xu hướng.
> Tồn kho ICE phục hồi và xuất khẩu Việt Nam tăng mạnh tiếp tục gây sức ép lên giá.
> Ngắn hạn, giá có xu hướng dao động tích lũy trong biên độ rộng, thiên về điều chỉnh giảm nếu không xuất hiện yếu tố hỗ trợ mới.
> Giá cà phê Việt Nam giảm mạnh ngay đầu tuần sau Tết, có thời điểm mất hơn 4.000 đồng/kg so với trước nghỉ.
> Nhịp phục hồi giữa tuần chủ yếu theo đà tăng kỹ thuật của robusta London.
> Kết thúc tuần vào ngày 28/2, giá vẫn thấp hơn khoảng 1.800 đồng/kg so với ngày 14/2.
> Chênh lệch giá nội địa - London chuyển từ chiết khấu sang cộng giá mạnh.
> Thị trường cho thấy sự thận trọng của nông dân và doanh nghiệp sau kỳ nghỉ dài.
> Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua từ Perfect Daily Grind.
Áp lực nguồn cung phủ bóng toàn bộ thị trường cà phê thế giới trong tuần 23 - 27/2
So với mức đóng cửa ngày 20/2, thị trường cà phê bước vào tuần mới (23/2) trong tâm thế tiêu cực. Thông tin về triển vọng vụ mùa Brazil niên vụ 2026 được dự báo tăng mạnh, cùng với ước tính sản lượng toàn cầu niên vụ 2026 - 2027 đạt khoảng 180 triệu bao, đã củng cố kỳ vọng dư cung.
Hợp đồng arabica tháng 5/2026 nhanh chóng rơi xuống vùng thấp nhất 15 tháng ngay đầu tuần, cho thấy lực bán mang tính hệ thống thay vì chỉ là điều chỉnh kỹ thuật. Robusta cũng chạm đáy 6,5 tháng, phản ánh áp lực kép từ Brazil và Việt Nam - quốc gia xuất khẩu robusta lớn nhất thế giới với tốc độ giao hàng tháng 1 tăng vọt.
Tồn kho đạt chuẩn do ICE giám sát tiếp tục phục hồi trong những tuần gần đây, làm giảm đáng kể lo ngại về tình trạng khan hiếm từng hỗ trợ giá trong niên vụ 2024 - 2025. Đây là yếu tố nền tảng khiến các nhịp tăng trong tuần chủ yếu mang tính kỹ thuật.
Diễn biến nổi bật: Bán tháo đầu tuần, mua bù giữa tuần, suy yếu cuối tuần
Phiên giao dịch ngày 23/2 đánh dấu cao trào của áp lực bán khi cả arabica và robusta đồng loạt lao dốc mạnh. Tuy nhiên, sang phiên 24/2, thị trường chứng kiến nhịp bật tăng đáng kể nhờ đồng real Brazil mạnh lên, kích hoạt hoạt động mua bù thiếu (short covering). Động thái này giúp giá phục hồi nhanh nhưng không đủ để đảo chiều xu hướng tuần.
Các phiên 25 - 27/2 cho thấy trạng thái giằng co và suy yếu trở lại. Arabica dần đánh mất động lực phục hồi, trong khi robusta giữ được phần nào sự ổn định nhờ cấu trúc cung - cầu ngắn hạn ít căng thẳng hơn so với arabica.
So với giá khi kết thúc tuần trước (ngày 20/2) là 285,70 cent/pound, cà phê arabica kỳ hạn tháng 5/2026 (New York) kết thúc tuần này ở mức 280,75 US cent/pound, giảm 4,95 cent, tương đương với mức giảm 1,73%.
Ngược lại, cà phê robusta kỳ hạn tháng 5/2026 (London) kết thúc tuần này đã tăng lên mức 3.624 USD/tấn, tăng 33 USD so với mức 3.591 USD/tấn khi kết thúc phiên giao dịch ngày 20/2, tương đương với mức tăng 0,92%.
Mức giảm của arabica phản ánh áp lực cơ bản mạnh hơn, đặc biệt khi Brazil - quốc gia sản xuất arabica lớn nhất thế giới - ghi nhận lượng mưa dồi dào tại Minas Gerais, củng cố triển vọng năng suất. Trong khi đó, robusta dù chịu sức ép từ xuất khẩu Việt Nam, nhưng đã phần nào hấp thụ thông tin tiêu cực từ trước đó, dẫn đến mức điều chỉnh tuần không quá lớn.
Nhận định xu hướng kỹ thuật và dự báo giá cà phê thế giới trong tuần tới 2/3 - 6/3
Giá cà phê arabica tháng 5/2026 đang dao động quanh vùng 280 cent/pound - vùng hỗ trợ tâm lý quan trọng. Việc phá vỡ sâu dưới 280 có thể mở ra dư địa giảm về vùng 270 - 272 cent. Ngược lại, để xác lập xu hướng tăng trở lại, giá cần vượt bền vững vùng 288 - 290 cent.
Robusta tháng 5/2026 duy trì quanh vùng 3.600 USD/tấn. Mốc 3.550 USD đóng vai trò hỗ trợ ngắn hạn, trong khi 3.700 - 3.750 USD là vùng kháng cự đáng chú ý.
