VINAGRI News - Thị trường cà phê thế giới tuần 6 - 10/4 biến động mạnh với xu hướng giảm chiếm ưu thế, trước khi phục hồi kỹ thuật vào cuối tuần; trong đó arabica tăng nhẹ nhờ đồng real Brazil mạnh lên, còn robusta tiếp tục chịu áp lực từ nguồn cung dồi dào. Tại Việt Nam, giá cà phê nội địa tuần 6 - 11/4 giảm sâu khoảng 3.500 - 4.000 đồng/kg so với tuần trước, bám sát đà lao dốc của sàn London và ghi nhận mức chênh lệch với giá kỳ hạn thu hẹp đáng kể. Trong bối cảnh đó, thị trường toàn cầu vẫn chịu tác động từ triển vọng dư cung lớn, khi StoneX dự báo sản lượng niên vụ 2026/27 đạt kỷ lục 182,5 triệu bao, đồng thời các sự kiện ngành như Global Coffee Awards châu Á dự kiến diễn ra vào tháng 6 tiếp tục thu hút sự chú ý.
Tóm lược:
> Arabica tăng nhẹ, robusta giảm so với tuần trước
> Thị trường biến động mạnh, giảm sâu giữa tuần rồi phục hồi
> Dư cung toàn cầu là yếu tố chi phối chính
> Đồng real Brazil hỗ trợ giá nhưng không đảo chiều xu hướng
> Ngắn hạn nghiêng về tích lũy, biên độ dao động hẹp
> Giá cà phê tại thị trường Việt Nam giảm mạnh so với tuần trước
> Biến động bám sát diễn biến sàn London
> Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua từ Perfect Daily Grind.
Thị trường cà phê thế giới biến động mạnh trong tuần 6 - 10/4
Thị trường cà phê thế giới trong tuần từ ngày 6 - 10/4 ghi nhận diễn biến giằng co mạnh giữa áp lực dư cung và các yếu tố hỗ trợ ngắn hạn. Ngay đầu tuần, giá arabica tăng nhẹ trong phiên 6/4 nhờ đồng real Brazil mạnh lên, qua đó làm giảm động lực bán ra từ phía nông dân nước này. Tuy nhiên, xu hướng tích cực nhanh chóng bị đảo ngược khi thị trường bước vào phiên 7/4 với lực bán áp đảo, kéo giá cả hai sàn giảm sâu.
Trong phiên 7/4, giá arabica rơi xuống mức thấp nhất trong ba tuần, trong khi robusta chạm mức thấp nhất của hợp đồng gần nhất trong vòng tám tháng. Diễn biến này phản ánh tâm lý tiêu cực của thị trường trước các dự báo nguồn cung toàn cầu dồi dào, đặc biệt là triển vọng sản lượng kỷ lục tại Brazil và sự gia tăng xuất khẩu từ Việt Nam.
Đến phiên 8/4 và đặc biệt là phiên cuối tuần ngày 10/4, giá cà phê phục hồi trở lại nhờ hoạt động mua bù bán và sự tăng giá mạnh của đồng real Brazil. Tuy nhiên, mức phục hồi chủ yếu mang tính kỹ thuật và chưa đủ để đảo ngược xu hướng chung.
So sánh với tuần trước: Arabica tăng nhẹ, robusta vẫn giảm
So với phiên giao dịch cuối cùng trước đó vào ngày 2/4, diễn biến giá cho thấy sự phân hóa rõ rệt giữa hai dòng cà phê.
Trên sàn London, giá robusta kỳ hạn tháng 7/2026 giảm từ 3.346 USD/tấn xuống còn 3.239 USD/tấn vào ngày 10/4, tương đương mức giảm 107 USD/tấn, tức giảm khoảng 3,20%. Trong khi đó, trên sàn New York, giá arabica kỳ hạn tháng 7/2026 tăng từ 289,40 cent/pound lên 295,90 cent/pound, tương ứng mức tăng 6,50 cent, tức tăng khoảng 2,25%.
Diễn biến này cho thấy arabica có khả năng chống chịu tốt hơn trong bối cảnh thị trường chịu áp lực, chủ yếu nhờ tác động tích cực từ tỷ giá, trong khi robusta chịu áp lực trực tiếp từ nguồn cung vật chất gia tăng.
Dư cung toàn cầu tiếp tục là yếu tố chi phối
Triển vọng dư cung toàn cầu tiếp tục là yếu tố quan trọng nhất định hình xu hướng thị trường. Các tổ chức lớn đồng loạt nâng dự báo sản lượng cà phê Brazil niên vụ 2026/27 lên mức kỷ lục, với ước tính dao động quanh 75 - 76 triệu bao. Đồng thời, StoneX dự báo thị trường cà phê toàn cầu năm 2026 sẽ dư cung khoảng 10 triệu bao, tăng mạnh so với mức dư 1,8 triệu bao của năm 2025 và là mức cao nhất trong vòng sáu năm.