Trong bối cảnh triển vọng vụ mùa Brazil tiếp tục thuận lợi, xuất khẩu Việt Nam duy trì tốc độ cao, tồn kho ICE phục hồi và thị trường dần chấp nhận kịch bản dư cung niên vụ 2026 - 2027
Khả năng cao thị trường sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp với xu hướng nghiêng về điều chỉnh giảm nhẹ.
Cà phê arabica (New York) kỳ hạn tháng 5/2026 có thể sẽ dao động trong vùng 272 - 288 cent/pound với kịch bản trung tâm là 275 - 285 cent/pound.
Cà phê robusta (London) cùng kỳ hạn được dự báo sẽ dao động trong vùng 3.520 - 3.750 USD/tấn với kịch bản trung tâm là 3.550 - 3.680 USD/tấn.
Xu hướng chỉ có thể đảo chiều rõ nét nếu xuất hiện yếu tố bất ngờ như thời tiết bất lợi tại Brazil, biến động mạnh của đồng USD hoặc thay đổi đột ngột trong tồn kho đạt chuẩn ICE.
Như vậy, tuần 23/2 - 27/2 đánh dấu giai đoạn thị trường cà phê bước vào pha điều chỉnh sâu hơn sau chu kỳ tăng mạnh trước đó. Arabica suy yếu rõ rệt do áp lực nguồn cung Brazil, trong khi robusta cho thấy dấu hiệu ổn định tương đối. Ngắn hạn, thị trường nhiều khả năng tiếp tục tích lũy trong biên độ rộng, chờ thêm tín hiệu cơ bản mới để xác lập xu hướng kế tiếp.
Giá cà phê robusta Việt Nam giảm mạnh trong tuần giao dịch đầu tiên sau kỳ nghỉ Tết nguyên đán Bính Ngọ 2026
Trước kỳ nghỉ Tết (ngày 14/2), giá cà phê tại Tây Nguyên dao động 96.500 - 98.000 đồng/kg, trung bình khoảng 97.800 đồng/kg.
Cùng thời điểm, robusta kỳ hạn tháng 5/2026 trên sàn ICE London đạt 3.800 USD/tấn, quy đổi tương đương khoảng 98.600 đồng/kg. Như vậy, giá nội địa đang thấp hơn giá kỳ hạn khoảng 800 đồng/kg, phản ánh trạng thái chiết khấu thông thường của thị trường vật chất.
Sau Tết: Giảm sốc theo đà lao dốc của London
Ngay phiên đầu tuần 23/2, thị trường nội địa giảm mạnh 3.200 - 4.100 đồng/kg, xuống còn 93.300 - 94.000 đồng/kg.
Nguyên nhân trực tiếp đến từ việc robusta tháng 5/2026 trên ICE London giảm sâu xuống 3.591 USD/tấn (so với 3.800 USD/tấn trước Tết), tức mất hơn 200 USD/tấn chỉ trong vài phiên giao dịch quốc tế.
Diễn biến này cho thấy mức độ liên thông rất cao giữa giá nội địa và giá kỳ hạn London. Tuy nhiên, điểm đáng chú ý là khi quy đổi theo tỷ giá, giá nội địa bắt đầu cao hơn giá kỳ hạn London khoảng 500 đồng/kg, thay vì chiết khấu như trước kỳ nghỉ. Điều này phản ánh:
𑇐 Nguồn cung vật chất trong dân không quá dồi dào ngay sau Tết.
𑇐 Tâm lý không muốn bán mạnh khi giá vừa giảm sâu.
Giữa tuần: Phục hồi kỹ thuật, nội địa bật tăng nhanh hơn sàn
Trong các phiên giao dịch ngày 25 - 26/2 ghi nhận sự phục hồi mạnh của robusta London, khi hợp đồng tháng 5/2026 tăng lên 3.703 USD/tấn. Giá nội địa lập tức bật tăng 2.500 - 3.000 đồng/kg, trở lại vùng 96.400 - 97.100 đồng/kg.
Đáng chú ý, trong giai đoạn này, giá nội địa duy trì mức cộng giá so với London từ 400 - 800 đồng/kg, cho thấy lực bán không quá mạnh và thị trường vật chất phản ứng khá “nhạy” với biến động quốc tế.
Cuối tuần: London suy yếu, chênh lệch trong nước nới rộng
Hai phiên 27 - 28/2, robusta London quay đầu giảm về 3.624 USD/tấn. Tuy nhiên, giá nội địa chỉ điều chỉnh nhẹ, còn 95.600 - 96.100 đồng/kg.
Tính theo quy đổi, robusta London tương đương khoảng 94.300 đồng/kg, trong khi giá nội địa trung bình 96.000 đồng/kg. Như vậy, thị trường trong nước đang cao hơn giá kỳ hạn tới 1.700 đồng/kg (khoảng 65 USD/tấn) - mức cộng giá khá lớn so với thông lệ.
Điều này cho thấy:
𑇐 Nông dân chưa bán mạnh khi giá giảm.
𑇐 Doanh nghiệp cần hàng giao hợp đồng đã ký.
𑇐 Thị trường bước vào giai đoạn tái cân bằng cung - cầu sau kỳ nghỉ dài.
Như vậy so với giá trước Tết (ngày 14/2) khoảng 97.800 đồng/kg, thì giá cà phê trong nước kết thúc tuần giao dịch đầu tiên sau kỳ nghỉ đã giảm về mức 96.000 đồng/kg, tương đương với mức giảm ròng khoảng 1.800 đồng/kg.