Bên cạnh đó, nguồn cung từ Việt Nam cũng góp phần gia tăng áp lực lên thị trường, đặc biệt là đối với cà phê robusta. Xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong quý I/2026 tăng 14% so với cùng kỳ năm trước, trong khi sản lượng niên vụ 2025/26 được dự báo tăng lên mức cao nhất trong bốn năm.
Yếu tố hỗ trợ: Tỷ giá, thời tiết và tồn kho
Dù chịu áp lực lớn từ nguồn cung, thị trường vẫn nhận được một số yếu tố hỗ trợ đáng chú ý. Đồng real Brazil tăng mạnh lên mức cao nhất trong gần hai năm so với USD đã làm giảm động lực bán ra từ phía nông dân Brazil, qua đó hỗ trợ giá cà phê, đặc biệt là arabica.
Ngoài ra, điều kiện thời tiết kém thuận lợi tại Brazil, với lượng mưa tại bang Minas Gerais chỉ đạt khoảng 47% mức trung bình lịch sử, cũng góp phần nâng đỡ giá. Các yếu tố liên quan đến logistics, như việc gián đoạn vận tải do căng thẳng tại eo biển Hormuz, đã khiến chi phí vận chuyển và bảo hiểm tăng cao, gián tiếp hỗ trợ thị trường.
Diễn biến tồn kho trên hai sàn ICE cũng cho thấy bức tranh trái chiều khi tồn kho robusta giảm xuống mức thấp nhất trong hơn một năm, trong khi tồn kho arabica lại tăng lên mức cao nhất trong hơn sáu tháng, tạo áp lực lên giá loại cà phê này.
Nhận định và dự báo thị trường cà phê thế giới trong tuần 13 - 17/4
Trong ngắn hạn, thị trường cà phê nhiều khả năng sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp với xu hướng nghiêng về tích lũy, khi các yếu tố hỗ trợ và áp lực tiếp tục đan xen. Đối với cà phê arabica kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn New York, giá có thể dao động trong vùng 290 - 305 cent/pound, với khả năng kiểm định lại vùng hỗ trợ quanh 290 cent nếu áp lực bán gia tăng, trong khi vùng 300 - 305 cent sẽ đóng vai trò kháng cự quan trọng.
Đối với cà phê robusta kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn London, giá được dự báo dao động trong khoảng 3.180 - 3.320 USD/tấn. Xu hướng chủ đạo vẫn là đi ngang đến giảm nhẹ do áp lực dư cung, với rủi ro giảm sâu hơn nếu lực bán gia tăng trở lại.
Nhìn chung, dù thị trường đã có dấu hiệu phục hồi vào cuối tuần, xu hướng chính vẫn chưa thay đổi khi triển vọng dư cung toàn cầu tiếp tục đóng vai trò chi phối. Trong bối cảnh đó, các nhịp tăng nhiều khả năng chỉ mang tính kỹ thuật và khó duy trì bền vững nếu không có thêm các yếu tố hỗ trợ đủ mạnh.
Giá cà phê trong nước tuần 6 - 11/4 giảm mạnh theo sàn London, thu hẹp chênh lệch với giá kỳ hạn
Thị trường cà phê trong nước tuần từ ngày 6 - 11/4 chứng kiến biến động mạnh theo xu hướng giảm chiếm ưu thế, phản ánh sát diễn biến của giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn ICE London. Do sàn London nghỉ lễ vào ngày 3/4 và 6/4, thị trường trong nước bước vào tuần mới với độ trễ nhất định trước khi phản ánh đầy đủ xu hướng giảm mạnh của thị trường quốc tế trong phiên 7/4.
Tại thời điểm cuối tuần trước, ngày 3/4, giá cà phê nội địa dao động quanh mức 88.600 - 89.300 đồng/kg. Tuy nhiên, ngay sau khi sàn London mở cửa trở lại, áp lực bán gia tăng đã kéo giá robusta giảm sâu, qua đó khiến giá cà phê trong nước lao dốc mạnh trong phiên ngày 8/4, mất tới 4.000 đồng/kg chỉ trong một ngày, xuống còn 84.600 - 85.300 đồng/kg. Đây là mức giảm mạnh nhất trong tuần, đồng thời phản ánh trực tiếp cú sụt giảm của giá kỳ hạn trên thị trường quốc tế.