Dù trong tuần có nhịp phục hồi mạnh giữa tuần, thị trường vẫn kết thúc thấp hơn đáng kể so với trước kỳ nghỉ.
Diễn biến tuần qua cho thấy giá nội địa tiếp tục phụ thuộc lớn vào robusta tháng 5/2026 trên sàn ICE London. Tuy nhiên, việc chênh lệch chuyển sang cộng giá mạnh cho thấy thị trường vật chất đang giữ trạng thái tương đối “cứng”.
Điểm đáng chú ý nhất là sự chuyển dịch từ trạng thái chiết khấu sang cộng giá mạnh so với sàn London, phản ánh tâm lý găm hàng và sự thận trọng của người bán trong bối cảnh thị trường quốc tế còn nhiều biến động.
Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua
từ Perfect Daily Grind
Các mức thuế quan của Mỹ đã khiến ngành cà phê rơi vào tình trạng hỗn loạn trong năm ngoái, làm thay đổi sâu sắc các động lực thương mại toàn cầu vốn đã ổn định trong nhiều năm chỉ sau một đêm. Dù phần lớn các sản phẩm cà phê được miễn thuế nhập khẩu từ tháng 11, nhiều nhà rang xay và nhà nhập khẩu tại Mỹ vẫn chưa thực sự cảm nhận được sự “nhẹ gánh” về chi phí.
Mới đây, Tòa án Tối cao Mỹ đã ra phán quyết rằng các mức thuế này là bất hợp pháp. Tuần trước, cơ quan này cho rằng chính quyền Tổng thống Trump đã vượt quá thẩm quyền hiến định khi bỏ qua Quốc hội và sử dụng không phù hợp Đạo luật Quyền hạn Kinh tế Khẩn cấp Quốc tế (IEEPA) để áp đặt thuế quan. Theo đó, chính quyền Tổng thống Trump có thể phải chịu trách nhiệm hoàn trả 134 tỷ USD (và con số này vẫn đang tăng) tiền thu từ thuế quan.
Đối với các nhà rang xay và nhà nhập khẩu Mỹ - những đơn vị buộc phải tăng giá bán lẻ trong năm ngoái để bù đắp chi phí phát sinh - khả năng được hoàn thuế phần nào mang lại sự an ủi. Một số doanh nghiệp lớn cho biết họ đã phải nộp hơn 90.000 USD tiền thuế cho các lô hàng trên 200.000 pound, cho thấy áp lực tài chính đáng kể mà họ phải gánh chịu.
Liên minh “We Pay The Tariffs” ("Chúng ta trả tiền thuế quan") đã ra tuyên bố yêu cầu Quốc hội thực hiện việc hoàn thuế “đầy đủ, nhanh chóng và tự động”. Các nghị sĩ Dân chủ tại Hạ viện và Thượng viện cũng đã trình dự luật buộc chính quyền Tổng thống Trump phải hoàn trả tiền cho các doanh nghiệp Mỹ bị ảnh hưởng bởi thuế quan.
Tuy nhiên, trên thực tế, khả năng nhận được tiền hoàn thuế được đánh giá là khá mong manh. Cả chính quyền Tổng thống Trump lẫn Tòa án Tối cao đều chưa đưa ra hướng dẫn rõ ràng về quy trình hoàn trả, và Tổng thống Trump cho biết có thể mất tới 5 năm để xử lý.
Hiện tại, cũng giống như nhiều vấn đề liên quan đến thuế quan khác, bức tranh phía trước vẫn còn rất nhiều bất định.
Tin tức cà phê nổi bật trong tuần
Thứ Hai, 23/2 - Caffè Nero xác nhận mua lại Compass Coffee và công bố chiến lược tại thị trường Mỹ. Sau đề nghị “dò đường” ban đầu trị giá 2,9 triệu USD, Caffè Nero North America đã đưa ra mức giá thắng thầu 4,75 triệu USD, qua đó tiếp quản tài sản và các hợp đồng thuê tại Mỹ, bao gồm cả xưởng rang chủ lực tại Washington, D.C. Caffè Nero cho biết sẽ duy trì hoạt động của các cửa hàng dưới thương hiệu Compass Coffee hiện tại. (Washington, DC, Mỹ)
Thứ Hai, 23/2 - Sàn Giao dịch Cà phê Nairobi (NCE) sẽ tăng phí đấu giá. NCE dự kiến nâng doanh thu từ phí đấu giá thêm 20% mỗi năm đến năm 2030, đồng thời áp dụng phí hội viên thường niên, hoa hồng đấu giá và các khoản phí dịch vụ khác. Chiến lược đa dạng hóa nguồn thu này được kỳ vọng sẽ giúp doanh thu ngoài đấu giá chiếm 40% tổng thu nhập của NCE vào năm 2030. (Nairobi, Kenya)
Thứ Ba, 24/2 - Ngành cà phê Mỹ hoan nghênh phán quyết của Tòa án Tối cao Hoa Kỳ về thuế quan, song vẫn còn bất định về việc hoàn thuế. Các doanh nghiệp cà phê đánh giá tích cực quyết định hủy bỏ các mức thuế được áp đặt theo quyền khẩn cấp, coi đây là cơ hội giảm áp lực chi phí. Tuy nhiên, phán quyết chưa làm rõ liệu các công ty có được hoàn lại khoản thuế đã nộp hay không, khiến nhiều bên kêu gọi ban hành quy định hoàn thuế minh bạch. (Washington, DC, Mỹ)