So với tuần trước: Giá nội địa giảm khoảng 3.500 - 4.000 đồng/kg
Xét trên bình diện cả tuần, giá cà phê trong nước đã giảm đáng kể so với mốc tham chiếu ngày 3/4. Với mức giá trung bình khoảng 89.200 đồng/kg vào cuối tuần trước, giá trung bình đến ngày 11/4 chỉ còn khoảng 85.700 đồng/kg, tương đương mức giảm khoảng 3.500 đồng/kg.
Diễn biến này phù hợp với xu hướng giảm của giá robusta kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn London, khi giá hợp đồng này giảm từ 3.346 USD/tấn xuống còn 3.239 USD/tấn trong cùng giai đoạn. Điều này một lần nữa cho thấy mức độ liên thông chặt chẽ giữa thị trường cà phê trong nước và thị trường kỳ hạn quốc tế.
Chênh lệch giá nội địa - kỳ hạn thu hẹp mạnh
Một điểm đáng chú ý trong tuần qua là mức chênh lệch giữa giá cà phê nội địa và giá kỳ hạn London đã thu hẹp rõ rệt.
Tại thời điểm ngày 3/4, giá cà phê trong nước cao hơn giá kỳ hạn khoảng 1.100 đồng/kg. Tuy nhiên, khi giá thế giới giảm mạnh trong phiên 7/4, mức chênh lệch này nhanh chóng co lại chỉ còn khoảng 200 đồng/kg trong ngày 8/4. Trong các phiên sau đó, chênh lệch dao động trong khoảng 200 - 400 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với tuần trước.
Diễn biến này cho thấy thị trường nội địa đã phản ứng nhanh hơn với biến động giá quốc tế, đồng thời phản ánh nguồn cung trong nước không còn quá căng thẳng như giai đoạn trước.
Diễn biến cuối tuần: Phục hồi nhẹ nhưng thiếu động lực
Sau khi giảm sâu vào đầu tuần, giá cà phê trong nước có dấu hiệu phục hồi nhẹ trong các phiên cuối tuần. Cụ thể, giá tăng trở lại trong ngày 9/4, giảm nhẹ trong ngày 10/4 và tiếp tục nhích lên trong ngày 11/4, đưa mặt bằng giá lên khoảng 85.100 - 85.800 đồng/kg.
Diễn biến này chủ yếu đến từ sự phục hồi kỹ thuật của giá robusta trên sàn London, kết hợp với yếu tố hỗ trợ từ tỷ giá và tâm lý mua bù bán trên thị trường quốc tế. Tuy nhiên, mức phục hồi vẫn khá hạn chế và chưa đủ để thay đổi xu hướng chung của thị trường.
Nhìn chung, thị trường cà phê trong nước đang chịu tác động mạnh từ xu hướng giảm của thị trường thế giới, đặc biệt là áp lực dư cung toàn cầu và triển vọng sản lượng tăng cao từ các quốc gia sản xuất lớn. Việc giá nội địa giảm sâu trong tuần qua cho thấy tâm lý thị trường đã trở nên thận trọng hơn, trong khi lực đỡ từ nhu cầu chưa đủ mạnh để tạo ra sự phục hồi bền vững.
Trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước nhiều khả năng sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp và bám sát diễn biến của sàn London. Nếu giá robusta kỳ hạn tháng 7/2026 duy trì trong vùng 3.180 - 3.320 USD/tấn, giá cà phê nội địa có thể dao động quanh vùng 84.500 - 86.500 đồng/kg.
Xu hướng chủ đạo vẫn nghiêng về tích lũy hoặc giảm nhẹ, trong khi các nhịp phục hồi nếu xuất hiện nhiều khả năng chỉ mang tính kỹ thuật và khó kéo dài trong bối cảnh áp lực nguồn cung vẫn hiện hữu.
Một số thông tin hoạt động nổi bật của cà phê thế giới trong tuần qua
từ Perfect Daily Grind
Bất chấp triển vọng sản lượng tích cực cho niên vụ 2026/27, giá cà phê arabica kỳ hạn vẫn duy trì ở mức cao, trong khi những yếu tố bất định tiếp tục định hình thị trường cà phê toàn cầu.
Theo dự báo của StoneX, sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026/27 có thể đạt mức kỷ lục 182,5 triệu bao. Trong đó, Brazil được kỳ vọng sẽ dẫn dắt đà tăng trưởng với sản lượng tăng 20,8% so với cùng kỳ năm trước. Việt Nam cũng được dự báo tăng sản lượng gần 10%, trong khi Uganda và Bờ Biển Ngà sẽ góp phần nâng sản lượng khu vực châu Phi thêm 3,6%.