Thứ Ba, 24/2 - Ethiopia thúc đẩy hồ sơ đề cử nghi lễ cà phê truyền thống vào danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể của UNESCO. Tại Ngày Văn hóa Cà phê Ethiopia ở Addis Ababa, các quan chức và đại diện ngành đã quảng bá việc đề cử nghi lễ có lịch sử hàng thế kỷ này nhằm củng cố bản sắc nguồn gốc, thu hút du lịch và nâng cao vị thế thương mại cho cà phê Ethiopia. (Addis Ababa, Ethiopia)
Thứ Tư, 25/2 - Keurig Dr Pepper (KDP) ghi nhận doanh số năm 2025 tăng gần 9% trước thương vụ tiếp quản của JDE Peet's. KDP dự báo doanh thu thuần năm 2026 đạt từ 25,9 tỷ USD đến 26,4 tỷ USD, vượt kỳ vọng của giới phân tích là 18,5 tỷ USD. Công ty cũng lên kế hoạch huy động thêm 1,5 tỷ USD vốn trước khi hoàn tất thương vụ. (Burlington, Massachusetts, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Rabobank dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026 - 2027 đạt mức kỷ lục. Báo cáo mới nhất ước tính sản lượng toàn cầu đạt 180 triệu bao (60 kg/bao), nhờ triển vọng vụ mùa bội thu tại Brazil. Triển vọng sản xuất lạc quan cùng với việc tồn kho arabica trên sàn ICE dần được bổ sung trở lại là nguyên nhân khiến giá giảm mạnh trong những tuần gần đây. Tuy nhiên, Rabobank cho rằng không thể loại trừ khả năng giá điều chỉnh tăng trong ngắn hạn. (Utrecht, Hà Lan)
Thứ Sáu, 27/2 - Luckin Coffee báo cáo tổng doanh thu thuần năm 2025 tăng 43%. Chuỗi cà phê Trung Quốc này tiếp tục mở rộng nhanh chóng tại thị trường nội địa và quốc tế, khai trương 8.708 cửa hàng tại Trung Quốc, Hồng Kông, Singapore, Malaysia và Mỹ, nâng tổng số cửa hàng toàn cầu lên 31.048 điểm bán. (Bắc Kinh, Trung Quốc)
Tin tức ngành cà phê
Thứ Hai, 23/2 - Các quán cà phê Hàn Quốc định hình lại bức tranh cà phê tại Los Angeles. Sự mở rộng của các quán do người Hàn Quốc sở hữu đang kết hợp hương vị và phong cách hiếu khách đặc trưng của Hàn Quốc, biến quán cà phê thành điểm kết nối cộng đồng với thực đơn thiên về món tráng miệng và không gian thiết kế ấn tượng. (Los Angeles, California, Mỹ)
Thứ Hai, 23/2 - Biggby Coffee ghi nhận lưu lượng khách tăng, làm mới thương hiệu và cải thiện công nghệ trong năm 2025. Chuỗi nhượng quyền cà phê của Mỹ cho biết số lượt khách tăng, mở thêm 47 cửa hàng mới và triển khai diện mạo thương hiệu mới. Các sáng kiến khách hàng thân thiết và nâng cấp ứng dụng được kỳ vọng sẽ hỗ trợ bên nhận quyền và thúc đẩy đặt hàng kỹ thuật số trong năm 2026. (East Lansing, Michigan, Mỹ)
Thứ Hai, 23/2 - Các thị trấn nhỏ thúc đẩy sự phát triển văn hóa cà phê tại Nam Phi. Những thành phố như Stellenbosch và Paternoster đang chứng kiến sự gia tăng của các quán cà phê đặc sản, cơ sở rang xay và sự kiện cộng đồng, góp phần mở rộng thị trường cà phê Nam Phi ra ngoài các đô thị lớn. (Cape Town, Nam Phi)
Thứ Hai, 23/2 - Paradox Coffee Roasters sẽ đóng cửa quán tại Surfers Paradise sau 10 năm hoạt động. Doanh nghiệp rang xay đặc sản này cho biết sẽ chấm dứt hoạt động địa điểm lâu năm vào cuối năm nay trong khuôn khổ điều chỉnh chiến lược, đồng thời tiếp tục mảng bán buôn và rang xay tại các thị trường khác, tập trung tăng trưởng ngoài cơ sở chủ lực. (Surfers Paradise, Úc)
Thứ Ba, 24/2 - McDonald's tận dụng kinh nghiệm từ mô hình thử nghiệm CosMc’s để tăng sức cạnh tranh cho McCafé trước Starbucks và Dutch Bros. Tập đoàn thức ăn nhanh này đang tích hợp các đổi mới đồ uống thử nghiệm qua CosMc’s vào thực đơn McCafé, nâng cấp các dòng cà phê đặc sản lạnh và nước tăng lực, nhằm giành thị phần trong phân khúc đồ uống cao cấp đang tăng trưởng. (Chicago, Illinois, Mỹ)