Tuy nhiên, bức tranh tổng thể của thị trường vẫn còn nhiều biến động. Căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông tiếp tục kéo dài, trong khi tồn kho cà phê nhân xanh tại châu Âu đã giảm xuống mức thấp nhất trong vòng hai năm. Các nhà phân tích cho rằng giá cà phê có thể dần ổn định vào cuối năm, song quá trình bổ sung lại tồn kho toàn cầu nhiều khả năng sẽ diễn ra không đồng đều.
Tại Mỹ, tồn kho cà phê nhân xanh đã giảm mạnh từ hơn 6 triệu bao vào năm 2022 xuống dưới 1 triệu bao vào năm 2025 và chỉ được kỳ vọng phục hồi nhẹ trong năm nay. Tại Nhật Bản, tồn kho cũng ghi nhận xu hướng giảm tương tự, dù diễn ra chậm hơn nhưng mang tính kéo dài trong cùng giai đoạn.
Trong bối cảnh đó, ngành cà phê vẫn tiếp tục tôn vinh chất lượng và đổi mới. Tại giải thưởng Global Coffee Awards mới đây, Huracán Coffee của Lithuania đã được vinh danh là nhà rang xay cà phê tốt nhất thế giới. Cuộc thi này cũng dự kiến tổ chức phiên bản khu vực châu Á vào tháng 6/2026.
Nhu cầu tiêu thụ cà phê tại châu Á đang tăng trưởng nhanh hơn so với Bắc Mỹ và châu Âu, với mức tăng hơn 14% trong những năm gần đây, nhờ sự mở rộng mạnh mẽ của các thương hiệu và chuỗi cà phê đặc sản trong khu vực.
Với sự hiện diện của nhiều nhà rang xay sáng tạo hàng đầu thế giới, phiên bản châu Á của cuộc thi được kỳ vọng sẽ là một trong những sự kiện được theo dõi sát sao nhất trong năm. Đến năm 2027, các quán quân khu vực châu Á sẽ cạnh tranh với các đại diện đến từ châu Phi, Mỹ và Canada, châu Âu và Mỹ Latinh để tìm ra nhà vô địch toàn cầu.
Tin nổi bật trong tuần
Thứ Hai, 6/4 - Starbucks xác nhận thành lập liên doanh tại Trung Quốc với Boyu Capital. Thỏa thuận này chuyển đổi 8.000 cửa hàng do công ty vận hành sang mô hình nhượng quyền, trong đó Boyu nắm 60% cổ phần. Giữ lại 40% quyền sở hữu, Starbucks kỳ vọng tận dụng chuyên môn địa phương để mở rộng hiện diện lên 20.000 điểm bán tại Mỹ. (Seattle, Washington, Mỹ)
Thứ Ba, 7/4 - Global Coffee Awards công bố phiên bản châu Á sẽ diễn ra vào tháng 6/2026. Ban đầu dự kiến tổ chức tại Dubai, hoạt động chấm điểm sẽ được chuyển đến Balzac Brothers. Bộ hồ sơ tham dự đã được công bố và tất cả mẫu cà phê phải được gửi trước ngày 1/6/2026. (Charleston, South Carolina, Mỹ)
Thứ Ba, 7/4 - Xuất khẩu cà phê Honduras tăng mạnh 30% trong tháng 3. Theo Honduran Coffee Institute, khối lượng xuất khẩu đạt 1,15 triệu bao loại 60 kg, tăng đáng kể so với cùng kỳ năm 2025. Đà tăng này đến từ sự phục hồi sản lượng sau chu kỳ hai năm giảm và điều kiện logistics được cải thiện tại Puerto Cortés. (Tegucigalpa, Honduras)
Thứ Tư, 8/4 - Tồn kho cà phê tại các cảng lớn ở châu Âu giảm xuống mức thấp nhất trong hai năm. Theo dữ liệu từ European Coffee Federation, tồn kho đạt 408.152 tấn vào ngày 28/2, giảm so với 441.323 tấn vào ngày 31/1, tương đương mức giảm 7,5% theo tháng. (London, Anh)
Thứ Tư, 8/4 - StoneX dự báo sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2026/27 đạt mức kỷ lục 182,5 triệu bao, với thặng dư khoảng 10 triệu bao. Động lực chính đến từ sản lượng kỷ lục dự kiến 75,3 triệu bao tại Brazil, giúp thị trường toàn cầu kỳ vọng phục hồi đáng kể. Mức dư cung này nối tiếp sau nhiều năm thiếu hụt, có thể góp phần làm giảm áp lực giá trong dài hạn. (New York, Mỹ)
Thứ Năm, 9/4 - Cuộc đấu giá do Alliance for Coffee Excellence phối hợp với Qima Coffee tổ chức đã thiết lập kỷ lục thế giới mới về giá cà phê Ecuador. Một lô Gesha chế biến ướt đạt 90,13 điểm từ Hosteria Canavalle được trả giá cao nhất 144,50 USD/pound. Phiên đấu giá “Ecuador Farmer’s Collection” đầu tiên thu về tổng cộng 166.142,84 USD. (London, Anh)
Thứ Sáu, 10/4 - World of Coffee San Diego chính thức khai mạc, đồng thời đăng cai World Latte Art Championship năm 2026. Đây là triển lãm thương mại cà phê B2B lớn nhất Bắc Mỹ, diễn ra đến ngày 12/4 tại San Diego Convention Centre, thu hút hàng nghìn chuyên gia trong ngành với nhiều hoạt động như hội thảo, thử nếm và tọa đàm. (San Diego, California, Mỹ)
Thứ Sáu, 10/4 - World AeroPress Championship sẽ được tổ chức tại Mexico City vào tháng 12 tới. Cuộc thi kéo dài hai ngày và được tổ chức tại một thành phố khác nhau mỗi năm. Thời gian và địa điểm cụ thể sẽ được công bố trong những tuần tới.