Thứ Ba, 24/2 - Hemro Group bổ nhiệm Parts Town UK làm nhà phân phối phụ tùng chính thức. Hợp tác này nâng cao dịch vụ hậu mãi cho các thương hiệu Mahlkönig, Ditting, Anfim và HeyCafé, đảm bảo tiếp cận nhanh hơn với linh kiện chính hãng và tài liệu kỹ thuật thông qua nền tảng số chuyên biệt. (Staffordshire, Vương quốc Anh)
Thứ Ba, 24/2 - Kalve Coffee bắt đầu mở rộng trên toàn châu Âu. Sau đợt IPO trị giá 1,2 triệu USD, doanh nghiệp cà phê đặc sản Latvia này đang mở rộng sang Tây Âu, nhắm tới Pháp và Bồ Đào Nha, với chiến lược duy trì lợi nhuận khi phát triển vượt ra ngoài các thị trường Baltic truyền thống như Estonia và Lithuania. (Riga, Latvia)
Thứ Ba, 24/2 - Hiệp hội Cà phê Quốc gia Hoa Kỳ công bố các cá nhân đoạt giải năm 2026. Cố ông Pedro Lázaro Gaviña được trao Giải Lãnh đạo Xuất sắc. Các cá nhân khác được vinh danh gồm Nora Johnson (Giải Rising Star) và Thomas J. Hartley (Tình nguyện viên của năm) nhờ đóng góp trong việc chống trộm cắp cà phê. Lễ trao giải sẽ diễn ra tại Hội nghị NCA từ ngày 12 - 14/3. (Tampa, Florida, Mỹ)
Thứ Tư, 25/2 - JDE Peet's cho biết chi phí tăng thêm 1,6 tỷ euro do giá cà phê nhân xanh lập kỷ lục. Chi tiêu cho cà phê nhân, trà và nguyên liệu tăng khoảng 27%, trong khi doanh số hữu cơ tăng 15,3% dù sản lượng giảm 4,3%. Công ty dự kiến triển khai các biện pháp nâng cao năng suất, thoái vốn và đóng cửa nhà máy nhằm tiết kiệm 500 triệu euro chi phí và hỗ trợ quá trình tích hợp với Keurig Dr Pepper. (Amsterdam, Hà Lan)
Thứ Tư, 25/2 - Reborn Coffee hợp tác với Sysco Corporation để mở rộng phân phối tại Mỹ. Thỏa thuận tận dụng mạng lưới và hệ thống đặt hàng của nhà phân phối thực phẩm quốc gia này nhằm chuẩn hóa giao hàng, nâng cao độ tin cậy hoàn tất đơn, tăng cường kiểm soát chất lượng và hỗ trợ triển khai nhượng quyền trên toàn quốc. (Brea, California, Mỹ)
Thứ Tư, 25/2 - La Colombe dự kiến đầu tư 479 triệu USD mở rộng cơ sở sản xuất. Dự án hai giai đoạn sẽ bổ sung 52.844 ft² trong giai đoạn một, đầu tư 347 triệu USD vào thiết bị, tạo khoảng 100 việc làm và tăng công suất cho các sản phẩm latte đóng chai và cold brew phục vụ phân phối trong và ngoài nước. (Norton Shores, Michigan, Mỹ)
Thứ Tư, 25/2 - Cộng đồng cà phê California tiếc thương James Marcotte. Đồng sáng lập J&S Coffee qua đời ở tuổi 63. Ông được biết đến với chuyên môn kỹ thuật và vai trò cố vấn, để lại dấu ấn sâu đậm trong ngành cà phê đặc sản khu vực nhờ tâm huyết với rang xay và bảo trì thiết bị. (Healdsburg, California, Mỹ)
Thứ Năm, 26/2 - Espresso House bổ nhiệm cựu lãnh đạo McDonald’s làm Giám đốc Nhân sự (Chief People Officer). Bà Inger Myklebust sẽ phụ trách nhân sự và văn hóa tại 500 cửa hàng ở Bắc Âu, với kinh nghiệm sâu rộng trong ngành thức ăn nhanh hỗ trợ tăng trưởng tổ chức. (Stockholm, Thụy Điển)
Thứ Năm, 26/2 - Dutch Bros Foundation quyên góp hơn 1,1 triệu USD chống mất an ninh lương thực. Chiến dịch thường niên Dutch Luv đã huy động khách hàng tại 14 bang hỗ trợ các ngân hàng thực phẩm địa phương, cung cấp khoảng 3,3 triệu bữa ăn cho các gia đình khó khăn tại cộng đồng nơi thương hiệu hoạt động. (Grants Pass, Oregon, Mỹ)
Thứ Năm, 26/2 - The J.M. Smucker Co. bổ nhiệm thêm thành viên HĐQT độc lập mới. Bruce Chung (CFO hiện tại của NRG Energy) và David Singer (cựu CEO Snyder’s-Lance) sẽ gia nhập hội đồng quản trị từ ngày 15/4/2026, nâng tổng số thành viên lên 11 người, trong đó có 10 thành viên độc lập. (Orrville, Ohio, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Hanks for Our Troops mở rộng phân phối bán lẻ toàn quốc. Thương hiệu do Tom Hanks sáng lập sẽ có mặt tại gần 1.700 cửa hàng Walmart tại Mỹ, cung cấp cà phê xay rang vừa, rang đậm và viên nén một lần. Toàn bộ lợi nhuận ròng sẽ dành cho các tổ chức hỗ trợ cựu chiến binh, bao gồm Bob Woodruff Foundation và Hire Heroes USA. (Los Angeles, California, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Lardera