Tin tức ngành cà phê
Thứ Hai, 6/4 - Eight Ounce Coffee trở thành nhà phân phối chính thức tại Canada cho Stronghold. Thỏa thuận này đưa thương hiệu máy rang cà phê công nghệ cao của Hàn Quốc - thiết bị chính thức của World Coffee Roasting Championship từ năm 2024 - đến thị trường Canada. Các dòng máy được thiết kế phù hợp cho cả sử dụng tại gia đình và quán cà phê. (Calgary, Canada)
Thứ Hai, 6/4 - illycaffè công bố doanh thu kỷ lục 644 triệu USD trong năm 2024. Mặc dù doanh thu tăng 6,7% và lợi nhuận ròng tăng 16%, nhà rang xay Italy cảnh báo về một “cơn bão hoàn hảo” do chi phí cà phê nhân xanh cao và các vấn đề logistics. Kết quả tích cực được thúc đẩy bởi tăng trưởng mạnh tại thị trường Mỹ và Trung Quốc. (Trieste, Italy)
Thứ Ba, 7/4 - Fore Coffee ghi nhận tăng trưởng mạnh sau IPO. Doanh thu của chuỗi cà phê Indonesia tăng 44% lên 88 triệu USD trong năm 2025, trong khi lợi nhuận ròng tăng 55%. Sau khi niêm yết thành công, doanh nghiệp đã mở rộng mạng lưới lên 316 cửa hàng và đặt mục tiêu đạt 450 cửa hàng vào năm 2027 thông qua mô hình vận hành trực tiếp. (Jakarta, Indonesia)
Thứ Ba, 7/4 - Starbucks Korea chuyển hướng chiến lược nhằm nhấn mạnh giá trị trước sự cạnh tranh từ các chuỗi giá rẻ. Trong bối cảnh thị trường bị chi phối bởi các thương hiệu chi phí thấp, doanh nghiệp tập trung vào trải nghiệm khác biệt và chương trình khách hàng thân thiết phân tầng. Chiến lược này hướng đến việc vượt ra ngoài cạnh tranh về giá, nhấn mạnh giá trị thương hiệu cao cấp và các mô hình cửa hàng sáng tạo. (Seoul, Hàn Quốc)
Thứ Tư, 8/4 - Coffee Berry chuẩn bị gia nhập ba thị trường châu Âu mới. Chuỗi cà phê đặc sản của Hy Lạp sẽ mở rộng sang Đức, Ba Lan và Romania thông qua các thỏa thuận nhượng quyền mới. Với hơn 200 cửa hàng, thương hiệu đang chuyển hướng sang củng cố thị trường châu Âu sau khi tăng trưởng thành công tại Trung Đông. (Athens, Hy Lạp)
Thứ Tư, 8/4 - Lavazza Group báo cáo doanh thu kỷ lục 4,2 tỷ USD trong năm 2025. Doanh thu tăng 15,7% so với năm 2024, được hỗ trợ bởi mức tăng 26,9% tại thị trường Bắc Mỹ. EBITDA đạt 368 triệu USD bất chấp chi phí nguyên liệu cao, trong khi lợi nhuận ròng tăng lên 100 triệu USD trong năm kỷ niệm 130 năm thành lập của tập đoàn. (Turin, Italy)
Thứ Năm, 9/4 - Blank Street đang trong giai đoạn đầu đàm phán huy động hơn 100 triệu USD. Chuỗi cà phê được hậu thuẫn bởi General Catalyst và Tiger Global đang xem xét vòng gọi vốn mới nhằm thúc đẩy mở rộng toàn cầu. Động thái này diễn ra khi thương hiệu tiếp tục mở rộng mô hình cửa hàng nhỏ tích hợp công nghệ tại New York và London. (London, Anh)
Thứ Sáu, 10/4 - Costa Coffee mở rộng hiện diện tại London. Chuỗi này dự kiến đầu tư 3,5 triệu bảng Anh để mở thêm 7 cửa hàng mới và nâng cấp 10 địa điểm trong năm 2026. Trọng tâm là các khu vực có lưu lượng khách cao như điểm trung chuyển, đồng thời giới thiệu mô hình cửa hàng mới với kiosk kỹ thuật số và khu vực nhận hàng riêng nhằm tăng tính tiện lợi. (London, Anh)