khai trương trung tâm sản xuất 80.000 ft². Doanh nghiệp này đưa hoạt động rang xay về nội bộ với máy rang IMF 60 kg, silo 20 tấn và hệ thống đóng gói tự động Effytec, tạo nền tảng mở rộng bán lẻ và bán buôn, đồng thời lên kế hoạch phát triển sản phẩm cô đặc cà phê cao cấp. (East Rutherford, New Jersey, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) phát động chiến dịch toàn cầu về công bằng và khí hậu. Sáng kiến mới sẽ nhấn mạnh đóng góp của cà phê đối với phát triển bền vững, hợp tác với chính phủ và khu vực tư nhân nhằm nâng cao khả năng chống chịu cho nông hộ nhỏ, thúc đẩy thích ứng biến đổi khí hậu và khuyến khích đầu tư vào kinh tế nông thôn. (London, Vương quốc Anh)
Sản phẩm, dịch vụ mới ra mắt
Thứ Hai, 23/2 - Chuỗi Việt Nam GA.RA khai trương tại Berkeley. GA.RA mở địa điểm tại Mỹ, phục vụ cà phê phong cách Việt Nam và cà phê đặc sản, nhằm quảng bá văn hóa cà phê Việt tới người tiêu dùng đặc sản và cộng đồng sinh viên đại học. (Berkeley, California, Mỹ)
Thứ Hai, 23/2 - Jonathan Gagné xuất bản cuốn The Physics of Espresso. Tài liệu kỹ thuật này ứng dụng vật lý vào quá trình chiết xuất espresso, bao gồm các nội dung về hóa học nước, cơ chế thẩm thấu, chuẩn bị bánh cà phê (puck), động lực học dòng chảy và cấu hình áp suất/lưu lượng. (Montreal, Canada)
Thứ Ba, 24/2 - Juan Valdez khai trương cửa hàng flagship cố định tại Miami. Thương hiệu cà phê Colombia ra mắt không gian lớn tích hợp quán cà phê, xưởng rang và khu bán lẻ nhằm giới thiệu nguồn gốc, phương pháp pha chế và các dòng sản phẩm, đồng thời gia tăng nhận diện cà phê đặc sản Colombia với người tiêu dùng và du khách. (Miami, Florida, Mỹ)
Thứ Tư, 25/2 - AeroPress Steel ra mắt với hai màu sắc. Sản phẩm có thiết kế thép không gỉ 304 hai lớp, cách nhiệt chân không, giúp ổn định nhiệt và tăng dung tích thêm 20%, kèm muỗng và que khuấy bằng thép không gỉ. (Palo Alto, California, Mỹ)
Thứ Năm, 26/2 - Chuỗi Thái Lan Nana Coffee Roasters chuẩn bị ra mắt tại London. Thương hiệu từng đoạt giải thưởng này sẽ khai trương cửa hàng flagship đầu tiên tại Anh ở South Kensington vào tháng 3, đánh dấu cột mốc quan trọng cho văn hóa cà phê Thái Lan khi giới thiệu các thức uống cao cấp và công thức độc đáo tới thị trường Anh. (London, Vương quốc Anh)
Thứ Năm, 26/2 - Sofia Vergara ra mắt thương hiệu ¡Dios Mio! Coffee tại các lễ hội lớn. Thương hiệu tôn vinh nữ nông dân trồng cà phê Colombia bằng cách nâng cao sự ghi nhận đối với đóng góp của họ, hướng tới tôn vinh di sản văn hóa và thúc đẩy trao quyền kinh tế. (Miami, Florida, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Conab ra mắt nền tảng chứng nhận cà phê Brazil không liên quan đến phá rừng. Công cụ này đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững quốc tế, đặc biệt là EUDR, cung cấp dữ liệu minh bạch cho người mua toàn cầu và củng cố vị thế của Brazil như một quốc gia sản xuất có trách nhiệm. (Brasília, Brazil)
Thứ Sáu, 27/2 - Verve Coffee Roasters hợp tác với Grateful Dead ra mắt phiên bản giới hạn Cosmic Ripple Ethiopian. Nhà rang xay California cùng ban nhạc huyền thoại phát hành dòng cà phê hữu cơ được chứng nhận, lấy cảm hứng từ di sản của Grateful Dead. Đây là chương thứ hai trong chương trình cà phê hợp tác giữa Verve và Grateful Dead, sau màn ra mắt Morning Brew trước đó. (Santa Cruz, California, Mỹ)
Những cột mốc đặc biệt
Thứ Ba, 24/2 - Julius Meinl đạt 100% nguồn cung cà phê có trách nhiệm. Nhà rang xay có trụ sở tại Vienna cho biết toàn bộ cà phê nhân xanh cung ứng cho các nhà máy tại Vienna và Vicenza hiện đáp ứng các tiêu chí bền vững của Global Coffee Platform theo Bộ Quy tắc Tham chiếu Bền vững Cà phê (Coffee Sustainability Reference Code). Thành quả này phản ánh các mối quan hệ hợp tác dài hạn với nhà cung ứng, đồng thời doanh nghiệp đặt mục tiêu mở rộng tiêu chuẩn này cho toàn bộ sản phẩm mang thương hiệu của mình vào năm 2028. (Vienna, Áo)