Thứ Sáu, 10/4 - Olam Group công bố thay đổi nhân sự cấp cao trong quá trình tái cấu trúc thành ba mảng kinh doanh gồm Olam Agri, ofi và phần còn lại của tập đoàn. Kể từ năm 2020, doanh nghiệp đã triển khai kế hoạch này nhằm đơn giản hóa cấu trúc. CEO Sunny Verghese, Chủ tịch Lim Ah Doo và Giám đốc tài chính N Muthukumar sẽ rời vị trí vào cuối tháng 4. Phó Chủ tịch Yap Kee Chong sẽ đảm nhiệm vai trò Chủ tịch, đồng thời Hội đồng quản trị dự kiến bổ nhiệm thêm một Giám đốc độc lập cấp cao. Venkataraman Krishnan sẽ trở thành Giám đốc tài chính mới của tập đoàn, trong khi Gautam Wadhwa được bổ nhiệm làm CEO của phần còn lại của Olam Group. (Singapore)
Hoạt động M&A
Thứ Hai, 6/4 - Sivetz quay trở lại công nghệ rang điện thông qua việc sáp nhập với Peachey Roasters. Nhà sản xuất máy rang tầng sôi có trụ sở tại Oregon đã hợp nhất hoạt động với doanh nghiệp tại Kansas, qua đó bổ sung các mẫu máy rang điện 4kg và 9kg vào danh mục sản phẩm, bên cạnh dòng máy rang gas SRM15, chuẩn bị trưng bày tại World of Coffee San Diego. (Hood River, Oregon, Mỹ)
Thứ Ba, 7/4 - Zuspresso, đơn vị vận hành chuỗi Zus Coffee, đang lên kế hoạch IPO với định giá mục tiêu 1,38 tỷ USD. Doanh nghiệp hướng tới huy động vốn để mở rộng khu vực, sau khi ghi nhận doanh thu tăng hơn 100% lên 107,6 triệu USD trong năm tài chính 2024. Hiện chuỗi này vận hành hơn 1.000 cửa hàng ứng dụng công nghệ trên khắp Đông Nam Á. (Kuala Lumpur, Malaysia)
Thứ Tư, 8/4 - Northern Shore Capital đã mua lại cổ phần chi phối tại Texas Coffee Partners. Khoản đầu tư vào đơn vị nhượng quyền của 7 Brew bao gồm 15 cửa hàng hiện hữu. Quan hệ hợp tác này nhằm thúc đẩy mở rộng nhanh chóng thông qua phát triển các điểm bán mới và tối ưu hóa vận hành trên toàn bang Texas. (Bloomfield Hills, Michigan, Mỹ)
Thứ Năm, 9/4 - Alshaya Group mua lại quyền nhượng quyền Starbucks tại Hy Lạp và Síp. Tập đoàn Kuwait hiện trở thành đơn vị vận hành độc quyền 48 cửa hàng tại hai quốc gia này, qua đó củng cố vị thế là đối tác nhượng quyền lớn nhất của Starbucks với hơn 2.000 cửa hàng trên toàn cầu. (Kuwait City, Kuwait)
Thứ Sáu, 10/4 - Nordic Capital đang xem xét bán chuỗi bánh Ole & Steen. Quỹ đầu tư này cùng đối tác L Catterton được cho là đang tìm kiếm người mua cho tập đoàn Đan Mạch Lagkagehuset sau khi doanh nghiệp hoàn tất quá trình tái cơ cấu tài chính. Chuỗi hiện vận hành hơn 100 cửa hàng tại Đan Mạch, Anh và Mỹ, đồng thời kỳ vọng quay trở lại có lãi vào năm 2025. (Copenhagen, Đan Mạch)
Sản phẩm và công nghệ mới
Thứ Hai, 6/4 - Sarutahiko Coffee khai trương không gian nghỉ chân tại khu Tokyo Imperial Palace East Gardens. Cửa hàng mới được đặt tại Edo-jo Honmaru Rest House, đánh dấu quán cà phê tư nhân đầu tiên trong khu vườn lịch sử này. Du khách có thể thưởng thức các dòng cà phê blend và single origin khi tham quan khu vực từng là vị trí của lâu đài Edo. (Tokyo, Nhật Bản)
Thứ Ba, 7/4 - ProfilePrint ra mắt thiết bị di động dành cho các doanh nghiệp cà phê đặc sản quy mô nhỏ và vừa. Thiết bị phân tích nặng 1,3 kg, ứng dụng trí tuệ nhân tạo và công nghệ “dấu vân tay phân tử” nhằm xác minh chất lượng và độ ổn định của cà phê nhân xanh. Giải pháp này cho phép kiểm định mẫu một cách khách quan trước khi mua. (Singapore)