Thương mại & Sản xuất
Thứ Hai, 23/2 - Các nhà xuất khẩu cà phê Indonesia được miễn thuế trong thỏa thuận thương mại với Mỹ. Doanh nghiệp xuất khẩu kỳ vọng việc dỡ bỏ thuế nhập khẩu sẽ tạo thuận lợi cho hoạt động giao hàng, giảm chi phí cập cảng cho người mua Mỹ và tăng khả năng tiếp cận sản phẩm có xuất xứ Indonesia tới các nhà rang xay và bán lẻ. Tuy nhiên, lợi ích thực tế còn phụ thuộc vào thủ tục hải quan, chi phí vận chuyển và nhu cầu từ phía người mua. (Jakarta, Indonesia)
Thứ Hai, 23/2 - Xuất khẩu cà phê nhân xanh của Brazil đạt 1,49 triệu bao trong đầu tháng 2. Dữ liệu từ cơ quan quản lý ngoại thương Brazil cho thấy lượng cà phê nhân xuất khẩu trong những ngày làm việc đầu tiên của tháng 2 đạt khoảng 1,49 triệu bao (60 kg/bao), trong bối cảnh nguồn cung vẫn thắt chặt và nhịp độ xuất khẩu sau thu hoạch diễn ra chậm. (São Paulo, Brazil)
Thứ Ba, 24/2 - Philippines thành lập cơ quan chuyên trách ngành cà phê. Chính phủ nước này công bố kế hoạch xây dựng một cơ quan quản lý ngành cà phê quốc gia nhằm điều phối nghiên cứu, nâng cao năng suất nông trại, củng cố chuỗi giá trị và thúc đẩy xuất khẩu, trong bối cảnh nhu cầu nội địa tăng cao và năng suất vẫn đối mặt nhiều thách thức kéo dài. (Manila, Philippines)
Thứ Tư, 25/2 - Mức thuế phổ quát 15% mới của Mỹ được cho là giúp giảm áp lực đối với xuất khẩu cà phê hòa tan Brazil. Các nhà sản xuất cà phê hòa tan Brazil hoan nghênh việc áp dụng mức thuế toàn cầu 15%, thay thế mức 50% trước đó, cho rằng điều này có thể cải thiện năng lực cạnh tranh tại thị trường Mỹ và hỗ trợ khôi phục các đơn hàng đã mất. Tuy nhiên, vẫn còn những lo ngại liên quan đến các hiệp định thương mại và tính khó đoán của thị trường. (Brasília, Brazil)
Thứ Tư, 25/2 - Bang Santa Catarina (Brazil) triển khai chương trình hỗ trợ mở rộng cà phê trồng dưới tán che. Chính quyền bang sẽ cung cấp tín dụng nông thôn lên tới 120.000 real Brazil (R$) cho mỗi nhà sản xuất nhằm đầu tư hạ tầng, chứng nhận và dịch vụ kỹ thuật, qua đó mở rộng diện tích arabica trồng dưới bóng râm, đồng thời nâng cao chất lượng và tính bền vững. (Florianópolis, Brazil)
Thứ Năm, 26/2 - Thời tiết tháng 2 tại Brazil thuận lợi cho niên vụ cà phê 2026 - 2027. Lượng mưa gần đây và nền nhiệt ôn hòa đã cải thiện điều kiện sinh trưởng tại các vùng trồng trọng điểm. Các chuyên gia từ Cepea cho biết các yếu tố khí hậu này đóng vai trò then chốt đối với sự phát triển của quả cà phê và sức khỏe tổng thể của vườn cây. (Piracicaba, Brazil)
Thứ Sáu, 27/2 - Tắc nghẽn tại cảng Mombasa làm chậm xuất khẩu cà phê Đông Phi. Tình trạng thiếu cầu cảng và ùn ứ hải quan khiến các nhà xuất khẩu đối mặt với chi phí lưu container kéo dài, thiếu container và các phiên đấu giá bị trì hoãn. Thương nhân dự báo tình trạng nghẽn vận chuyển ngắn hạn và chi phí logistics gia tăng, ảnh hưởng đến nguồn cung cà phê xuất xứ Đông Phi. (Mombasa, Kenya)
Thứ Sáu, 27/2 - Các quán cà phê đặc sản tại Saudi Arabia thúc đẩy đầu tư vào vùng nguyên liệu. Sự hỗ trợ từ chính phủ và làn sóng bùng nổ quán cà phê đặc sản đang thúc đẩy mở rộng canh tác tại Jazan, với đầu tư được dẫn dắt bởi Saudi Coffee Company - đơn vị đã trồng hơn 600.000 cây cà phê. Giá trị thị trường được ước tính đạt 1,3 - 1,9 tỷ USD, với hơn 5.350 cửa hàng dự kiến hoạt động vào năm 2027. (Riyadh, Saudi Arabia)
Sự kiện & Cuộc thi
Thứ Hai, 23/2 - Nordic Coffee Fest trở lại Gothenburg vào ngày 28/2 và 1/3. Sự kiện cà phê lớn nhất khu vực Bắc Âu sẽ diễn ra với các workshop, nếm thử, tọa đàm, cupping, thi đấu và khu trưng bày nhà rang xay quốc tế, quy tụ các nhà rang xay đặc sản, barista và người yêu cà phê tại Bananpiren. (Gothenburg, Thụy Điển)
Thứ Hai, 23/2 - Melitta Professional sẽ giới thiệu xu hướng đồ uống tại Internorga 2026. Nhà sản xuất thiết bị cà phê này sẽ trình diễn các giải pháp mới và phân tích xu hướng dành cho quán cà phê và ngành dịch vụ ăn uống tại hội chợ khách sạn - nhà hàng ở Hamburg, tập trung vào cà phê đặc sản, mô hình bền vững và dữ liệu nhu cầu người tiêu dùng. (Hamburg, Đức)
Thứ Ba, 24/2 - SEB Professional giới thiệu xu hướng cà phê Gen Z tại Internorga. Từ ngày 13 - 17/3, các thương hiệu WMF và Schaerer sẽ trình bày giải pháp cho matcha, cold brew và đồ uống tùy biến. Gian trưng bày tập trung vào công cụ kỹ thuật dành cho văn phòng và ngành dịch vụ nhằm đáp ứng thói quen tiêu dùng đang thay đổi. (Hamburg, Đức)
Thứ Tư, 25/2 - COFFeEAST tổ chức lễ hội cà phê Đông Âu vào tháng 3. Sự kiện kéo dài ba ngày từ 20 - 22/3, bao gồm workshop, cupping, cuộc thi GreatEast Cup, nếm thử trực tiếp và hơn 150 nhà rang xay cùng đơn vị triển lãm, nhằm quảng bá cà phê đặc sản khu vực và củng cố quan hệ thu mua, kinh doanh. (Bucharest, Romania)
Thứ Năm, 26/2 - Lem Butler dẫn dắt sự kiện gây quỹ 10K for H.E.R. cho Grounds for Health. Nhà vô địch Barista Mỹ kêu gọi cộng đồng tham gia chương trình diễn ra từ 8 - 15/3, nhằm gây quỹ cho hoạt động tầm soát ung thư cổ tử cung tại Ethiopia. Sáng kiến này hỗ trợ các nữ nông dân - lực lượng đảm nhiệm phần lớn công việc trong chuỗi giá trị cà phê. (Durham, North Carolina, Mỹ)
Thứ Năm, 26/2 - Triển lãm Trà Thế giới năm 2026 sẽ tổ chức tại Las Vegas. Triển lãm thương mại ngành trà quy tụ các thương hiệu, nhà cung ứng và nhà bán lẻ toàn cầu với khu trưng bày, hội thảo chuyên đề, nếm thử và kết nối kinh doanh, xoay quanh xu hướng, phát triển bền vững và đổi mới trong ngành trà. (Las Vegas, Nevada, Mỹ)
Thứ Sáu, 27/2 - Chung kết quốc tế Lavazza Barista Challenge 2026 sẽ diễn ra tại Turin. Các tài năng trẻ từ hơn 20 quốc gia sẽ tranh tài tại Nuvola Lavazza từ ngày 24 - 27/3. Thí sinh vào chung kết sẽ sáng tạo thức uống đặc trưng lấy cảm hứng từ bộ sưu tập Tales of Italy của thương hiệu, tôn vinh văn hóa cà phê toàn cầu. (Turin, Italy)
Dưới đây là một số tin tức ngành cà phê từ các tuần trước mà bạn có thể quan tâm:
Thứ Ba, 3/2 - Ernesto Illy Foundation gia nhập Liên minh Cerrado das Águas. Quan hệ hợp tác này nhằm thúc đẩy canh tác cà phê tái sinh và bảo tồn tài nguyên nước. Dự án tập trung hỗ trợ các nhà sản xuất địa phương triển khai các thực hành bền vững có khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu. (Patrocínio, Brazil)
Thứ Năm, 12/2 - Keurig Dr Pepper bổ nhiệm thành viên hội đồng quản trị mới và cập nhật cơ cấu quản trị. Công ty đã bổ nhiệm Lubomira Rochet và Michael J. Sacks vào Hội đồng Quản trị. Những thay đổi này diễn ra cùng thời điểm Timothy Cofer chuyển sang đảm nhiệm vị trí CEO và việc bổ nhiệm một Giám đốc độc lập trưởng (Lead Independent Director) mới nhằm củng cố vai trò lãnh đạo chiến lược và giám sát của doanh nghiệp. (Burlington, Massachusetts, Mỹ)
Thứ Sáu, 13/2 - Gregorys Coffee triển khai chương trình nhượng quyền để mở rộng tại Mỹ. Chuỗi cà phê đặc sản này chính thức tiếp nhận hồ sơ nhượng quyền nhằm phát triển vượt ra ngoài 40 cửa hàng do công ty sở hữu. Chương trình đặt mục tiêu mở rộng quy mô tại khu vực Bờ Đông và các thị trường mới trên toàn quốc trong năm tài chính 2026. (New York City, New York, Mỹ)
Thứ Năm, 19/2 - Costa Coffee tăng lương cho barista trên toàn bộ hệ thống cửa hàng tại Anh. Khoản đầu tư 7 triệu bảng Anh sẽ nâng mức lương theo giờ từ 12,60 bảng lên 13,12 bảng cho hơn 16.000 nhân viên kể từ ngày 1/4, đồng thời tăng lương cho barista cấp cao và điều chỉnh mức phụ cấp 1 bảng dành cho khu vực trung tâm London. (London, Vương quốc Anh)
NPK/ Vinagri News
No comments:
Post a Comment