Thứ Ba, 7/4 - Bucked Up giới thiệu hai dòng đồ uống RTD chức năng mới gồm Drive Hydration và Refreshers. Drive cung cấp chất điện giải và nootropic hỗ trợ tăng cường sự tỉnh táo tinh thần, trong khi Refreshers mang đến lựa chọn ít caffeine hơn, bổ sung BCAA và không chứa đường, hướng đến nhu cầu duy trì hiệu suất cả ngày. (Orem, Utah, Mỹ)
Thứ Tư, 8/4 - Smeg tại Mỹ ra mắt máy pha espresso và cold brew mới. Mẫu ECF03 có khả năng pha espresso và cà phê ủ lạnh trong vòng chưa đầy ba phút. Kết hợp với máy xay đa năng CGF03, bộ sản phẩm được trang bị áp suất chuyên nghiệp 15 bar cùng thiết kế hoàn thiện bề mặt mờ mới. (New York, Mỹ)
Thứ Sáu, 10/4 - Hario trình làng hai phiên bản phễu lọc V60 mới tại World of Coffee San Diego. Các mẫu V60 Dripper NEO và V60 Surfboard Base Dripper được cải tiến nhằm tăng độ ổn định nhiệt và tối ưu thao tác, giúp nâng cao tính nhất quán cho cả người dùng tại gia lẫn barista chuyên nghiệp. (Tokyo, Nhật Bản)
Thứ Sáu, 10/4 - Timemore hợp tác cùng Matt Winton ra mắt phễu lọc Vector. Sản phẩm bằng thép không gỉ này được thiết kế với các gờ chính xác nhằm cải thiện khả năng chiết xuất cho cà phê rang nhạt. Sau khi “cháy hàng” tại Trung Quốc trong sự kiện Hotelex Thượng Hải, sản phẩm dự kiến ra mắt quốc tế tại WoC Bangkok vào tháng 5. (Thượng Hải, Trung Quốc)
Thứ Sáu, 10/4 - Café Imports ra mắt nền tảng học tập miễn phí ED+U. Đây là chuỗi đào tạo gồm sáu phần, bao quát toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê. Dưới sự dẫn dắt của Dylan Siemens, chương trình cung cấp hơn 10 giờ video về nhiều chủ đề từ thực vật học, nông nghiệp đến rang xay và phân tích cảm quan. (Minneapolis, Mỹ)
Cột mốc nổi bật
Thứ Tư, 8/4 - Frequent Coffee thiết lập kỷ lục mới trên Coffee Review với số điểm 94 dành cho cà phê khử caffeine. Thương hiệu có trụ sở tại San Diego đạt mức điểm cao nhất trong lịch sử Coffee Review đối với dòng cà phê decaf với lô Red Bourbon Wilton Benítez từ Colombia. Sản phẩm sử dụng phương pháp lên men kỵ khí kép kết hợp quy trình khử caffeine bằng ethyl acetate từ mía, giúp giữ lại giữ hương vị cam quýt và độ phức hợp hương hoa. (San Diego, California, Mỹ)
Thứ Năm, 9/4 - Sản lượng cà phê robusta chất lượng cao của Việt Nam đạt mức kỷ lục. Nhờ cải thiện chất lượng và áp dụng các phương thức sản xuất bền vững, sản lượng robusta cao cấp gia tăng đáng kể, với giá xuất khẩu cao hơn tới 0,45 USD/pound so với mức tiêu chuẩn. Xu hướng này nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với robusta đặc sản trên thị trường toàn cầu. (Hà Nội, Việt Nam)
Thương mại & sản xuất
Thứ Tư, 8/4 - Xuất khẩu cà phê của Việt Nam tăng về khối lượng nhưng giảm về giá trị trong tháng 3. Theo Bộ Nông nghiệp Việt Nam, quốc gia này đã xuất khẩu 210.000 tấn cà phê trong tháng 3/2026. Mặc dù khối lượng xuất khẩu trong quý I tăng 12,6%, kim ngạch trong tháng 3 chỉ đạt 956,2 triệu USD, giảm 6,4% so với cùng kỳ năm trước. Nguyên nhân chủ yếu là do giá xuất khẩu bình quân giảm mạnh 16,9% so với năm trước. (Hà Nội, Việt Nam)
Nghiên cứu
Thứ Ba, 7/4 - ArtemiLife đưa sản phẩm cà phê chống ung thư vào giai đoạn thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 2. Markey Cancer Centre đang tiến hành đánh giá ArtemiCafe Decaf - dòng cà phê được bổ sung chiết xuất từ cây Artemisia annua - trong điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Đồng thời, CEO Adam Maust cũng đang triển khai một nền tảng blockchain nhằm xác minh nguồn gốc và độ tinh khiết của sản phẩm. (Camp Hill, Pennsylvania, Mỹ)
Sự kiện & cuộc thi
Thứ Hai, 6/4 - Le Paris Café Festival 2026 trở lại tại Le Carreau du Temple từ ngày 11 đến 13/4, tôn vinh cà phê đặc sản. Sự kiện sẽ đăng cai French Coffee Championships 2026 và cuộc thi Roast Masters. Khách tham dự có cơ hội giao lưu với các nhà rang xay hàng đầu, tham gia hội thảo và khám phá những đổi mới mới nhất trong pha chế và công nghệ bền vững. (Paris, Pháp)
Thứ Ba, 7/4 - Amsterdam Coffee Festival 2026 sẽ diễn ra từ ngày 16 đến 18/4 tại Westergas. Sự kiện quay trở lại thủ đô Hà Lan với việc tổ chức Dutch Barista Championship 2026 và Dutch Latte Art Championship 2026, cùng với cuộc thi Roast Masters. (Amsterdam, Hà Lan)
Thứ Tư, 8/4 - World of Coffee Bangkok 2026 sẽ được tổ chức từ ngày 7 đến 9/5 tại Queen Sirikit National Convention Centre. Sự kiện sẽ đăng cai World Cup Tasters Championship 2026, đồng thời có khu triển lãm chuyên đề nhấn mạnh vai trò ngày càng tăng của khu vực trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu. (Bangkok, Thái Lan)
Thứ Năm, 9/4 - Glasgow Coffee Festival 2026 sẽ trở lại tại The Briggait vào ngày 18 và 19/4. Sự kiện tôn vinh cộng đồng cà phê đặc sản sôi động của Scotland, quy tụ các nhà rang xay độc lập, barista và thương hiệu thiết bị. Người tham dự có thể thưởng thức cà phê không giới hạn, tham gia các workshop chuyên sâu và khám phá các công nghệ pha chế bền vững mới nhất. (Glasgow, Anh)
Thứ Sáu, 10/4 - Bialetti công bố ngày 21/4 là Ngày Quốc tế Moka (International Moka Day). Sự kiện trùng với World Creativity and Innovation Day và thời điểm khai mạc Milan Design Week 2026. Trong lần tổ chức đầu tiên, các quán cà phê và nhà hàng trên toàn thế giới, bao gồm Roscioli, sẽ phục vụ cà phê được pha hoàn toàn bằng ấm moka để hưởng ứng sự kiện. (Brescia, Italy)
Một số tin tức cà phê đáng chú ý từ các tuần trước
Thứ Tư, 1/4 - Hartree Partners hoàn tất việc thâu tóm Touton SAS. Sau khi mua lại Volcafe vào năm 2025, công ty giao dịch năng lượng này đã hoàn tất thương vụ với doanh nghiệp Pháp nhằm mở rộng hoạt động trong lĩnh vực nông sản. Thỏa thuận giúp bổ sung khối lượng lớn cà phê và ca cao, đồng thời vẫn giữ nguyên thương hiệu và đội ngũ lãnh đạo của Touton. (Bordeaux, Pháp)
Thứ Năm, 2/4 - Ngành cà phê pha sẵn (RTD) đối mặt với cạnh tranh biên lợi nhuận ngày càng gay gắt. Khi thị trường bước vào giai đoạn trưởng thành, các thương hiệu đang chuyển hướng sang các sản phẩm đặc sản cao cấp nhằm bảo vệ lợi nhuận. Cả doanh nghiệp dẫn đầu lẫn các thương hiệu mới tham gia đều tận dụng nguyên liệu chức năng và đổi mới trong cà phê cold brew để thu hút người tiêu dùng, trong bối cảnh chi phí gia tăng và kệ bán lẻ ngày càng chật chội. (Upper Saddle River, New Jersey, Mỹ)
NPK/ Vinagri News
No comments:
Post a Comment